宋記開業時間雖短，但每次推出的新品，都絕對不讓人失望！

　　 這次推出的骨湯麻辣燙，更是豐州城百姓聞所未聞的、見所未見的。

　　 反響可想而知。

　　 李家姐妹過來的時候，一群圖新鮮的食客，正圍着宋玉枝打聽詢問。

　　 宋玉枝隻能讓李家姐妹先去休息室等候，然後接着同客人介紹道：“這‘麻辣燙’的名字起自川渝，意思是放了番椒醬後，風味尤其獨特。
但咱家這麻辣燙，乃是由豬骨熬制，便是不放番椒醬、不放麻汁，清湯的也絕對好吃。
”

　　 說着話，小夥計就在麻辣燙櫃台上擺上盛菜的筐子，挂上對應的價錢牌。

　　 首先映入眼簾的，是穿成串的各色蔬菜，蓮藕、冬瓜、芸豆、地瓜葉、大白菜、白蘿蔔……每一樣都是菜農晨間才送來的當季蔬菜，新鮮水靈，飽滿鮮嫩。
一串隻要兩文錢。

　　 接着是葷菜區，魚丸、豬肉丸、雞肉丸、蛋皮肉餃、臘腸臘肉、獅子頭、腌排骨、荷包蛋……新鮮個大就不說了，全是純手工制作，一份五文錢。

　　 另外還有主食，手擀面、饅頭、油炸鬼那些，則跟宋記的日常售價一樣，小幾文錢便能吃飽。

　　 最後面是調料區，番椒依舊價格不菲，一勺十文錢，但熬得紅彤彤的，已然出了紅油，讓人看着就不覺咽口水。

　　 而麻汁、蒜末、醋那些，則是隻要消費滿二十文，便能任意添一勺，不用另外給錢。

　　 食客這下子倒是沒再圍着宋玉枝問個不停了，紛紛盤算起别的來——

　　 吃肉對于時下的窮苦百姓而言，是件奢侈事兒，逢年過節能嘗嘗肉腥味則不錯了。

　　 他們這樣三不五時能下館子的人，倒不至于吃不起肉，但選一二樣喜歡的肉菜就足夠了，其他選上五六樣素菜，一份面條，加起來三二十文錢，便能吃的很不錯。

　　 若是儉省一些，光吃素菜的話，一二十文錢也能吃得精彩紛呈，有滋有味！

　　 計算起來，這新鮮的麻辣燙竟不比常見的吃食昂貴，反而更有性價比——把主動權交到了食客手裡，吃多少就可以拿多少。

　　 還有心急的、對宋記格外信任的食客，則幹脆不去想那麼多，趁着沒人點單，搶着道：“我沒什麼忌口，小娘子給我來葷素各撿五樣，再來二兩手擀面，一勺番椒醬……”

　　 也得虧他“先發制人”，因為在他帶頭之後，自有其他食客跟上。

　　 而等其他人選完，拿了簽籌上了二樓，他那碗麻辣燙則已經煮好端上桌了——

　　 在現代的時候，很多售賣骨湯麻辣燙的店家，都愛以“豬骨熬制，直接能喝湯”為宣傳噱頭。

　　 但宋玉枝嘗試過，那樣的宣傳的店鋪，十家裡頭能有一二家名副其實就不錯了，其他商家大多都是添加科技與狠活兒的。

　　 現下麼，科技還沒發展到那個地步，宋玉枝也不是那樣的人。

　　 豬骨是新鮮帶肉的棒骨，前一夜就上鍋熬制，熬到現在午間，少說也有六個時辰。

　　 豬骨上的肉已經被煮的化進了湯裡，再擱進花椒、八角等大料和一些牛乳，撇去浮油。
整個湯底并不顯油膩，呈奶白色，香味馥郁。

　　 煮好的肉丸和各色蔬菜盛在其中，冒着尖兒，看着雖有些雜亂，但淋上黃澄澄的麻汁和紅彤彤的辣油後，卻隻有剩下誘人，讓人無暇顧及什麼賣相。

　　 那第一個買到麻辣燙的客人，更是如此。

　　 在其他人目不轉睛的好奇注視下，他拿起筷子拌上一拌，把麻汁和辣油拌勻後，他就迫不及待地吃起來。

　　 魚丸鮮嫩多汁，獅子肉紮實肉厚，荷包蛋表皮酥脆，内裡卻很是軟嫩，蓮藕介于脆生和軟爛之間，越嚼越鮮嫩……

　　 甚至連北地最常見，被人戲稱為“冬日噩夢”的大白菜，在吸飽了湯汁之後都鮮嫩軟爛，好吃的讓人恨不能把舌頭吞了！

　　 他幾筷子下去，就把湯碗裡的所有食材都嘗了個遍。

　　 二樓其他食客眼巴巴地看着，都不自覺地咽了咽口水。

　　 有人出聲問：“老哥，咋樣啊？
哪個菜煮出來最好吃？
”

　　 還有人則幹脆放棄了抵抗，一邊移開目光、看向樓梯口，等着小夥計送菜，一邊道：“小娘子家的新品吃食，曆來就是吃得人停不下嘴。
你還讓他分啥菜煮出來最好吃，也太難為人了！
”

　　 這話還真沒說錯，那嘗鮮的客人可不是故意賣關子，而是這麻辣燙本身已經夠好吃了，偏他要足了一勺子番椒醬。

　　 他自诩都能算能吃辣的，之前夏末的時候，還沒少吃宋記的加辣涼皮。

　　 但熱食和冷食到底不同。

　　 在熱湯裡頭，宋記的番椒将越發妙不可言，辣而不失醇厚，香且富有層次，讓人越吃越辣，越辣越上瘾……還真是沒空去同其他人說話！

　　 麻辣燙烹煮十分方便，并不需要下廚的人添什麼佐料，隻需要看個大概的火候而已。

　　 而且還能用一個個大漏勺，裝盛每個客人選購的菜，一鍋就能同時煮上十幾二十份。

　　 因此也就一刻鐘，第二批麻辣燙便出鍋了。

　　 一衆食客也沒工夫在看“吃播”，享用起自己選購的麻辣燙來。

　　 見大夥兒都吃着挺好，宋玉枝便撂開手來，去往了後院的休息室。

　　 休息室内，李家姐妹已經等候了快兩刻鐘。

　　 宋玉枝不可能讓人家幹等着，在煮第一碗麻辣燙的時候，就一并撿了些菜，葷素搭配，給她們一人煮上了一碗。

　　 這種湯菜不能久放，且是宋玉枝特地親手給他們煮的。

　　 李家姐妹便也不客氣什麼，早早地就開動起來。

　　 宋玉枝過來的時候，姐妹倆吃得面色砣紅，額前、鼻上都沁出了細密的汗珠，怎個一個暢快了得！

　　 到底是為着正事兒來的，李大姐當即就道：“宋妹妹，我們得到了确切的消息。
今年商宴稍晚一些，在十月頭辦。
辦宴的人家，并不是霍家或者其他官宦人家，而是魏家。
”

　　 李二姐咽下筋道彈牙的手擀面，補充道：“魏家如今雖無人在朝為官，但魏先生從前卻是京城有名有姓的官員。
便也不是什麼名不見經傳的人家。
”