首頁 女生 古裝言情 將軍的美味娘子

《將軍的美味娘子》215 豐收的季節

  八月十五前後,正是山上大豐收的時節。

  各種蘑菇、中藥,還有野果堅果,都在這個時候大量的上市。

  夏月初將招夥計和幫廚的事兒交給善大嫂子,把招廚師的事兒交給了曹雁輝,自己便去忙著拾掇山貨,給店裡添幾個新菜的事兒上去了。

  參頂子村所在的這片山脈佔地極廣,打從進了八月,有空的人就都開始往山裡跑。

  什麼榛蘑、凍蘑,核桃、榛子、松子,靈芝、天麻、五味子……

  夏月初早早就把要收的東西列好單子交給了陳嬸兒,如今就在家等著交貨就好了。

  陳嬸兒是個講究人,東西送過來的時候,都收拾得乾乾淨淨。

  蘑菇都削掉了老根後曬得乾乾的,山核桃、山榛子和松子也都打掉了外皮,一袋袋裝得沉甸甸的。

  天麻長得像地瓜一般個頭,靈芝一片片足有手掌大,上面還帶著孢子粉。

  大家看著都見怪不怪,隻有夏月初興奮地像個土包子一樣。

  要知道,在她前世的時候,山上除了保護區裡面興許還能有這樣品質的藥材,其他地方已經是不可能的了。

  那時候大家都已經認識到了這些藥材的保健作用,價格一路飆高,進山的人也越來越多,藥材根本長不到這麼大,早早地就被人采下來賣錢了。

  老輩的跑山人,見到好東西都是有規矩的,必須要留幾分,不可全取。

  但是在巨大經濟利益的驅使下,許多根本不守規矩的跑山人,漸漸掌握了市場的主動權。

  夏月初以前跟著師父還跑過東北許多的山貨市場,許多傘蓋都還沒撐起來的靈芝,就已經被人掰下來出售了。

  還有更缺德的人,為了保持靈芝的新鮮,能賣上高價,乾脆將長著靈芝的那段木頭都一起鋸下來帶走。

  野生天麻,一挖就是一窩,連花生米大的都不放過。

  在這種喪心病狂、近乎自毀的情況下,山上的野生藥材年年減少。

  夏月初還記得,就在她穿越之前,這種成人手掌大的靈芝,可以說是千金難求了。

  不過讓她最為開心的,還是陳嬸幫她收了好幾筐已經熟透的山五味子。

  古代醫書中有記載——五味皮肉甘酸,核中辛苦,都有鹹味,故有五味子之名。

  五味子可是個好東西,在神農本草經中便被譽為上品中藥,不但能強身健體,滋補五髒,還有滋陰壯陽的功效。

  夏月初之前大概了解過,本地的五味子,多是曬乾後泡茶或是入藥。

  需要曬乾的五味子要趁著還沒完全熟透的時候采摘,哪怕果實還是青色的都不怕,曬幾天就會便成暗紅色。

  那些無人采摘而熟透的五味子,由於皮薄水足,根本無法晾曬,一不心就會腐爛變質,所以根本就沒人問津的。

  而夏月初要收購的,卻偏偏就是這種。

  為了不讓熟透的五味子擠壓破損,陳嬸兒也是費了不少腦筋,最後還是大兒子王松出了個主意。

  用柳條編成竹匾模樣,將一串串的五味子平鋪在其中。

  然後再釘幾個木架當做支撐,一層層地摞起來,最後再用繩子捆好固定。

  跟著牛車將山貨都押送過來之後,陳嬸忍不住好奇地問︰“月初,你弄這些熟透了的五味子做什麼?
這個可放不住啊,一個不心就放爛了。

  “陳嬸兒,你就放心吧!
”夏月初看著一串串紅得幾乎半透明的五味子,喜歡得不行,“我是拿來釀酒的,這些根本就不夠用,你接著幫我收就是了。

  釀酒?

  陳嬸活了大半輩子,還真沒聽說過五味子能釀酒的。

  不過她一直相信夏月初是個有本事的人,所以便也不再多問。

  這次收山貨一共花了五兩多銀子,陳嬸兒收到後來都提醒吊膽的。

  要知道,她家五口人,一年都花不到五兩銀子。

  若不是夏月初提前給拿了十兩銀子當做本錢,陳嬸可不敢收這麼多。

  將陳嬸送走之後,夏月初就叫人把五味子送到了善大嫂子那邊。

  如今幫廚和夥計都已經訓練得差不多了,隻有那幾個掌杓的廚師,因為每個人至少要學二十道菜,還在曹雁輝的看管下勤加練習。

  與其讓那些幫廚和夥計閑著,倒不如利用起來幫忙。

  熟透的五味子已經變得爛軟,薄薄的一層皮兒,包裹著紅色的汁水,捏起一個,顫巍巍肉嘟嘟的,指尖隻要稍微用力,就會捏破果子,沾染一手酸甜黏膩的果汁。

  這些果子都隻有豌豆粒大,一串串像紅色的葡萄一般。

  釀酒前必須要將五味子一粒粒剝下來,再用水洗淨,攤在太陽下面曬乾表面的水分,這才能夠放入壇中用來泡酒。

  這是個極考驗耐心和細心的活計。

  二十幾個人忙了十多天,直到收不上來五味子了才結束。

  而初味軒的地窖裡,則多了十幾個大酒壇。

  夏月初親自裝壇並且封的口,誰也不知道她都放了什麼,也不知道這個所謂的酒,究竟是要怎麼釀出來。

  尤其是夏月初那三緘其口的模樣,大家也隻能等釀好開封的時候,才能夠滿足好奇心了。

  夏月初忙著釀酒,但是也沒忘記酒樓的生意。

  尤其是八月十五過後,天氣一日冷過一日。

  夏月初終於可以將自己也饞了好久的火鍋推出來了。

  雖然此時還沒有後世的那種火鍋,但是因為東海府這邊天氣寒冷,一年足有半年時間是冷颼颼的,所以各種暖身的鍋子還是十分盛行的。

  初味軒的一些客人也會問夥計︰“別的店都開始上鍋子了,你們店裡怎還沒有啊?

  夏月初拉著薛壯去別家吃過幾次,做了大概的了解。

  永榆縣這邊店裡,多是豆腐鍋子、野雞鍋子、百菌鍋子、羊肉鍋子、酸菜鍋子什麼的,種類還真挺不少。

  在自家做了一次大獲成功之後,夏月初便準備在店裡推出火鍋了。

  於是,第二天一早,初味軒門口的大紅告示上,今日特價菜五個大字下面,不似平時那樣有五六道菜的名字和價錢,而是孤零零的兩個字——火鍋。

  \s微信搜索公眾號︰dy66,你寂寞,姐姐用電影溫暖你

  ()

目錄
設置
手機
書架
書頁
評論