宋玉枝籌謀這麼久，就是為了呂掌櫃一句準話。

　　 當下她便笑道：“承蒙您看得起，我定不會辜負您。
”

　　 接下來便是讨論待遇了。

　　 休假方面，宋玉枝對所有人一視同仁。

　　 除她這大廚沒有假期外，呂掌櫃和其他夥計一樣，每個月也能得到三日休沐和兩日的自主休假。

　　 工錢方面……

　　 雖呂掌櫃昨日說的不在乎銀錢，但宋玉枝也不會拿那話作筏子，借機壓呂掌櫃的工錢。

　　 她依舊是給開十兩工錢，順帶明确了花紅制度，說清年底清算純利的時候，會把其中五分之一當成花紅，分給呂掌櫃——

　　 按着六月的進項，宋記一年少說能六七百兩的純利。

　　 五分之一的話，那就是一百二十餘兩。

　　 加起來能有個二百幾十兩，雖然想來還是比吉祥酒樓那邊的工錢低上一截。

　　 但已經是宋玉枝現下能開出的最優厚的條件了。

　　 同時，她讓宋知遠把賬簿拿來，攤開給呂掌櫃看，“我知道根據開業第一個月的盈利，去推算未來一年的經營狀況，肯定是不準确的。
所以不敢保證将來真有那麼豐厚的花紅……”

　　 呂掌櫃笑道：“東家說話敞亮。
先前你身兼雙職，又遇着長纓街上的熱鬧，将客人都給吸引走了……這樣還能有這樣的進項，實屬不易。
現下東家請了我來，若多了一個我，進項卻不升反落。
那便是我這掌櫃的不是，哪裡還好意思要東家給的花紅呢？
”

　　 不知不覺間，呂掌櫃已經變換了稱呼，且展現出把宋記經營得越來越好的信心。

　　 宋玉枝同呂掌櫃可謂是一拍即合，當下也不再多說什麼，隻詢問呂掌櫃什麼時候方便上工？

　　 “我家裡隻我一人，我也已經閑了好幾日。
若東家沒有其他吩咐，我今日便能開始上工。
”

　　 宋玉枝又道一聲好，趁着午後閑暇，就把鋪子裡所有人都集中過來，介紹給呂掌櫃認識。

　　 順帶她也和大夥兒解釋了一番，說明呂掌櫃先前是在身不由己的情況下，破解了自家的食方，但并不是傳聞中的幕後主使。

　　 另外宋玉枝也聲明：“往後呂掌櫃來了咱家，那流言自然不攻自破。
在咱們鋪子裡，我不希望再聽到有人提這樁事。
更不能用這件事當筏子，不聽呂掌櫃的指教。
”

　　 她做事素來賞罰分明，衆人一邊應“是”，一邊難免有些激動——

　　 這可是把吉祥酒樓經營到全城第一大酒樓的掌櫃！

　　 雖然其中離不開王家雄厚的财力支持，和吉祥酒樓大廚強勁的手藝。

　　 但在他們心裡，宋玉枝絕對不會比當世任何一個大廚遜色！

　　 是不是假以時日，宋記就能和吉祥酒樓比肩，甚至超越它呢？

　　 尤其是趙大娘和張栓子這樣心無城府的，當下就心潮澎湃地嘀咕起來。

　　 趙大娘恍然道：“原說昨日東家去說等什麼人，竟是打算讓吉祥酒樓的掌櫃來咱家做！
”

　　 張栓子則是樂得有些找不着北，“早些年東家還沒搬來的時候，我娘就想着給我大哥謀前程。
當時想的不過就是倒貼幾兩銀子，讓我大哥去吉祥酒樓當個小學徒……現在我們兄弟幾個，居然能直接跟着呂掌櫃做事了！
我娘回去不得高興死？
！
”

　　 衆人議論紛紛之際，宋玉枝并沒有第一時間回答，隻看向呂掌櫃。

　　 呂掌櫃心領神會，知道這是宋玉枝給自己制造的、同夥計拉近關系的機會，便笑道：“承蒙東家擡愛，這時候願意請我來做工。
我雖擔任掌櫃一職，諸位卻比我更早來宋記，咱們互相指點，砥砺前行，齊心協力把宋記經營的越來越好！
”

　　 他一點沒擺纡尊降貴的譜兒，反而謙遜又有禮，一衆夥計又應過一聲，個個臉上都帶着對未來的希冀。

　　 *

　　 員工會議結束之後，時辰也不早了，宋玉枝讓日常守在前堂的趙大娘和宋知遠跟在呂掌櫃身邊，介紹鋪子裡其他情況。

　　 而後便讓帶着葉兒和葵兒去往後院竈房。

　　 俗話說新官上任三把火，古往今來但凡剛到崗的管理層，都要先做幾件有影響的事，彰顯自己的才能。

　　 呂掌櫃也沒讓宋玉枝失望，當天下午，他便找到宋玉枝，說有事要同她商量。

　　 他先對宋玉枝道了聲恭喜，說：“我方才聽知遠提了一嘴，才知道東家不日就要和沈壯士成婚。
”

　　 接着又道：“我還聽說東家準備這幾日在鋪子裡，給一衆食客派發喜餅。
不知道東家準備做什麼樣的喜餅？
”

　　 宋玉枝說：“我原先是準備做‘乳山喜餅’，用面粉、雞蛋、白糖等食材。
常見是常見了點，但反正隻是圖個好意頭，免費回饋給食客的。
若是做精巧的，需要的本錢就太多了……聽掌櫃的意思，是有更好的想法？
”

　　 呂掌櫃捋着胡子笑了笑，“東家有沒有想過，為何先前吉祥、如意兩家，在六七月相交之際，不約而同地就弄出那麼大的動作？
”

　　 人家大酒樓的商業機密，宋玉枝這初來乍到的、剛開起第一家小食肆的哪裡會知道呢？

　　 所以呂掌櫃頓了頓，就自問自答道：“搭乘時勢的東風隻是一遭，更多的，還是為了迎接中秋節！
”

　　 接着，呂掌櫃便給宋玉枝科普了一番豐州城慶中秋的風俗。

　　 同端午一樣，豐州城的中秋習俗同别地也略有不同。

　　 除開家人團圓、花燈會那些大差不差的習俗外，豐州城多了一樣特色，就是祭祀月神。

　　 月神不止掌管生育、夜晚的保佑、醫藥和治愈，更掌管潮汐，影響着靠海吃飯的諸多營生。

　　 因此哪怕是窮得叮當響的漁民、船夫之流，自己快吃不上飯了，都會買上一些進行供奉。

　　 往年剛到八月，百姓們便開始争相訂購月餅。

　　 如此之下，吉祥酒樓這樣首屈一指的酒樓，在中秋期間，少說能賣出去上千塊月餅。

　　 如意酒樓略遜色一些，但大幾百塊也是有的。

　　 他們兩家的月餅一塊就要一百多文錢，若是湊成禮盒，則更要一二兩銀子一盒。

　　 半個月就能得數百兩甚至上千兩的進項！

　　 可不得早早地就開始籠絡食客的心嗎？

　　 宋玉枝狠狠地心動了，會意道：“掌櫃的意思，我既然要送餅，不如就直接做月餅來送？
”

　　 這樣隻要她做出來的月餅，品質和口味過硬，自然就能給一衆食客留下深刻的印象。
也自然能在中秋節的時候，分得一杯羹！