釀酒初期的步驟略為繁瑣，需要十二分的小心仔細。

　　 稍有不慎，哪怕隻是葡萄清洗不到位，都可能影響整批酒水的品質。

　　 但當宋玉枝重新溫習了一整遍步驟，将所有環節做到爛熟于胸，把一系列工作拆成小任務，讓呂掌櫃分派下去後，釀制這葡萄酒就不算什麼麻煩事了。

　　 到了現下，宋玉枝手頭有上百斤釀好的葡萄酒，并且未來二三十天就能再收成一批新的。

　　 故而宋玉枝當即應道：“諸位放心，這‘羅浮春’我們酒樓是準備長供的，并不會不夠售賣。
至于定價，這樣一壺，要價百文。
若是貴客覺得一壺不夠，也能買散酒，折算下來，這樣一杯也就十文錢左右。
”

　　 一壺酒賣上百文，如果是豐州城的宋記食肆出售，那絕對跟天家無異。

　　 畢竟在偏遠北地，很多人家一個月的嚼用也就一兩銀子左右。

　　 而在京城，大酒樓裡的酒水就是貴價貨，别說是上百文錢，便是幾兩銀子也有。

　　 若是上了年份的名酒，那更是有市無價，價等金璧！

　　 能一口就品出那新法釀制的葡萄酒的非凡之處的食客，都是真正的酒客。

　　 聽過宋玉枝的報價，這些人自然也不會覺得貴。

　　 恰恰相反，他們還覺得這價格挺實惠——酒水不是飯食，不是一下子就吃完的。

　　 一壺好酒搭配上一二碟下酒小菜，夠他們和三五好友小酌半日。

　　 若是打回去省着點慢慢喝，則更是夠喝十天半個月的。

　　 在京城這樣的地界來說，怎麼也不算多麼高不可攀的消費！

　　 “我這正好有水囊，掌櫃的給我打一壺！
”

　　 “我出來的匆忙，沒帶水囊或者罐子，算了，掌櫃的也給我來一壺，我在這慢慢喝。
”

　　 “一壺我喝不完，也不愛喝開過封的隔夜酒，有沒有兄台跟我拼桌的？
”

　　 酒客們熱情高漲，買酒的買酒，進店的進店。

　　 而隻要等他們進入酒樓，就會發現裡頭已經修葺一新，裝潢風格雖然不算多奢華，但典雅素淨卻又不失大氣，不輸給那“君又來”什麼。

　　 更難能可貴的是，時下還未到酷暑，很多剛開業的酒樓、食肆為了控制成本，并不會在鋪子裡用多少冰。

　　 而珍馐百味樓則不然，隻見大堂的正中央就擺了一座一人高、潔白無瑕的“冰山”，各個角落更是都放了冰盆，使得整個大堂都感覺不到一絲暑熱！

　　 當然了，以宋玉枝的經濟狀況，冬日裡沒來得及儲冰的情況下，剛開業倒也舍不得花費幾百兩銀子買冰。

　　 這“冰山”，連帶地窖裡的冰，都是霍繁星送來的開業賀禮！

　　 前些日子，她對着宋玉枝耍了通脾氣，當時就被宋玉枝哄得氣順了，主動說要給宋玉枝準備一份厚禮賠罪。

　　 後頭霍繁星和福福回去商量了一番，都覺得以她們對宋玉枝的了解，真要送真金白銀、珠寶古玩那些，宋玉枝肯定是不會要的。

　　 最終，霍繁星決定送上這些冰。

　　 這些都是她婆家從前風光時，在冬日裡存下的冰，當時也沒費多少銀錢。

　　 如今她婆家勢微，行事低調，再不好鋪張浪費，這地窖裡的冰不好放到台面上用，又拉不下臉直接運到外頭去賣。

　　 霍繁星便動用了自已嫁妝裡的私房，用合适的價格買下來，既在公爹婆母面前表了孝心，也讓宋玉枝不好拒絕她這份實惠合用到極緻的禮。

　　 一衆客人并不知道這些，隻覺得宋玉枝這東家對自家酒樓充滿了信心，相信自家酒樓在剛開業的時候就會可以雲來！

　　 人都是會互相影響的，察覺到如此的信心，客人們消暑解熱的同時，隻會對珍馐百味樓的吃食更加好奇。

　　 有人立刻道：“夥計，剛那羊肉串我沒吃着，我這有優惠券，你幫我随便兌一個烤串來，我正好下酒！
”

　　 還有人道：“我不想吃串，夥計，你家還有什麼吃食？
總不能這偌大的酒樓，就那烤串一樣特色下酒菜吧？
”

　　 招待那問話的酒客的，恰好是小石頭。

　　 小石頭掃了對方一眼，發現那人手裡隻留着優惠券，而早就不知道把菜單丢到了哪裡，他也生出不耐煩，挂着禮貌得體的笑容，又重新拿來一份菜單——

　　 酒樓裡的菜單就不是紙質的了，而是繪制在絹帛上，可以反複觀看使用的。

　　 宋彥精湛的畫技，在上乘的畫卷上，展現得愈發淋漓盡緻。

　　 客人對着菜單啧啧稱奇，“若不說是菜單，說是珍品名畫，我也是相信的。
你家真是财大氣粗，不惜工本！
但你還别說，這熱鍋子看着真是香，大熱天待在冰盆旁邊，吃個熱鍋子發發汗，再配上你家的‘羅浮春’，真是想想就美！
但是你家這鍋子咋還有紅色的？
紅色的鍋底還比别的貴了一倍？
”

　　 紅色火鍋自然就是宋玉枝前不久在家做過的牛油火鍋了。

　　 那次海晏送去的牛油不少，一家子吃了好幾頓才吃完，以至于從前對辣菜不怎麼感冒的宋彥在吃不到以後，都有些念念不忘。

　　 甚至他在幫忙繪制菜單的時候，還主動問起宋玉枝準不準備出售牛油鍋？

　　 自家親爹自小接受的就是克已守禮的文人教育，連他都這般了，一般的食客肯定也會買賬。

　　 恰好那會方大夫人也在發愁送什麼賀禮，讓葉兒去宋玉枝跟前幫着打聽來着。

　　 宋玉枝可不同自家徒弟客氣，幹脆就讓葉兒傳話，拜托方大夫人去尋摸一些牛肉、牛油。

　　 于是，珍馐百味樓的地窖裡如今不隻有冰，有酒，更還有不少尋常百姓有銀錢都買不上的牛貨！

　　 小石頭不厭其煩地繼續為他解釋道：“這是牛油火鍋，和番椒、花椒等一起炒制的，鮮香麻辣，味道醇厚，香味濃郁而獨特，風味特殊的很，保管客官您嘗過一次就再忘不了。
”

　　 那客人聽着描述，好奇心越發旺盛，但牛油火鍋的鍋底就要上百文錢，再點上一些涮菜，配上他已經定下的酒水，一頓飯少說要吃去半兩銀子。

　　 半兩銀子對京城百姓也不算傷筋動骨，但花上這麼多銀錢，去品嘗一種見所未見、聞所未聞的風味，試錯成本就顯得有些高昂了。

　　 就在那客人遊移不定的時候，呂掌櫃又帶着夥計進了店，從竈房裡擡了一口巨大的鐵鍋出去！

　　 那真是好大一口鐵鍋，便是當成半大孩子的澡盆都使得！

　　 客人自然問起：“這是……”

　　 小石頭笑着解釋道：“我們東家想着客官們此前都未品嘗過牛油火鍋，而這鍋底定價确實不便宜，她便準備當場炒制鍋底，由客官們看完制作過程，見到了實物，聞到了香味，再決定要不要下單。
”