古代的冬天蔬菜匮乏，家家戶戶幾乎都是吃大白菜為主。

　　 大批囤菜的話，菜價更低，合下來不到一文錢一斤。

　　 上個月張大嬸組織街坊四鄰一道去跟相熟的菜農買大白菜。

　　 宋玉枝也跟着買了不少，一半留着正常吃，另一半就腌了一大一小兩缸酸菜。

　　 腌制到現在，時間正好。

　　 小缸裡頭的已經被當成年貨送了出去，大缸還未開封，用石頭壓着，家裡人也就還未吃過。

　　 收拾完活魚後，宋玉枝先将魚骨剁成塊，魚肉用斜刀切成片，然後在魚肉裡放入鹽和少許胡椒粉，接着用手抓拌均勻，把魚片抓到黏糊的狀态。

　　 接着她起鍋熱油煎魚骨，然後往鍋裡倒入開水來熬制魚骨湯。

　　 熬魚湯的同時，宋玉枝在另一個竈眼上另起一鍋，放入油和蔥姜、幹辣椒、花椒等，開始炒制酸菜。

　　 油鍋一熱，酸菜獨有的酸香味立刻就濃郁了好幾倍。

　　 宋玉枝這大廚本人聞着酸味都流口水，幫着看火的宋知遠就更别說了，喉頭不住的聳動，伸着腦袋往鍋裡瞧了好幾眼。

　　 宋玉枝怕油濺到弟弟臉上，就用手肘把小家夥按回小馬紮上，“等一等，很快就能吃了。
”

　　 說着，宋玉枝把豆芽放入鍋裡，蓋上蓋子把黃豆芽煮至斷生後，用漏勺把魚骨、酸菜還有豆芽一起撈出。

　　 其後，她把腌制好的魚片和豆腐放入鍋裡煮熟，然後把魚片連同魚湯一起倒入盆裡，在魚片上放上蒜末和幹辣椒。

　　 都弄好了，宋玉枝最後在鍋裡燒了一小勺油。

　　 熱油淋到魚片上，隻聽“刺啦”一聲，啥時間那撲鼻的香味便又上升到另一個高度！

　　 做這魚要把兩個竈眼全用上，米飯焖的晚，現下還不能開飯。

　　 宋玉枝看弟弟饞的不行了，就先用小碗盛了一碗，讓他空口吃着。

　　 正好這時，隔壁的張大嬸過了來，見了周氏就道：“一來就聞着香味了！
可是你家枝枝又在弄稀罕的吃食了？
”

　　 她也不是空手來的，手裡還端着一個大海碗，裡頭是她家剛炸出鍋的蘿蔔肉丸子。

　　 前頭在自家炸丸子的時候，張大嬸已經覺得夠香了，把她家三個皮猴都給熏迷糊了，迫不及待要開吃。

　　 等來了宋家，聞到了這獨特濃郁的酸香味，張大嬸也隻能自歎不如！

　　 宋玉枝聽了響動就出來道：“嬸子來的正好，我做了酸菜魚，嬸子正好端一碗回家去。
”

　　 “酸菜魚？
是你前頭給我家送的那個酸菜燒的魚嗎？
”趙大娘進了竈房，十分新鮮地詢問起來。

　　 宋玉枝倒也不見怪，北地很多人都會腌酸菜，但這酸菜魚卻是一道地道的川菜。

　　 張大嬸沒聽過見過很正常。

　　 宋玉枝笑着說對，而後也不同趙大娘客氣，收下那碗丸子，用裝丸子的碗給張大嬸裝酸菜魚。

　　 張大嬸直說夠了，又有些不好意思地道：“我來給你家送東西的，這眼瞅着又成我家占便宜了。
少裝一些，家裡孩子嘗嘗味就行了！
”

　　 宋玉枝沒理，還是把那海碗給裝滿了。

　　 看大人們說上話了，宋知遠端着小碗輕聲詢問自己能不能出去吃？

　　 宋玉枝讓他自己小心魚刺，接着和張大嬸道：“嬸子客氣了，遠親不如近鄰的。
您送來的丸子我都直接收了，怎麼還論占不占便宜的？
”

　　 張大嬸這才沒再推拒，又說起：“今兒個下午我不在家，回來後才聽說你家正在打聽附近有沒有屋子出租？
”

　　 宋玉枝一聽就知道張大嬸這裡有眉目，立刻就道：“是。
同我搭夥做買賣的趙大娘也想搬到這兒來，您也知道前幾日那事……當時要不是張大叔幫着把那毛賊趕走，我們家裡還不知道如何呢。
他家再搬過來，有您兩家在附近住着，我日常也不用提心吊膽的了。
”

　　 “是。
多個相熟的人住着也好。
我正好知道有一家要對外租賃……”

　　 宋玉枝正要讓張大嬸盡管說來，卻看才出去的宋知遠急急地跑了回來，上氣不接下氣說：“姐姐不好了！
不對，不是姐姐不好了，總之有事不好了，我看到好些個官差來了，往隔壁去了！
”

　　 看到張大嬸變了臉色，小家夥猛喘了一口氣，立刻補充道：“不是栓子哥家，是另外一邊的隔壁！
”

　　 另外一邊的隔壁那就是劊子手周刀頭家了！

　　 宋玉枝和張大嬸立刻快步出了去。

　　 周家院子門口，聽到消息趕來趕過來的街坊四鄰不少。

　　 顧忌到大隊官差就在裡頭，衆人也不敢跟着進去，隻圍在門口議論紛紛。

　　 “到底發生啥事啊，來了這麼些人？
”

　　 “這誰知道啊，我剛還在家裡灑掃呢，聽人說了才知道出事了！
”

　　 “诶！
宋家小娘子和張家嬸子來了，她們兩家住得最近！
”

　　 不過要讓他們失望了，宋玉枝和張大嬸同樣雲裡霧裡，不知道發生了何事。

　　 有人猜測道：“你們說，會不會是周刀頭出事了？
算着日子，我大概有三五日沒見到他了。
”

　　 旁邊的人立刻道：“大過年的别說晦氣話！
快不許說了！
”

　　 衆人邊猜邊議論，又等過一陣子，為首的捕頭出了來。

　　 從他嘴裡，衆人才知道周家還真是出了事！

　　 年節前後衙門裡不會判人命官司，周刀頭早早地就放了年假。

　　 今兒個一個同他相熟的小捕快來給他送節禮，叩了很久的門卻無人回應。

　　 老刀頭早年家裡出了變故才走上了劊子手這條路，後頭家裡人都沒熬的過去，他中年喪妻後也未再續娶。

　　 前幾年獨生女兒出嫁後，他就一人獨居，日常除了上值，幾乎不怎麼出門，而且他女婿家和他關系也一般。

　　 臘月二十九，他孤家寡人一個能往哪裡去？

　　 小捕快越想越不對勁，幹脆翻牆進去看了看。

　　 沒想到進屋就看到周刀頭躺在炕上，額頭一個血窟窿，生死不明！

　　 他便立刻去請了衙門裡其他人和大夫來。

　　 正說到這兒，其餘人擡着個門闆出了來。

　　 看見門闆上的老刀頭頭上包着繃帶，身上還蓋着被子。

　　 衆人不由自主的松了口氣——慶幸沒鬧出人命！

　　 “周師傅運道好，傷口看着可怖但不深，沒出多少血，他又是在睡夢中被人砸破了頭，有被褥暖着身子，這才保住了性命。
你們近來也要多注意一些，若是遇到了可疑之人，一定要及時上報給衙門！
”

　　 其他人紛紛點頭應下，順帶臭罵一下那半夜入室傷人的賊人！

　　 宋玉枝和周氏對視一眼，母女倆都有些後怕！