第四百二十八章 分組選竈台
話音落下,堂上一衆賓客登時就交頭接耳地議論起來。
“往年這試題不都是某樣食材嗎?
今年怎麼換成味道了?
”
“這誰知道,反正怎麼出題本也沒什麼明文規定,都是知州大人說了算。
”
“諸位看,今年誰家獲勝希望最大?
”
“這還用說?
肯定是吉祥酒樓的曹師傅。
他親自出馬,哪怕是一道白菜豆腐湯,都能把人眉毛鮮掉!
”
“這麼說的話,今年這題明顯是偏向吉祥酒樓了?
”
“兄台慎言!
咱們知州大人就坐在堂上呢!
曆來也沒聽說他偏向誰家。
”
在衆人說話的時候,要下場參加比試的各家酒樓食肆的大廚,先後站起了身。
一衆大廚的臉色都不大好看,隻有曹師傅仍舊氣定神閑,背着雙手,一副老神在在的模樣。
宋玉枝雖然心裡也有些詫異,但她手握自制味精和蚝油,倒也不是沒有底氣。
她面上不顯,給了身旁的李家姐妹一個讓她們安心的眼神後,便和兩徒弟随衆人一道走到堂前排隊。
幾步路的工夫,宋玉枝明顯感覺到四面八方許多道視線,或打量,或好奇,或嘲弄地投向自己。
“好年輕的小娘子,看着還不到十八?
”
“後生可畏啊!
這個年紀,就能來參加官家食肆的競選,同曹師傅那樣的大廚交手。
便是輸了也與有榮焉!
”
“幾位老兄日常不往長纓街以外的地界去,便也不知道這位小娘子的來頭!
這小娘子的‘宋記食府’才開了不到半年,勢頭可猛着呢!
現在說她會輸,我看言之過早。
”
說來也正常,大楚朝雖然不缺廚娘,但大多都是官宦人家,特地培養給女孩的陪房。
将來随着女孩出嫁,領到婆家去照顧飲食的。
在民間,酒樓食肆裡當一把手的廚娘還是稀罕物。
就好像此時,堂前十幾家酒樓食肆的大廚排在一處。
隻有宋玉枝是女子,且帶的兩個幫廚也是小姑娘,三個人的年紀加起來,才跟一般中年大廚的年歲一般高!
宋玉枝并不怕人瞧,也不怕人議論,甚至還能從衆多目光中,感受到其中屬于沈遇的那道,回望過去,不動聲色地朝他眨眨眼。
她隻擔心兩個小徒弟不習慣這樣的場合。
好在葉兒和葵兒既跟着自家師父來了,便早就做好了心理準備。
加上她們已經跟在宋玉枝身邊曆練了一段時間,别說本就膽大的葵兒,哪怕是内向敏感的葉兒,都不再那麼畏縮。
兩個小姑娘學着自家師父的樣子,挺直腰脊,雙手疊于前腰,眼觀鼻、鼻觀心,任由衆人打量議論。
衆人站定之後,霍知州又說了些勉勵衆人、感謝參選和感謝諸位為商宴出力的話,魏家管家過了來,邀請衆人前往竈房。
去年宋玉枝便來過魏宅,為魏老夫人下廚烹制菜肴。
當時魏宅的竈房裡有三個竈台。
這次設宴,魏家自然也要在這方面另做安排。
魏家把竈房旁邊的另外幾間屋子也打通了,合并成一個巨大的竈房,弄了十五個竈台出來。
其中一個竈台,現下已經投入到了使用當中——雖說曆年這場商宴上,主菜都是靠他們這些參試大廚。
但除開主菜外,還有冷盤,前菜,瓜果那些,總歸是還得辦宴主家的廚子來弄。
而比較不巧的是,空置的竈台還剩下十四個,參試的卻有十五家。
也就是說,注定有兩家需要合用一個竈台。
這誰願意呢?
各家的烹饪手法都有講究,有些大廚别說對着外人,就是對着自己收的徒弟都藏着一手呢。
各家大廚另外還帶了徒弟和幫廚,兩邊人手擠在一處,實在是不方便!
更别說這競選比試還規定了時間,要在一個時辰内完成菜肴!
一時間衆人不約而同地看向宋玉枝。
今年商宴的賓客名單上一共新添了三家,宋記是唯一做吃食買賣、參加競選的。
作為新人,吃點虧不是很正常的事兒?
若不是看宋玉枝是個年輕面嫩的小娘子,怕傳出去不好聽,讓人覺得他們一群男人欺負弱女子,他們早就擺出行業的前輩的身份,直接同宋玉枝說了。
那魏家管家也是難辦,既不想得罪這些個老行尊,又知道宋玉枝乃是自家老夫人喜歡的後輩,便也沒有冒然開口。
反觀宋玉枝,則依舊還是不急不躁的。
魏家倉促新砌的竈台雖然受到場地限制,并沒有做得很大,但一個竈台上頭還是有兩個竈眼。
跟人合用,她怎麼也能分一個竈眼,隻做一道菜的話,影響并不會很大。
真要出現來不及、不方便的狀況,她還能憑交情去魏家廚子用的那個竈台上,借個竈眼來用。
犯不上上來就同所有競争對手對着幹。
而且比起這個,宋玉枝更在意别的。
“諸位都是我的前輩。
我初來乍到,有幸同各位前輩同台競技,已然是我的榮幸。
我願意跟人合用。
就是……”宋玉枝頓了頓,越發和善謙卑地詢問道:“就是不知道方不方便讓我這晚輩,先選個合心意的。
”
畢竟要跟人合用,先天便占據了劣勢,若是兩個竈眼裡再有一個火力不濟的,兩家人可怎麼分呢?
真到了那時,宋玉枝可就沒這麼好脾氣、好說話了,難免要傷了和氣。
一衆大廚也不是不明事理的人,看宋玉枝态度好,願意主動讓步吃虧,加上他們這些人裡,還得再分出一家同宋玉枝一道,說不定就輪到自己,幫她就說不定是幫了自家。
衆人便都沒有意見。
宋玉枝朝着衆人道了聲謝,也不摻和他們怎麼繼續分組,率先入了竈房,挑選合心意的竈台。
小半刻鐘後,宋玉枝選好了一個在水槽和案台中間、朝着門口的竈台。
她讓葉兒和葵兒把帶來的包袱鋪展開,擺出自己帶來的瓶瓶罐罐和簡單食材,其餘衆人也陸續進了來。
須發皆白的小老頭領着人走在最前頭,進來後便直奔宋玉枝這邊來了。
竟然是曹師傅同宋玉枝合用竈台!