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廚藝在手,天下我有

第一百一十三章 沒有對比就沒有傷害

   宋玉枝在蔥燒魚起鍋前加了一把蔥葉。

   一整條金黃色的魚配上碧綠的蔥葉,賣相更好看的同時,蒸騰的熱氣往上一熏,帶出一片濃郁的蔥香味,半點魚腥味都無,讓人聞着就大流口水!

   鄉間的席面上為了防止菜不夠分,經常會出現同一道菜上兩次的情況。

   曾家又是遠近聞名的養魚大戶,席上多一道魚菜,再正常不過。

   席上衆人都沒有見怪。

   此時那盤大肘子已經讓衆人風卷殘雲分完了,盤子裡隻剩下一根孤零零的大骨頭。

   衆人才剛被勾出了饞蟲,再聞到這蔥燒魚的香味,便是不愛吃魚的都會伸筷子夾上一塊。

   而嘗過之後,客人們就會發現這道蔥燒魚表皮被煎的微微發脆,内部的魚肉卻仍然保持着細嫩多汁,蔥的香味和魚的鮮味相互融合,相輔相成,再配上那味道濃郁的鮮香湯汁,怎一個鮮美了得?

   曾家族老坐的那桌同樣如此,衆人還是邊吃邊贊歎:

   “這個魚也太好吃了!

   “難怪咱叔老念叨錢叔燒的蔥燒魚,真是太好吃了!
”接話少年一邊誇一邊又直呼後悔:“早知道前頭就不盯着肘子吃了,前頭那盤魚我可是一筷子都沒碰,太虧了!

   “哈哈,你小子吃肉沒夠,本身就嫌吃魚腥不愛吃魚。
你都說好吃了,那我一定可得嘗嘗了。

   還有同桌的長輩笑那少年,“你小子傻不傻?
後頭上來的這魚不論是賣相還是口味,跟前頭那道蔥燒魚看着就不是一個人燒的!
你虧啥虧?
不信你嘗嘗!

   說着就将前頭上桌的那道蔥燒魚往他面前推了推。

   少年将信将疑的用筷子蘸了點兒湯汁,嘗完之後立刻皺眉道:“還真是,前面那道普通的很,一股子土腥味,好難吃!

   不愛吃魚的人尚且如此了,那愛吃魚的族老吃上宋玉枝燒的蔥燒魚,那更是餍足地把眼睛都眯起來了,“真不錯,這才是真正好吃的蔥燒魚!
比我前頭幾十年吃過的都好吃!
前頭是我小看那位小娘子了。

   他就說嘛,活了大半輩子了,怎麼可能連自己的喜好都摸不清?

他就是更愛吃魚!

   一條魚很快又被拆分幹淨,隻剩下魚頭和魚尾。

   前頭說話的小少年夾走了魚尾,雖然魚尾沒啥肉,但是可以抿着嘗味道!

   魚頭則自然而然地被小輩夾到了那族老的碗裡。

   對比之下,錢廚子燒的那道蔥燒魚,在宋玉枝的魚上桌前是什麼樣,後頭就還是什麼樣。

   沒有對比就沒有傷害。
衆人吃過了半點腥味沒有的魚,誰還吃得下這種稀松平常、能嘗出土腥味的魚?

   曾家這次請的廚子這麼厲害,他們還得留着肚子吃别的菜呢!

   那邊廂,覺得今遭發揮很不錯的錢廚子,志得意滿地負着雙手來到了席上。

   本以為迎接他的會是一如往常的贊揚。

   沒成想席間衆人卻都隻交口稱贊宋玉枝做的、後來上桌的那道魚菜!

   更有甚者,宋玉枝做的魚幾乎都被分了個幹淨,連魚頭魚尾都不剩了,隻剩下一點湯汁。
而他做的那道魚,雖然是先上的,卻是桌桌都還剩不少!

   霎時間,錢廚子的臉色變的比鍋底還黑。

   這下子不是他找回場子,而是成了他給名不見經傳的宋玉枝擡轎了。

   往後别人提起那小娘子,怕是都要提上一嘴,說她的魚菜比他錢廚子燒的還好吃!

   而往後再提到他錢廚子,也會說類似“他手藝一般,還比不過城裡一個小娘子”這種話!

   想到這裡,錢廚子趕緊把摘了一半的圍裙又給套上。

   另一邊,在竈房裡忙了好一程子的錢氏實又饞又餓,實在是頂不住了,正準備往席上坐。

   沒成想屁股還沒挨到條凳,錢氏就看到親爹神色凝重地對自己招手。

   錢氏隻能不情不願地過去,問說:“爹,咋了啊?
你的菜不是燒完了嗎,怎麼還不入席吃飯?

   錢廚子心急如焚地道:“不知道哪裡出了問題,那小娘子燒的魚把我燒的給比下去了!

   錢氏也沒想到是這種發展,驚訝道:“不會吧,那可是爹的拿手菜……我去嘗嘗!

   “她做的魚都讓人搶完了,還嘗個屁!
”錢廚子一把把錢氏拉住,“事情要糟,我得再去做一道菜,你和我去……”

   一聽親爹用曾家現成的食材還不夠,還要另外出去折騰東西,錢氏就有些不樂意。

   正好宋玉枝做的熏雞端上桌了,錢氏聞着香味猛猛吸溜口水,眼珠子盯到那黃澄澄的整雞上,就更不願意挪腳了,嘀咕說:“爹今天燒菜本就沒有工錢收,怎麼還帶自己貼錢的?
您會不會太小題……那個詞咋說來着,太小題大做了?

   錢廚子平時對女兒還是很疼愛的,不然今日也不會為了給女兒找補面子,特地在竈房裡辛苦了一遭。

   現下他臉上卻是再沒有半點笑模樣,“事關爹多年經營積攢的聲譽口碑!
不是在跟你玩笑!

   對着親爹黑如鍋底的臉,錢氏還是有些發怵的,這才跟着他一道出了去。

   又說宋玉枝這兒,錢家父女離開竈房之後,她更能放開手腳了。

   熏雞之後,她速度越來越快,又做出了紅燒排骨、溜肉段、油爆蝦、四喜丸子等等好幾道硬菜。

   配上尖椒炒肉、幹煸芸豆、炸茄盒那樣的炒菜,一口氣上了十幾道。

   竈上的饅頭也都出了鍋,最後隻剩下一道湯,午宴就能結束了。

   宋玉枝累得有些想吐,趕緊再次在小馬紮上坐定。

   沈遇同樣沒歇過,但他做慣了粗重活計,這些活計于他而言不算什麼。
他臉上隻泛起一層薄汗,一點疲憊之色都沒,仍在忙前忙後收拾竈台。

   還别說,看好看的人幹活也是一種享受。

   宋玉枝撐着下巴看着他忙碌,餘光卻一直在盯着竈房門口——

   錢廚子出去良久,大概已經見識到了兩人做的蔥燒魚的差距。

   他在鄉間成名已久,不用想也知道他不可能輕易接受被名不見經傳的自己比下去。

   而且他總不至于隻有那麼一道拿手菜,應該還有點壓箱底的本事才是。

   果然,午宴結束之前,錢氏父女再次折返。

   父女倆珍而重之地捧着個大紙包,還神神秘秘的,進了竈房後都沒有第一時間拆開。

   宋玉枝瞧過一眼,就知道錢廚子壓箱底的本事來了!

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