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廚藝在手,天下我有

第六百七十六章 蝦魚筍蕨兜

   桂嬷嬷一而再再而三地揪着宋玉枝廚藝的來曆說事。

   别說席間沒有蠢笨人,就算是還未徹底開智的垂髫小童,此時品出來桂嬷嬷今日不是單純來做客赴宴,而是是存了别的意圖而來了。

   隻不過她到底是侍奉過兩朝皇後、教導過大皇子的人物,衆人察覺出來後也不敢對她說什麼重話。

   有位夫人笑道:“嬷嬷不曾說錯,百聞确實不如一見。
但這也分‘見’的是什麼,有些東西也不好展露呀。

   另外一位夫人幫腔,“武安侯夫人如今已經自學成才了,嬷嬷叫侯夫人如何自證呢?
總不能讓侯夫人把已經學會的本事都忘了,再當着您的面重新自學一遍。

   “是啊。
而且武安侯府夫人為了操持這宴席忙前忙後,肯定是累得不輕了。
不如還是下次再……”

   衆人你一言我一語地充當和事佬,打起圓場。

   但任憑她們怎麼說,桂嬷嬷愣是連眉毛都不擡一下,更不去接她們遞過去的“梯子”,隻是用那探究的目光,不錯眼地看着宋玉枝。

   蘭貴妃脾氣并不算太好,年輕的時候更是爆炭脾氣。

   也就是如今她年紀上來了一些,地位又不同往日,她才收斂了不少。

   這會子,蘭貴妃實在有些按捺不住火氣,冷聲道:“今日是武安侯府的好日子,本該高高興興的。
本宮亦不想多生事端,可偏偏有人,似乎是見不得武安侯府好,見不得本宮好……也不知道是何居心!

   她這話說得極為不客氣,霎時間衆人再不敢相勸,大氣都不敢出,偌大一間廂房裡靜的落針可聞。

   反觀一旁被當面斥責的桂嬷嬷,則依舊面不改色的模樣。

   她攏着袖子,老神在在道:“武安侯是國之肱骨,娘娘更是金尊玉貴,老奴哪裡會見不到武安侯府和娘娘您好呢?
老奴隻是改不了刨根問底、锱铢必較的性情罷了。
今日到底是老奴不對,惹了您不悅,待回了宮,老奴自會按着宮規禮法,跟皇後娘娘請罪。

   她看着是在請罪緻歉,但言語之間搬出了皇後,分明是在提醒蘭貴妃,她是皇後宮裡的掌事嬷嬷,即便蘭貴妃再惱怒于她,按着宮規禮法,現下在宮外也不能對她如何呢!

   蘭貴妃的臉色越發難看,正要繼續開口,突然察覺到自已的袖子被輕輕扯了扯。

   蘭貴妃偏過臉,看向宋玉枝,對她微微搖頭,表示自已沒事,也讓宋玉枝别怕。

   宋玉枝沖着蘭貴妃眨了眨眼,又抿唇笑了笑,而後才接過話茬道:“嬷嬷方才那般說,肯定已經想好如何讓我自證了。
還請嬷嬷指教。

   桂嬷嬷道:“老身早年有幸在宮中膳房内當過一段時間的差,便也知曉幾個不為外人所道的食方子。
若侯夫人前頭所言非虛,當真有那對着食譜自學的本事,老身就擇其一寫下,侯夫人當場去做來,送到主桌由一衆賓客品評……侯夫人可敢?

   這法子确實是檢驗宋玉枝話語真假的有效手段。

   隻是也有讓人為難的地方——

   要知道時下世人都重視手藝的傳承,很多老師傅連親自傳授徒弟的時候,都不一定會毫無藏私。

   更别說是寫食方的時候了,大多都是語焉不詳的,生怕被外人拿到食方,把自已的看家本事給偷學了!

   尤其這食方還是皇宮裡流傳出來,由桂嬷嬷轉述的,但凡她稍微篡改或者隐瞞一二,宋玉枝便是大羅神仙,也不能做出來!

   蘭貴妃越發不忿,衣袖上的手都緊握成了拳,“你這老奴,既想當評判,如今又想作考官,那我們枝枝通不通過考核,不都是你一人說了算?
實在是欺人太甚!

   一衆賓客也紛紛露出不贊同的神色,隻是礙于桂嬷嬷的身份,礙于她剛擡出的皇後,不願意牽扯進宮廷紛争裡,便都強忍着未曾開口。

   宋玉枝再次一邊輕徹蘭貴妃的衣袖,示意她稍安勿躁,一邊應道:“我沒有什麼不敢的,嬷嬷寫來便是。
隻是我先前也說了,我從前是在家中慢慢看,慢慢學的,若嬷嬷給的食方太過艱深,我便隻能慢慢研究了。

   宋玉枝同樣也在提醒桂嬷嬷,如果桂嬷嬷準備在題目上弄鬼,她完全可以耍賴施展拖延大法。

   到時候再把食方交于蘭貴妃,讓蘭貴妃拿回皇宮裡去問擅做這菜肴的大廚,便能坐實桂嬷嬷的刻意刁難!

   “武安侯侯夫人放心。
老身做事素來光明正大,不屑于那些上不台面的手段。

   這麼說着,夥計送來紙筆,撤走桂嬷嬷手邊的碗碟。

   桂嬷嬷提筆沉吟半晌,很快就在紙上筆走龍蛇地寫下了幾行字。

   宋玉枝定睛看去,隻見上頭寫着——

   “春采筍蕨,以湯瀹過,取魚蝦,用湯泡,曝蒸熟,入油、醬、鹽,研胡椒同綠豆粉皮拌勻,加滴醋。
名‘蝦魚筍蕨兜’。

   看完,宋玉枝不禁心道:這桂嬷嬷雖是沖着為難自已來的,但辦事确實敞亮,把這道蝦魚筍蕨兜所需要的食材、做法和調料都一并寫了下來。

   但難點也是有的。

   就還是先前說的,這食方跟後世的菜譜不同,實在是太過簡短,把一道用料甚多的精緻菜肴,直接簡化成了幾十字,什麼先後步驟、注意事項,那是一個沒有,隻字未提!

   起碼像蘭貴妃和席間其他賓客在看到這麼幾個字之後,臉上或多或少都流露出一些迷茫。

   好半晌後,蘭貴妃對着桂嬷嬷道:“這食方也太簡短了些,你再……”

   她想讓桂嬷嬷重新換個步驟更詳細的、做法更簡單的食方來。

   也就在這時,宋玉枝突然想到了什麼,應承道:“好,如默默所願,我就做這道蝦魚筍蕨兜!

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