毫無意外的，齊掌櫃走到了宋記食府的門口。

　　 這時宋玉枝已經把一心幾用，同時出鍋了十來道熱菜，全部送到了櫃台。

　　 說起來，宋記早市的品種比現在午市還多一些。

　　 但粥湯和面食點心的香味實在有限，不像現在，宋玉枝剛讓人把臨窗的窗戶打開，香味傳出去老遠，一下子就吸引了衆多食客前來。

　　 宋玉枝還在裡頭看到了好幾個熟面孔，都是早市的時候，已經存過現銀的貴賓。

　　 她照常在門口招呼客人進入，跟他們解釋宋記如何點餐。

　　 齊掌櫃來得晚，排了半刻鐘的隊，總算是輪到他進店了。

　　 他身寬體胖，頗耐不住熱，忍不住跟宋玉枝抱怨道：“這大熱天的，平白讓人在外頭等。
小娘子跟你家東家說一說，哪有開食肆把食客晾在門外的？
！
”

　　 宋玉枝歉然解釋道：“我就是宋記的東家。
咱家跟别家點餐方式不一樣，我少不得需要和客人解釋一番。
客官擔待一些。
等來日熟客多了，便不會這般了。
”

　　 齊掌櫃先是被驚了一把，怎麼也沒想到眼前十六七歲的小娘子，居然已經是一方食肆的東家！

　　 不過也正是因為宋玉枝年前面嫩，齊掌櫃後頭也不好意思再說嘴什麼，免得人家說他欺負小姑娘。

　　 很快等進了店，齊掌櫃便也顧不上抱怨了。

　　 隻見幹淨整潔、不見一絲油垢的大櫃台上，十來個大型托盤整齊并列。

　　 除了他先前聞着味兒的那些，另外還有魚頭豆腐、糖醋魚片、四喜丸子、小海鮮雜燴，和香味沒那麼濃郁，但清清爽爽的絲瓜炒蛋、清炒苦瓜、冬瓜海帶……

　　 不拘是什麼菜色，都是色、香俱全。

　　 很多菜根本不是一個菜系，讓人看得眼花缭亂的，恨不得挨個嘗上一嘗！

　　 更難得的是，這些菜擺放的位置上方，都挂着價錢牌。

　　 肉菜是五文錢一勺，半肉的三文錢一勺，素菜則是兩文錢一勺。

　　 一勺剛好夠填滿餐盤上的一個小格子。

　　 米飯則是餐盤上最大的格子裡，兩勺差不多二兩，也是兩文錢。

　　 湯水有冬瓜海帶湯、紫菜雞蛋湯、綠豆湯那些，都是兩文錢一碗。

　　 按着宋玉枝從前做蓋澆飯的标準，那是一個大葷、一個半葷和一個素菜，蓋在米飯上，一碗賣九文錢。

　　 眼下在宋記食府，按着那個标準吃，也隻是貴了兩文錢而已！

　　 當然各色菜肴和米飯的分量，同蓋澆飯相比，都會縮水一些。

　　 終究她現下不是攤販了，開店的成本比擺攤不知道高了多少倍。

　　 食客們心裡都有數，沒人說宋玉枝漲價不地道。

　　 反而又有人幫着宋玉枝操心了。

　　 例如那齊掌櫃就已經在心裡嘀咕：“到底是個少不經事的小娘子，開店跟鬧着玩似的。
這樣位置的鋪面，卻賣這麼便宜的菜，也不怕哪天倒閉……”

　　 當然了，這話他沒敢擺在明面上說，畢竟菜價低廉對食客而言可是大好事！

　　 走走停停，齊掌櫃看啥都覺得好吃，反應過來的時候，他手裡兩個餐盤都裝的滿滿當當，再乘不下了！

　　 再到小櫃台的收銀處一結算，居然要三十幾文錢！

　　 齊掌櫃立刻說不對吧，“小哥，你是不是算錯了？
”

　　 他倒不是出不起這小幾十文錢，隻是前頭才腹诽過這宋記的菜價，低得令人發指。

　　 怎麼轉頭一餐就要三四十文了？

　　 跟附近普通小食肆裡，吃一餐的價格差不多了！

　　 宋記午市的客人比晨間多了不少，更還有源源不斷的客人聞着香味往裡進。

　　 為了節省時間，宋知遠沒像晨間那樣挨個給客人報賬。

　　 畢竟絕大多數客人，都隻是選了兩三道熱菜，來結賬的時候，都已經自個兒在心裡算清楚了。

　　 現下被客人質疑了，宋知遠一點不見慌張，解釋道：“客官，您點了紅燒肉、宮保雞丁、回鍋肉、糖醋魚片、四喜丸子五樣葷菜，這就是二十五文。
魚頭豆腐、絲瓜炒蛋兩樣是六文錢。
紅燒茄子、涼拌藕片，紫菜蛋花湯和米飯都是兩文錢，合計八文錢。
都加起來，一共就是三十九文了。
今日新店開業，所有進店的客人都能享受九成價，所以我要您三十五文錢。
”

　　 “齊掌櫃一方掌櫃，怎麼算術還不如個七歲的孩子？
”

　　 随着額宋知遠的話音落下，一道含笑的嗓音突然齊掌櫃在身後響起。

　　 兩人一二刻鐘前才說過話，齊掌櫃立刻認出那是楊掌櫃的聲音。

　　 “誰說我算術不成了？
我那是前頭光顧着選菜了，沒提前在心裡計算，便跟小哥問了一嘴罷了。
”

　　 齊掌櫃一邊不甘示弱地回嘴，一邊腹诽道竟是自己門縫裡看人，把人看窄了！

　　 那小娘子哪裡是不會做買賣呢？

　　 分明就是借着低廉的菜價，把食客“騙”進來。

　　 讓他這樣不差銀錢的食客，不知不覺就花費了幾十文。

　　 說着話，齊掌櫃摸出了銅錢，結清了賬。

　　 排在他身後的楊掌櫃，則順勢把餐盤擱上櫃台。

　　 他到的比齊掌櫃早不少，現在才過來結賬，是因為楊掌櫃雖然同樣看什麼都好吃，但他對自己的食量心裡有數，尤其今日晨間他在宋記吃了不少點心，這會兒并不怎麼覺得餓，買多了也是浪費。

　　 一番精挑細選之下，楊掌櫃攏共選了兩個肉菜，一個半葷和一份米飯。

　　 宋知遠掃過一眼，“攏共是十文錢，我給您計九文。
”

　　 那齊掌櫃拿着兩個托盤，不方便上樓，正讓小夥計幫忙送一趟。

　　 聽到報價，他又說不對。

　　 “小哥方才給我算賬的時候，還清楚明白。
怎麼到他這裡，少收他好幾文？
”

　　 宋知遠已經猜到二人不對付，故而齊掌櫃見不得楊掌櫃“占便宜”。

　　 他強忍着笑意，還是不緊不慢地解釋道：“這位客官是我們這裡的貴賓，晨間貴賓抽獎，他抽中了‘熱菜一道’的獎品，所以我給他扣除一個葷菜的銀錢，其餘菜計九成價。
”

　　 一邊說，宋知遠拿出随身攜帶的小冊子，很快翻到楊掌櫃的那一頁，把“熱菜一道”的字樣給劃了，再填上一行“消費九文錢”的字樣，交給楊掌櫃過目，讓他簽上個姓氏。

　　 那楊掌櫃就是晨間才誇贊過宋知遠的老者，現下看他做事這般有條理，記性還那樣好，不由又高看他一眼。

　　 反觀齊掌櫃，心情就沒那麼美妙了。

　　 先是楊掌櫃比他更早，發現了這宋記，還比他更早一步存上了現銀，成了宋記的貴賓。

　　 更還有方才他不知就裡，以為楊掌櫃占到了莫名的便宜，急急發問……

　　 實在是讓他在對頭面前，丢醜的很！

　　 要不是已經把菜點好了，又把銀子付清了，齊掌櫃都不想在這兒用飯了。