“小娘子，昨日我才吃過你家的那個蓋澆飯，回去和兄弟們大誇特誇，他們都想着嘗嘗，下午特地多做了一陣子活兒……怎麼晚間你家那麼早就關門了？
”一個和苦力一邊要了兩個素包子，一邊頗為怨念地嘟囔，“害我被他們數落了一晚上！
”

　　 宋玉枝一邊給人裝包子，一邊歉然道：“客官見諒。
我家住得遠，回去晚了趕不上宵禁。
因此隻做早午兩市。
”

　　 那苦力擡眼往攤子上掃了一眼，把三個女子加一個孩子的配置收于眼底，還真不好再說什麼了。

　　 總不能強逼着人家老弱婦孺把買賣做到晚上吧？

　　 不光是城裡宵禁的問題，天晚了碼頭上也不安全。

　　 他也隻能長歎一聲，“今日他們不來上工，隻能過兩日才能吃到小娘子家的吃食咯。
也不知道他們回頭還想不想來……”

　　 像現下這樣的好時候，碼頭上的苦力掙得比其他地方做工的人多，一天大幾十文甚至上百文都有可能。

　　 但都是用力氣或者說用健康來換銀錢，又不是鐵打的身子，很多人隻做大半日或者做幾日工就會趕緊歇上一歇。
不然很有可能有命掙錢沒命花。

　　 眼前這客人是嘗過蓋澆飯的，自然會念念不忘。

　　 那些隻是聽說過的苦力前一日特地多做了半日的工，累得要死尋過來卻沒吃上，過兩日再回碼頭自然不一定還有熱情過來。

　　 宋玉枝不想放過生意，畢竟苦力在碼頭上數量很多，而且不同于商客和附近的村民。
苦力可是碼頭上的常駐客戶！

　　 要是能做到他們的長線生意，那蓋澆飯真是不用發愁了！

　　 所以宋玉枝跟着就打聽起來，“聽大哥的意思，您和他們很要好？
讓您落一頓埋怨，我心裡真是怪過意不去的。
”

　　 大早上碼頭上還沒什麼活兒，那苦力也沒徑自離開，拿到包子大口吃起來，回答說：“是啊，我們是同村一起的，确實要好。
也沒啥，回頭請那幾個臭小子吃喝一頓，堵住他們的嘴就好了。
”

　　 聽到這兒，宋玉枝立刻笑起來，“這巧了！
我昨日才買了一批新碗。
”

　　 那苦力沒明白怎麼話題扯到碗上頭了，就看宋玉枝轉身取出一個新碗，給他介紹道：“用這種帶蓋的碗裝蓋澆飯，就算大哥家住得遠，隻要不傾斜的過分，肯定不會撒了！
我再用油紙把飯包着，也不擔心菜湯把飯泡爛。
買回去後大哥隻管把油紙一拿，往竈上一蒸就行。
”

　　 那苦力看着這新奇的方便攜帶的配蓋的碗還真是怪心動。

　　 還别說，用這種碗裝着，他傍晚回村的時候捎帶上，保管讓那幾個臭小子消氣！

　　 不過他也沒一口應承，隻問說：“這碗……得多少錢？
”

　　 這種嶄新的碗當然不會白送，一份蓋澆飯才九文錢，若是碗也要好幾文，那實在不值當。

　　 宋玉枝又不指着賣碗賺錢，當即就道：“這碗帶蓋子是兩文錢。
不過這碗我不賣，大哥按着兩文錢一個付給我，回頭把碗筷給我捎回來，我就把銀錢退給你。
”

　　 若是流動的攤子，那苦力肯定得不放心，誰知道回頭怎麼找人？
找到了對方不認賬怎麼辦？

　　 在這固定攤位上，跑得了和尚跑不了廟，則沒有這層擔心。

　　 況且宋玉枝家剛開張買賣就做的那麼好，傻子也不知道她不至于為了幾文錢壞了自己的信譽。

　　 “這敢情好，我昨日也累狠了，今日隻準備做半日工。
午間我就來買。
”

　　 宋玉枝和他說話的時候，周氏和趙大娘幫着一道賣包子和夾馍。

　　 昨日她們初來乍到，晨間全靠威遠镖局的人熱了場子，才吸引來了一些客人。

　　 今日晨間雖有昨日的回頭客來幫襯，略差了一些，但早市結束前，小攤上的包子和夾馍也賣了個幹淨，手擀面賣的稍微差一些，隻有五六碗。

　　 又到了準備午市的時候。

　　 家裡的大白菜還有不少，所以宋玉枝沒準備換這個，但可以換一個燒法。

　　 還是用切成薄片的五花肉和大白菜一道炒了，再擱醬油和一點點幹辣椒增香，炖上一程子，軟爛入味，不柴不膩，湯汁還香味醇厚，下飯的很！

　　 春筍的話，宋玉枝倒是沒囤，但是現下實在當季，住在山邊上的村民都去挖了來賣。

　　 價格都快趕上去歲冬天的大白菜了，宋玉枝就還買了，同樣換了燒法，這次做油焖筍。

　　 新鮮春筍還是得先焯水，然後如果翻炒，最後加入一點黃酒焖煮收汁。
醬汁香濃，爽脆鮮嫩，很有春日特色。

　　 這兩道菜的食材都沒換，這第三道菜就得變上一變了。

　　 宋玉枝昨日在碼頭上看到了人賣菌子，她買了好大一筐平菇，也才十幾文錢。

　　 第三發道菜就做平菇炒蛋。

　　 紫菜蛋花湯湯倒是不用急着換，畢竟隻是客人飯後溜溜縫兒的，而且還有相當一部分人不花那一文錢喝湯。

　　 昨日收工之後，趙大娘幫着送了推車之後，看時辰還早就又回了碼頭一趟，去到礁石上用手從岩石上搓下來不少，足夠今日燒湯的。
連買紫菜的銀錢都省了！

　　 總體來說，今日的蓋澆飯和昨日一樣，還是有肉有菜又有湯。

　　 小炒那些則沒怎麼變，隻把菜單稍微精簡了一番，撤掉了幾道菜。

　　 小攤子上就一個竈眼，宋玉枝先做需要炖煮的五花肉溜白菜，再做其他兩道，最後把湯燒上。

　　 她這邊還未忙完，隔壁胖嬸家開始吆喝了。

　　 和昨天一樣，她家今日的海鮮還是賣四十文一道，也不知道是前一日的海鮮沒賣完，還是她家兒子又收獲頗豐。

　　 兩家差不多時候開始有客人，不過因為雙方的客戶群并不怎麼重疊，互不影響。

　　 午市過半的時候，那晨間跟宋玉枝說好的苦力也過了來，看攤子上人多，他幹脆沒在攤子上吃，連帶着他自己的份兒，一共要了三份外帶。

　　 宋玉枝前頭特地抽空買了幾個竹籃子，跟蓋碗一樣，這籃子也是可以退回來的。

　　 三份蓋飯确實不好拿，那苦力也沒說什麼，額外多付了幾文錢。

　　 其他客人看他這麼買飯，自然也得問起來這是怎麼弄的？

　　 宋玉枝同樣解釋了一遍。

　　 果然，和那苦力有同樣需求的客人不少，有些是今日進城趕集第一次吃到這麼好吃的飯菜，也想給家裡人捎帶一份，有些則是帶着孩子過來的，結果剛付完銀錢拿到蓋澆飯，孩子就吵着要走，怎麼勸都不聽……還有的則是急着趕路的，幹脆買上一份去船上吃，反正多給兩文錢能得一個樣式特殊的碗，在外趕路的時候比一般碗還得用些！

　　 總之，起了這個頭之後，宋玉枝又多賣出去好幾份外賣。

　　 到了午市結束，宋玉枝今日賣出去了七十多份蓋澆飯，五十多碗湯，七八份小炒。

　　 沒比前一日賺的少！