此種情形，換成心理素質不過關的人，猛得得知要跟老行尊中的老行尊，合用一個竈台，多少都會被影響心态，說不定還會信心全無，戰戰兢兢。

　　 宋玉枝倒不至于因為這樣一點變故，就亂了方寸，她隻覺得有些詫異。

　　 曹師傅可是一衆大廚中，年紀最大，資曆最深，名聲最盛的那個。

　　 照理說那些大廚再怎麼膽大，再想給他穿小鞋，也不敢明目張膽地欺負到他老人家頭上才是。

　　 也不知道是宋玉枝掩飾的不夠好，還是曹師傅特别擅長猜人的心思。

　　 那曹師傅站定之後就捋着胡子道：“老夫精力不濟，耐不住他們推來讓去的分組，沒得浪費時間，便主動站了出來……小娘子悠着些，莫要緊張多想。
若實在不成，我可以出面，幫小娘子同别人換一換。
”

　　 在呂掌櫃和外人的講述裡，曹師傅不喜與人交際，性情頗為古怪。

　　 眼下雖然隻有寥寥幾句話，卻足可見曹師傅并不是完全冷心冷情的人，起碼還會照顧晚輩。

　　 宋玉枝客客氣氣地道了聲謝，“謝您解惑，并不用調換。
我并不怎麼緊張。
”

　　 那曹師傅遂也不再多說什麼，讓他随行的兩個幫廚，在竈台另一邊，鋪展他們帶來的東西。

　　 他們可不像宋玉枝這邊隻帶來了一個小包袱，而是兩個巨大的包袱。

　　 裡頭油鹽醬醋那些便不提了，更還有好些鮑參翅肚之類的珍貴食材。

　　 甚至連曹師傅所用的刀具，都有一整套、十幾把之多！

　　 很多刀的造型，跟市面上能直接用銀錢買到的完全不同。

　　 明顯就是根據曹師傅的個人使用習慣，請人特殊定制的！

　　 廚子哪兒有不喜歡菜刀的呢？

　　 宋玉枝上輩子剛拿下廚神大賽的冠軍，就計劃着用獎金去定制一套屬于自己的菜刀了。

　　 葵兒一時看直了眼，連葉兒和宋玉枝都不禁多瞧了幾眼。

　　 當然師徒三個都是規矩守禮的人，看也是站在原地看，并不會上前去，更不會伸手觸碰。

　　 或許是滿意宋玉枝她們克制的表現，那曹師傅并無多少表情的臉上也多了一絲和氣。

　　 等衆人都在自己竈台前準備妥當。

　　 魏管家就使人動了起來。

　　 一衆身着号衣的官差魚貫而入，合力擡進來一個一丈寬、一尺深的淺口木盆。

　　 水盆裡頭是諸多海味。

　　 為首的官差解釋道：“今日海邊風浪大，翻了一艘漁船，不見了數個漁夫。
知州大人便是去處理這樁事，才晚了來赴宴。
這些海味便是那差點沉了的漁船上找到的，知州大人花銀錢買了來，供給諸位使用。
”

　　 他這麼一說，衆人也就明白過來。

　　 難怪霍知州今年改換了出題思路。

　　 根本不是什麼旁人猜測的那樣，偏向吉祥酒樓，而是恰好遇上了罹難的百姓，從他們手裡買來這些海味，讓他們有銀錢安家和準備後事。

　　 而烹制海味的話，自然該突出一個“鮮”字。

　　 隻是新的問題接踵而來。

　　 往年霍家供給衆人的是一模一樣的食材，今年眼前大盆裡的海味種類、個頭都不一，甚至有些看着還挺生猛，有些卻已經半死不活了。

　　 這又該怎麼分呢？

　　 總不至于還讓宋玉枝這樣的新人吃虧，撿别人不要的死物。

　　 時間有限，那官差解釋完後又道：“知州大人說了，今年這食材不好分，一個分不好便有失公允。
故而他新修訂了兩項規則。
其一，竈台下都有個序号，大家按着竈台下的順序選擇海味。
其二，若是順序靠後，又沒選好合心意的食材的，便也可以不用這些海味，改用自家帶來的，亦或者出去現買……都是可以的。
這種情況，知州大人會酌情放寬時限。
”

　　 這話一說，衆人重新定下心來。

　　 他們各家都頗有實力和規模，鋪子裡都備着海味。

　　 最壞的情況，不過就是臨時從自家鋪子裡調用食材而已，一來一回快馬加鞭，雖說也要浪費不少時間，還有可能損失掉一些霍知州的印象分——都知道他為人儉省，今日這食材又是他特地準備的。

　　 但尚且不會造成還未開比，就先輸一半的局面。

　　 隻除了宋玉枝。

　　 宋記終歸底子薄，根基淺，到現在還是主賣便宜實惠的大鍋菜。

　　 宋玉枝自然不會準備需要精心養護的海味。

　　 現下鋪子裡更是隻有一些常見的河魚。

　　 河鮮也是鮮，但是同海鮮終歸是有一定差距的。

　　 宋玉枝懷着忐忑的心情，蹲下身往竈台下看了一眼。

　　 好在她素來不是運氣壞到家的人，她選的這個竈台下，赫然寫着個“陸”字。

　　 不前不後的順序，想來怎麼也至于隻能挑揀到死魚爛蝦。

　　 未多時，排在一到五号的大廚都選好了自家要用的食材。

　　 宋玉枝和曹師傅同時下場。

　　 木盆裡頭已經不剩下個頭大的珍貴海味，隻剩下個頭中等往下，種類尋常的的。

　　 宋玉枝繞着木盆走了一圈，突然發現裡頭還剩下好幾條小兒手臂長、淺海不常見的東星斑。

　　 東星斑是石斑魚的一種，别稱為七星斑、豹紋鰓棘鲈，體形比一般石斑魚瘦長，但因為其頭部細小，魚肉并不少。
而且魚肉雪白，魚刺很少，顔色也很喜慶吉祥，哪怕隻是清蒸，賣相也是極好的。

　　 也不知道是因為不常見，大廚們沒有足夠信心能烹制好，還是别的什麼原因，被挑揀剩下了。

　　 另外雖然這次評判輸赢的，主要是主桌上的那幾位座上賓。

　　 但往年設宴，大廚們做的菜都要分成好幾份，分到其他桌上充當主菜。

　　 今年霍知州臨時修改了競選規則，若是一味挑選個頭大、獨一份的海鮮做菜，怎麼夠分的呢？

　　 其他擁有兩個竈眼的大廚，尚且可以用另一個竈眼，用其他食材另外為其他桌上的賓客烹饪菜肴。

　　 宋玉枝這樣隻有一個竈眼可使的，卻是來不及的。

　　 選東星斑的話，則可以一鍋做上好幾條，盡夠分的。

　　 瞬息之間，宋玉枝拿定了主意。

　　 可也就在她準備出聲的同時，曹師傅搶先一步道：“這幾條東星斑老夫要了！
”