趙大娘前頭陪着宋玉枝去觀察競争對手情況，那會兒就發現宋玉枝對着人家大攤檔上的冰盆，看了好一會子。

　　 現下聽宋玉枝說要出去買大件二，趙大娘便下意識的以為宋玉枝是要去買冰。

　　 她先是立刻說自己已經歇好了，又道：“碼頭上沒有冰戶，買冰得去城裡的冰局。
不然枝枝你先在攤子上歇着，我先去問問價？
”

　　 宋玉枝搖頭道：“大娘不用折騰，我不是要買冰。
”

　　 古代沒有冰箱，冰在古代夏季是稀缺資源，是奢侈品。

　　 大緻有兩類，一種是冬日裡采的幹淨水源凝成的冰，采的時候很有講究，既要幹淨，還要完整。
保存到現下，價格貴的驚人，說是價等金璧也不為過。

　　 莫說是碼頭上的攤檔，就是城中一般的小食肆那也是用不起的。

　　 另一種稍微平價一些，就是在冬日在河上随便鑿了儲存起來的河冰。

　　 後者這種冰就不大能入口了，搞不好就會讓人腹瀉得病，隻能用來降溫。

　　 今日宋玉枝在人家攤檔上看到的，就是這種。

　　 據說是那攤主家裡就有冰窖，冬日裡随便雇幾個苦力采了，也不講究什麼幹淨和完整，幾百文錢就能采一冰窖，儲存在冰窖裡，放到現下正好拿出來用。

　　 這種冰再便宜，那也是要銀子的，會大大提升攤檔上的成本。

　　 宋玉枝今日盯着人家那冰盆看，并不是眼熱人家的冰，而是那攤主的做法給了她靈感——

　　 那個攤檔比隔壁胖嬸家還大，一個冰盆哪裡就夠使整個攤檔上都變得涼爽呢？

　　 不過是放在門口給客人瞧了，産生心理暗示，讓客人察覺到了涼意，便會選擇去他家用用飯。

　　 那不用冰塊，而是做一些冷食，不是也能起到同樣的效果嗎？

　　 宋玉枝準備做點涼粉來賣。

　　 方才買菜，她已經挑選着買了一些綠豆，用清水把綠豆泡上之後，宋玉枝就和趙大娘出去買小石磨。

　　 石磨這種常見的器具，自然是比夏日裡的冰好尋。

　　 在碼頭上尋摸了一陣，宋玉枝找到了一個售賣小石磨的攤檔。

　　 豐州城就有采石場，石料不是啥稀罕物，加上近來碼頭上家家戶戶都生意淡，宋玉枝耐着性子跟攤主還價。

　　 最後那二十來斤、打磨得光滑圓潤、做工很不錯的小石磨也不過花費了二百多文。

　　 對現下手裡握着二十兩銀子的宋玉枝來說，并不算是什麼大筆投資。

　　 交付完銀錢之後，趙大娘就幫忙搬着小石磨回到了攤檔上。

　　 小石磨經過一番從裡到外的洗刷，正好綠豆也泡好了，宋玉枝就準備開始磨綠豆漿。

　　 這個步驟并不複雜，小石磨也并不需要花費很大的力氣，除了年紀尚小的宋知遠外，攤檔上的其餘人都轉的動。

　　 她示範過之後，很快趙大娘和周氏都上了手。

　　 接着宋玉枝開始準備蓋澆飯的飯食，由她們二人輪流磨綠豆漿。

　　 綠豆漿磨好之後，宋玉枝教趙大娘和周氏先在盆中加入清水，然後把綠豆漿倒入紗布中，放入水中反複揉搓清洗。

　　 等洗到綠豆漿的澱粉全部被洗出，紗布中就隻剩下豆渣了。

　　 接下來就是把木盆裡的澱粉水靜置，使得澱粉沉澱到底部，舀出盆中下層的綠豆澱漿，倒入鍋中加水加熱。

　　 加熱的這一步驟需要不停攪拌。

　　 一上午，全家人齊齊動手幹活兒，就宋知遠還被分配活計。

　　 小家夥自告奮勇，穩穩當當地站在小闆凳上幫忙攪拌。

　　 等他把鍋中的混合物攪拌的透明後，宋玉枝把綠豆涼粉盛了出來，放入木桶裡晾涼凝固。

　　 做完這一切，就已經到了午市的時辰。

　　 上個月小攤檔門庭若市，這會兒門前應該是已經大排長龍。

　　 今日卻隻是陸陸續續有客人過來，再不見之前那樣聲勢浩大的陣仗。

　　 當然了，也不隻是宋玉枝這兒，隔壁做吃食買賣的胖嬸家也是一樣。

　　 早前她家生意一落千丈，一直緩到暮春時分，客人們才忘記了前面那樁事，加上胖嬸現下學老實了，偶爾有促狹的客人提起那樁事來嘲笑她，她也隻是好脾氣的笑笑，并不回嘴或者死鴨子嘴硬的和人争論，生意總算是慢慢地恢複到了往日。

　　 今兒個天實在是熱，胖嬸家看着空蕩蕩的攤檔和外頭毒辣辣的日頭，不由一陣煩躁，站在門口焦慮地嘟囔：“也不知道走了哪門子的背字兒，還沒入夏就見了這樣的鬼天氣。
這往後幾個月可咋辦？
！
”

　　 和她有同感的人自然不在少數，沒多會兒，附近幾個也無甚生意的攤主都彙聚到了胖嬸身邊。

　　 衆人七嘴八舌的抱怨了一通，訴說着連日來這反常的炎熱天氣造成的不便。

　　 有個身形比胖嬸還圓潤幾分、面容陌生的婦人，挎着籃子逛遊到了附近，看胖嬸他們聊得火熱，不由也站住了腳，一并加入到了話題之中。

　　 常言道心靜自然涼，這心不淨了，人自然就越發覺得熱了。

　　 胖人素來怕熱，很快那婦人就汗出如漿，面色慘白。

　　 隻差一點，她就要跟上次胖嬸那般往地上栽。

　　 中暑這種事可大可小，搞不好都可能出人命。

　　 一些不願沾麻煩的人立刻就散了，另外一些熱心腸的，或者跟胖嬸這樣避無可避的攤主，連忙攙扶住了那婦人。

　　 宋玉枝聽到了響動，連忙搬了根條凳，讓衆人把婦人扶着坐到條凳上休息，她則拿着蒲扇給那婦人扇風。

　　 緩了幾息工夫，那婦人臉色好看了一些。

　　 看見好些人圍在自己身邊，神情關切，還聽有人說要去請大夫。

　　 婦人臉上一紅，連忙說自己不礙事，又略為赧然地解釋道：“我不是中暑。
就是晨間起身到現下還未用飯，略有些頭暈而已。
”

　　 聽她這麼一說，大夥兒放下心來，生怕這婦人在自家攤檔旁出意外的胖嬸，則更是呼出一口長氣道：“不是我說你，咱們這樣的胖人最是耐不住餓的，天再熱，也不能不吃飯啊。
”

　　 婦人紅着臉點了點頭頭，無奈道：“道理我都知道，實在是天熱沒胃口。
”

　　 正說着話，旁邊趙大娘把凝固好的綠豆涼粉端了出來。