清水巷的小院裡，宋玉枝照常早早起身。

　　 她長街上的那個攤子實在太小，一張方桌都支不下，面條是不能再賣了。

　　 宋玉枝就隻準備賣包子和鹵下水夾馍。

　　 三文錢的肉包倒是可以做一些了，畢竟那邊的客戶群比碼頭上的苦力富庶不少。

　　 趙大娘帶着兔子過來的時候，宋玉枝剛把包子和白面馍往蒸籠裡放。

　　 趙大娘奇怪道：“枝枝，你怎麼就包這麼些？
”

　　 在碼頭上的時候，宋玉枝尚且要包一百來個包子，現在在更繁華熱鬧的長街上，宋玉枝每樣包子卻隻準備了三十個，夾馍也隻準備了十個，加起來才剛過百。
鍋裡的豬下水也“縮水”了，隻做了很少的一鍋。

　　 宋玉枝一邊拾掇前一日傍晚采買回來的香料和幹辣椒，一邊解釋道：“那處雖然人多，但午市過後就沒什麼人了。
而且光我附近賣包子、夾馍的就有三五家，至于豬下水，憑我做的再香，講究一些的人家是斷然不會入口的。
我先賣着看看，情況不對我再想别的。
今日還是賣冷吃兔為主。
”

　　 趙大娘一想也是，那長街上做的幾乎都是香客生意。

　　 燒香拜佛那自然得趁早，誰下午晌往廟裡去？

　　 昨日他們從福海樓出來，回長街上收攤的時候，街上的人已然少了很多。

　　 那還是臘八節正日呢，今遭過完節香客還得少很多。

　　 兩人還是分工合作，一個殺兔子，一個準備配料，更還多了周氏和宋知遠兩個幫忙打下手的，幹起活兒來那更是事半功倍。

　　 天光初亮，宋玉枝和趙大娘就一起去往清淨寺外的長街。

　　 說來趙大娘今日已經銷完了十二隻兔子，完全可以回家休息了。

　　 不過她非說自己閑不住，要去搭把手，宋玉枝擰不過她也隻好由她去了。

　　 長街上攤販大多還是辰時才來出攤，此時街上攤販和行人都不算多。

　　 但相比年前冷清寂寥、還嗚嗚刮着大風的碼頭而言，這裡的條件還是好了太多！

　　 宋玉枝和趙大娘輪流在小馬紮上坐了會兒，就陸續有主顧上門。

　　 前頭在碼頭上，宋玉枝的定價老被生客議論诟病。

　　 在這兒則不會，她的定價成了中規中矩的那種。

　　 天光大亮的時候，她就銷出去了十幾個包子。

　　 辰時初，清淨寺開始招待香客，寺外的長街開始熱鬧起來。

　　 但如宋玉枝所說，這街上最多的就是賣吃食的。

　　 包子、蒸餅、夾馍、油炸鬼、馄饨、面條、各色點心不勝枚舉，不少人家的攤位或比宋玉枝的顯眼，或者地方更寬敞。

　　 趙大娘那清亮的嗓音淹沒在各家此起彼落的吆喝聲中。

　　 宋玉枝的生意反而還不如早先，小半個時辰才賣出去不到十個包子。

　　 但好在人一多，她就跟之前一樣，把鹵下水的鍋蓋掀開一半。

　　 這是隻她一家在賣的東西，而且香味濃郁，自然幫着引來不少客人。

　　 聽說是鹵下水，很多衣着光鮮的客人直接擺手，讓她不必推銷，隻買包子。

　　 辰時末的時候，前一日訂了冷吃兔的主顧先後讓下人帶着條子來取貨。

　　 宋玉枝早就準備好了十個粗瓷大盆。

　　 講究一些的人家的下人帶着食盒，将那一大盆冷吃兔裝入食盒裡。

　　 若不講究的，則直接拿紗布虛虛蓋着，捧着大盆往回走。
反正他們主家的宅邸就在附近，回去也不過半刻鐘。

　　 而且做這冷吃兔的小娘子說了，這冷吃兔冷的也好吃！
而且越放越入味呢！

　　 那樣一大盆在紗布下、仍然清晰可見的紅彤彤的辣椒，前頭不拘是霍家小姐、還是福海樓的老饕食客，那都看得直咂舌驚呼。

　　 街上的普通人那就更别說了，不由紛紛側目，自來熟一些的更是湊上前去打聽這是買了啥？

　　 下人享受了一把衆星捧月的滋味，也不含糊就說：“諸位沒見過吧？
這叫‘冷吃兔’，是長街中央一個小娘子做的！
”

　　 一個下人是這般，其餘幾個下人也是如此。

　　 這不就是現成的廣告嗎？

　　 宋玉枝感覺實際差不多了，就在今日裝着準備散賣的冷吃兔給熱了熱。

　　 小推車上的火塘很小，想再爆炒是不可能了，但好在辣椒這樣的東西隻要稍微一炒，香味就傳出去了。

　　 那些個看過“廣告”的客人，很快就循着味道過了來。

　　 宋玉枝再跟趙大娘耳語幾句，趙大娘就幫着吆喝道：“冷吃兔，鮮香麻辣的冷吃兔，獨此一家的冷吃兔诶！
”

　　 有個二十來歲、穿着細布襖子的青年被那麻辣馥烈的濃香味一勾，立刻上前詢問怎麼賣？

　　 宋玉枝用攤子上的小碗裝出裝出一份，道：“這樣一份三十文錢。
若像前頭那幾位一樣，按盆賣的，一盆能有兩斤多，就是三百文錢。
”

　　 那青年本已經豪氣幹雲地掏錢袋子了，聽到價格明顯地愣了一下。

　　 但問都問了，錢袋子都已經掏出來了，周遭還有好幾雙眼睛看着，現在才說不買，未免太跌份了一些。

　　 “我還是……還是隻要一份嘗嘗味兒就行。
”

　　 那青年最終還是一臉肉痛地給了三十文錢，鼓鼓囊囊的錢袋子立刻縮水了一半！

　　 宋玉枝笑着應一聲好，那一小碗冷吃兔遞給對方。

　　 周遭同樣聞着香味過來的幾人都沒動，隻自顧自在那兒咬耳朵。

　　 “那小碗裡才有幾口東西啊？
”

　　 “對啊，而且裡頭的番椒都快比肉多了，怕是還真隻能嘗個味道了！
真是個傻子！
”

　　 “噓！
快别說了，那人看過來了！
”

　　 他們不說還好，說了那青年越發肉痛。

　　 但買都買了，尤其花了三十文錢買的，總不能不吃完就走。

　　 他夾起一塊兔肉放進嘴裡。

　　 宋玉枝特地控制的火候，鍋裡的冷吃兔隻帶一點溫，兔肉其實還是冷的。

　　 冷掉的吃食能有多好吃？
那青年察覺到兔肉還涼着，已經有些不悅，但嘗到那辣、那麻、那鮮完全滲透進了兔肉丁，更别說那Q彈勁道的兔肉在嘴裡越嚼越香，咽下去之後還齒頰留香，回味無窮！

　　 一塊哪裡能夠？
他一邊被辣的“斯哈”出聲，一邊直呼“痛快”！

　　 而後立刻夾出第二塊、第三塊……再不管其他人如何議論。

　　 錯過這樣吃食的人才是真正的傻子呢！