那福海樓的東家手快一些，在盤子空掉之前，給自己卷好了第三個餅。

　　 桌上其餘人少不得笑罵他雞賊。

　　 還有個同他關系最好的笑話他，“張兄方才不是說你家請的是金陵的大廚，最會烹制鴨子的嗎？
怎麼同我們搶鴨子吃？
”

　　 那福海樓的東家面上一紅，手下卻還不停，把卷餅塞到嘴裡，說：“我家的鴨子那自然是好吃，但是架不住我三不五時吃，此前倒是未曾吃過這樣吃法的鴨子。
”

　　 衆人一道啐他。

　　 宋玉枝此時也片好了第二盤，這才消解了衆怒。

　　 又吃過一輪，一衆富客吃得開懷，話也多了起來。

　　 “小娘子好厲害的刀工，眨眼的工夫就片出來這麼些！
”

　　 “不錯，小娘子片出來的鴨子還片片帶肉、片片有皮……這一共是多少刀？
”

　　 片烤鴨同樣有講究，一般要在半刻鐘内、烤鴨變冷之前完成。
否則就會影響口感。

　　 宋玉枝掐着時間完成了，一邊擦手，一邊解釋道：“一共是一百零八刀。
倒也當不得一句厲害，所謂‘鴨子片的好，三千六百刀’。
通俗點說，多練多挨切，自然就會了。
無他，惟手熟爾！
”

　　 她話是這麼說，可此時卻沒人再敢小瞧她。

　　 反而有人拍手道：“小娘子這話說的妙極！
這世間的技藝，不就是靠天賦，加上勤學苦練嘛？
！
隻沒想到小娘子這般年紀，便已經有了這般娴熟的技藝。
”

　　 宋玉枝不驕不躁地受了對方的誇獎。

　　 一旁的張栓子卻隻覺得揚眉吐氣！

　　 這群富客進門後，雖然沒說什麼難聽的話，卻把“嫌棄”兩個字刻在了臉上。

　　 甚至自家東家親自到場的時候，他們也未曾有什麼表現，隻有一個人同東家微微颔首打招呼，倨傲得不行。

　　 哪會像現下似的，主動和東家攀談說笑？
！

　　 東家真沒說錯，想讓這群富客高看一眼，并不需要靠那些華而不實的東西！

　　 宋玉枝隻作不覺他們态度的變換，嘴邊依舊噙着三分笑，詢問他們要不要用鴨架？
可以炒制，也可以煲湯。

　　 幾個富客商量一陣，說：“來個鴨湯吧。
另外好勞煩小娘子把特色菜單拿來。
”

　　 方才他們聽呂掌櫃介紹了，宋記做大盤菜外，還有别家吃不到的特色菜。

　　 隻是他們那會兒根本沒想着在宋記正式用飯，自然也沒去關注。

　　 現下則不同了，他們吃過了宋記的喜餅和烤鴨，吃了個半飽，多少也對宋記其他吃食好奇起來。

　　 更别說，吃了人家這樣多的吃食，若是還不主動點上一些别的，他們面子上也過不去！

　　 宋玉枝讓小夥計去一樓取菜單。

　　 那福海樓的東家卻是擦了嘴，站起身說了聲告辭。

　　 其餘人問他這是哪兒去？

　　 此時也到了午市開市的時候，葉兒和葵兒已經把裝着熱菜的大托盤，送到了一樓大櫃台。

　　 樓下開始進客人，人聲鼎沸。

　　 那福海樓東家順勢就道：“人多，我覺得有些吵。
而且這個時辰了，我家酒樓應當也忙起來了。
就不和你們一道用飯了。

　　 老兄們隻管點，今日這餐算我的。
”

　　 說着，他就拍下一張十兩銀子的銀票。

　　 其餘幾人笑而不語。

　　 明眼人都瞧得出，那福海樓的東家是方才吃宋記的烤鴨，吃的太過得意忘形，覺得下不來台，才随意編了借口要遁走的。

　　 但到底相交一場，他又豪爽地說這餐他來請，其餘幾人也沒在明面上調笑他，翻看起夥計呈送來的菜單。

　　 很快，他們就被那色彩紛呈的菜單吸引了注意力。

　　 “小娘子家這菜單也透着一股别出心裁。
”

　　 “可不是？
光看這些畫，都讓人胃口大開。
難怪阖店隻有一本，應該是專門請人畫的吧？
”

　　 那福海樓東家無語地扯了扯嘴角。

　　 早知道這些人隻顧着吃，他可不特特組這個局了。

　　 現下倒好，呂掌櫃沒挖角到，還搭進去十兩銀子！

　　 然而就當他走到樓梯口的時候，就聽人說：“我愛吃辣，這冷吃兔看着就夠辣夠帶勁！
點一個這個。
”

　　 他一下子站住了腳！

　　 點菜這種活計，自是用不到宋玉枝親自服務了。

　　 她本是跟着那福海樓的東家一并下樓的。

　　 冷不丁看對方頓住，宋玉枝投去詢問的眼神。

　　 卻看那福海樓東家一臉驚喜地轉身看向宋玉枝，“小娘子會做冷吃兔？
可是之前在清淨寺外售賣的冷吃兔？
”

　　 宋玉枝不明所以，但還是回答道：“早先我确實在清淨寺外擺攤，也售賣過這個。
”

　　 那福海樓東家拍着大腿道：“這真是大水沖了龍王廟，自家人不認自家人！
小娘子可還記得，先前來我家酒樓借過廚房？
！
”

　　 他一提，宋玉枝想起來了。

　　 原說剛她覺得“福海樓”這名字有幾分耳熟。

　　 敢情是早先為霍繁星烹制冷吃兔的時候，去福海樓借過廚房，順帶也在那裡推銷了好幾盆出去。

　　 隻不過後頭那些客人就都是使了下人，去宋玉枝的攤檔上采買了。

　　 宋玉枝其後也沒再和福海樓的人打過交道。

　　 “小娘子不知道，自打你不在那擺攤後，那些食客對你的冷吃兔念念不忘，偏又尋不到你的蹤迹，便來尋我。
”

　　 那些食客言之鑿鑿，說一開始就是在福海樓吃到的冷吃兔。

　　 現下吃不到了，你福海樓難道不認識那小娘子嗎？
不得承擔責任嗎？

　　 這當然是一套歪理。

　　 但架不住人家是米飯班主，其中更有時常照顧福海樓生意的大金主，福海樓隻能捏着鼻子認下來，一邊同人緻歉，一邊再想法子到處尋人。

　　 那時候宋玉枝都不在城内了，他們自是尋不到的。

　　 以至于到近來，福海樓東家特地聘來了金陵的大廚，還有人排揎，說這次的吃食不會昙花一現之後，就再也吃不到了吧？

　　 宋玉枝沒想到一道冷吃兔還牽扯出後頭那麼些事，她先道了聲抱歉，說當時離開清淨寺的時候，已經盡可能跟食客知會，但很多人不是天天去買她的吃食，知會不到也很正常。

　　 接着她就示意對方接着往下說——

　　 福海樓的東家說了這麼些，自然是有所圖。

　　 果然，那福海樓東家接着道：“不瞞小娘子，當時我還埋怨手下掌櫃不知事，既然發現了小娘子這樣的手藝人，怎麼也該把人留住。
就算留不住人，也可以花重金把那冷吃兔的食方給買來。
”

　　 “現下小娘子自己開了鋪子，又有呂掌櫃那樣的能人相助。
自是不用再為人做工。
食方更是不敢一家食肆的立身之本，想來小娘子也不會願意出售……小娘子可否考慮同我家合作？
“