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廚藝在手,天下我有

第四百二十八章 分組選竈台

   話音落下,堂上一衆賓客登時就交頭接耳地議論起來。

   “往年這試題不都是某樣食材嗎?
今年怎麼換成味道了?

   “這誰知道,反正怎麼出題本也沒什麼明文規定,都是知州大人說了算。

   “諸位看,今年誰家獲勝希望最大?

   “這還用說?
肯定是吉祥酒樓的曹師傅。
他親自出馬,哪怕是一道白菜豆腐湯,都能把人眉毛鮮掉!

   “這麼說的話,今年這題明顯是偏向吉祥酒樓了?

   “兄台慎言!
咱們知州大人就坐在堂上呢!
曆來也沒聽說他偏向誰家。

   在衆人說話的時候,要下場參加比試的各家酒樓食肆的大廚,先後站起了身。

   一衆大廚的臉色都不大好看,隻有曹師傅仍舊氣定神閑,背着雙手,一副老神在在的模樣。

   宋玉枝雖然心裡也有些詫異,但她手握自制味精和蚝油,倒也不是沒有底氣。

   她面上不顯,給了身旁的李家姐妹一個讓她們安心的眼神後,便和兩徒弟随衆人一道走到堂前排隊。

   幾步路的工夫,宋玉枝明顯感覺到四面八方許多道視線,或打量,或好奇,或嘲弄地投向自己。

   “好年輕的小娘子,看着還不到十八?

   “後生可畏啊!
這個年紀,就能來參加官家食肆的競選,同曹師傅那樣的大廚交手。
便是輸了也與有榮焉!

   “幾位老兄日常不往長纓街以外的地界去,便也不知道這位小娘子的來頭!
這小娘子的‘宋記食府’才開了不到半年,勢頭可猛着呢!
現在說她會輸,我看言之過早。

   說來也正常,大楚朝雖然不缺廚娘,但大多都是官宦人家,特地培養給女孩的陪房。
将來随着女孩出嫁,領到婆家去照顧飲食的。

   在民間,酒樓食肆裡當一把手的廚娘還是稀罕物。

   就好像此時,堂前十幾家酒樓食肆的大廚排在一處。

   隻有宋玉枝是女子,且帶的兩個幫廚也是小姑娘,三個人的年紀加起來,才跟一般中年大廚的年歲一般高!

   宋玉枝并不怕人瞧,也不怕人議論,甚至還能從衆多目光中,感受到其中屬于沈遇的那道,回望過去,不動聲色地朝他眨眨眼。

   她隻擔心兩個小徒弟不習慣這樣的場合。

   好在葉兒和葵兒既跟着自家師父來了,便早就做好了心理準備。

   加上她們已經跟在宋玉枝身邊曆練了一段時間,别說本就膽大的葵兒,哪怕是内向敏感的葉兒,都不再那麼畏縮。

   兩個小姑娘學着自家師父的樣子,挺直腰脊,雙手疊于前腰,眼觀鼻、鼻觀心,任由衆人打量議論。

   衆人站定之後,霍知州又說了些勉勵衆人、感謝參選和感謝諸位為商宴出力的話,魏家管家過了來,邀請衆人前往竈房。

   去年宋玉枝便來過魏宅,為魏老夫人下廚烹制菜肴。

   當時魏宅的竈房裡有三個竈台。

   這次設宴,魏家自然也要在這方面另做安排。

   魏家把竈房旁邊的另外幾間屋子也打通了,合并成一個巨大的竈房,弄了十五個竈台出來。

   其中一個竈台,現下已經投入到了使用當中——雖說曆年這場商宴上,主菜都是靠他們這些參試大廚。

   但除開主菜外,還有冷盤,前菜,瓜果那些,總歸是還得辦宴主家的廚子來弄。

   而比較不巧的是,空置的竈台還剩下十四個,參試的卻有十五家。

   也就是說,注定有兩家需要合用一個竈台。

   這誰願意呢?

   各家的烹饪手法都有講究,有些大廚别說對着外人,就是對着自己收的徒弟都藏着一手呢。

   各家大廚另外還帶了徒弟和幫廚,兩邊人手擠在一處,實在是不方便!

   更别說這競選比試還規定了時間,要在一個時辰内完成菜肴!

   一時間衆人不約而同地看向宋玉枝。

   今年商宴的賓客名單上一共新添了三家,宋記是唯一做吃食買賣、參加競選的。

   作為新人,吃點虧不是很正常的事兒?

   若不是看宋玉枝是個年輕面嫩的小娘子,怕傳出去不好聽,讓人覺得他們一群男人欺負弱女子,他們早就擺出行業的前輩的身份,直接同宋玉枝說了。

   那魏家管家也是難辦,既不想得罪這些個老行尊,又知道宋玉枝乃是自家老夫人喜歡的後輩,便也沒有冒然開口。

   反觀宋玉枝,則依舊還是不急不躁的。

   魏家倉促新砌的竈台雖然受到場地限制,并沒有做得很大,但一個竈台上頭還是有兩個竈眼。

   跟人合用,她怎麼也能分一個竈眼,隻做一道菜的話,影響并不會很大。

   真要出現來不及、不方便的狀況,她還能憑交情去魏家廚子用的那個竈台上,借個竈眼來用。

   犯不上上來就同所有競争對手對着幹。

   而且比起這個,宋玉枝更在意别的。

   “諸位都是我的前輩。
我初來乍到,有幸同各位前輩同台競技,已然是我的榮幸。
我願意跟人合用。
就是……”宋玉枝頓了頓,越發和善謙卑地詢問道:“就是不知道方不方便讓我這晚輩,先選個合心意的。

   畢竟要跟人合用,先天便占據了劣勢,若是兩個竈眼裡再有一個火力不濟的,兩家人可怎麼分呢?

   真到了那時,宋玉枝可就沒這麼好脾氣、好說話了,難免要傷了和氣。

   一衆大廚也不是不明事理的人,看宋玉枝态度好,願意主動讓步吃虧,加上他們這些人裡,還得再分出一家同宋玉枝一道,說不定就輪到自己,幫她就說不定是幫了自家。

   衆人便都沒有意見。

   宋玉枝朝着衆人道了聲謝,也不摻和他們怎麼繼續分組,率先入了竈房,挑選合心意的竈台。

   小半刻鐘後,宋玉枝選好了一個在水槽和案台中間、朝着門口的竈台。

   她讓葉兒和葵兒把帶來的包袱鋪展開,擺出自己帶來的瓶瓶罐罐和簡單食材,其餘衆人也陸續進了來。

   須發皆白的小老頭領着人走在最前頭,進來後便直奔宋玉枝這邊來了。

   竟然是曹師傅同宋玉枝合用竈台!

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