這營業額絕對是創下新高了。

　　 往常宋記的午市生意雖好，但自打管家小姐們先後停了定輕食便當後，宋記整個午市的營業額最多也就五六兩銀子。

　　 冷不丁的，營業額一下子翻了四倍！

　　 可不是讓宋知遠激動得不能自已嘛？
！

　　 “我記着賬就覺得不對了，這才客人前腳走，後腳我就迫不及待地開始算賬……但我沒想到會有這麼多！
”

　　 宋知遠說着，不自覺地蹦跶了兩下。

　　 随即他想到其他人都在樓上休息，便又強迫自己鎮定下來，小大人似的背起雙手，“這往後要是日日都像今日這般……”

　　 宋玉枝看他裝大人就想笑，趕緊讓他打住！

　　 “哪兒能日日都像今日似的？
今日是有人組局，奔着挖角呂掌櫃而來，這才毫不嫌棄地進店來。
然後咱家正好推出了反響熱烈的烤鴨。
兩廂一合計，産生了一加一大于二的效果。
”

　　 “此前兩日，倒也有富客奔着呂掌櫃來的，可通常都是屁股剛把凳子坐熱就走了，根本不關心咱家的菜色。
今日半數營業額都是那幾個富客提供的。
其中更包含他們給的賞錢。

　　 “難不成你是希望天天有人來挖角？
咱們倒還好說，前頭栓子可真是被吓着了，真擔心咱呂掌櫃被人重金挖走呢！
多來兩次，得把他吓成啥樣？
”

　　 宋知遠被自家姐姐一番話，說得冷靜下來。

　　 小家夥搔了搔頭，不好意思地笑了笑，“是我貪心不足，好高骛遠了。
”

　　 呂掌櫃适時的接口，“若是不切實際，追求過高過遠的目标，那才叫好高骛遠。
但若是追求本就可能的東西，那叫志向遠大。
”

　　 聽出他意有所指，宋知遠和趙大娘都投去願聞其詳的眼神。

　　 呂掌櫃頓了頓後就接着道：“東家方才說這裡沒有外人，那我就隻管說了。
若是說錯，您擔待則個……方才，福海樓的東家尋東家說話，想來是同東家談過了吧？
他是想買您的食方，還是提出合作？
”

　　 宋玉枝着實被驚了一把，“我同那福海樓東家在樓梯口說的話。
掌櫃那時正在二樓最裡間，中間還隔着個大屏風……您怎麼知道他同我說話了？
還猜到了他同我說的是什麼，您能掐會算不成？
”

　　 都是自家人，呂掌櫃沒賣關子，徑自解釋道：“我不是能掐會算，而是對他，對他家還算有幾分了解。
”

　　 呂掌櫃将福海樓東家的來曆和生平娓娓道來。

　　 張家是做生絲生意發的家，生意重心一直都在那方面。

　　 但去年張家老爺子過身，幾房人分了家。

　　 福海樓現在那東家喚作張立新，乃是老爺子的最小的兒子。

　　 因張立新是庶出，且老爺子暴病而亡，死前沒留下什麼遺囑，張家老太太便什麼都不想給這庶子分，隻想把他拘在家裡當個富貴閑人。

　　 為此張立新那一房人和張老太太鬧得極為不愉快。

　　 隻差點鬧到對簿公堂了，族中老人都看不過眼了，張老太太前不久才松了口，把福海樓給他打理。

　　 說好若是他能把福海樓經營成一流酒樓，就考慮讓他接手張家的核心生意。

　　 正是為了分得更多的家産，那張立新才對福海酒樓的生意那般上心。

　　 宋玉枝這下子是真的茅塞頓開，“之前我還奇怪，一個大酒樓的東家——哪怕是二流酒樓的東家，何至于為了一道菜，當場為我表演了‘變臉’，态度上來了個一百八十度大轉彎。
原是還牽扯到他們家務内鬥。
他正急需一個表現機會。
”

　　 說着，看趙大娘和宋知遠仍然不明所以，宋玉枝就把張立新許諾她的條件同他們說了。

　　 趙大娘聽完眼睛頓時亮了，“方才枝枝說，咱家生意不可能一直這麼好，是因為那幾個富客，而那樣特殊的富客難有。
若是同福海樓合作，他家又不缺富貴闊綽的客人，豈不是……”

　　 宋玉枝擺了擺手，“我當時确實有過那種想頭，但後頭一邊忙，一邊把這事兒在腦子裡過了一遭，還是覺得不妥。
”

　　 時下的烹饪和保鮮技術，還遠達不到能批量生産預制菜的程度。

　　 眼下這樣的天氣，食材一個照料不好都會變壞，更别說是做好的半成品了。

　　 宋玉枝本也不喜歡自己烹制出來的東西，經過别人的手。

　　 不然菜走味了，甚至把人吃出個好歹，那真的是有理說不清。

　　 尤其是宋記才剛經曆過陳茂那樁事。

　　 那會兒宋記的煲仔飯還不是托給别人銷售，隻是讓自家夥計背到長纓街上外銷。

　　 隻因為占據了“客場作戰”的不利因素，差點就被那裝神弄鬼的賊母子壞了名聲！

　　 試想一下，若是再有陳茂那樣的人，利用福海樓來陷害宋記……

　　 怕是更掰扯不清！

　　 “我本也沒做什麼一夜暴富的夢，還是想求一個‘穩’字。
穩紮穩打，打好基礎。
哪怕銀錢來的略慢一些，穩住一個月五六十兩的賺頭，也已然夠用了。
剛聽呂掌櫃說，那張家正值多事之秋，福海樓是張家老太太半路劃給那東家的，裡頭不知道被老太太塞了多少‘釘子’，防着那東家做出成績。
我就完全歇了心思了。
”

　　 宋玉枝說完，趙大娘會意過來，沒再多說什麼。

　　 宋知遠年紀尚小，且也不習慣在自家人面前掩藏心思，多少還是有些失落——

　　 倒不全然是為了銀錢，或者說根本和銀錢沒關系。

　　 張栓子都能發現那些富客剛來時，對宋記、對宋玉枝這東家的嫌棄。

　　 心思敏銳的宋知遠怎麼可能沒察覺呢？

　　 他心裡也憋着一口氣兒呢！

　　 他想看到更多的、那樣眼睛生在頭頂的人，被自家姐姐的廚藝折服！

　　 更想看到自家姐姐，能在更大的“舞台”上，展現自己的才能！

　　 姐弟連心，宋玉枝多少察覺到他的心思。

　　 她正想勸慰弟弟，卻看呂掌櫃先她一步，伸手搭上宋知遠的小肩膀。

　　 “我也覺得若是合作，福海樓并不是良選。
好在東家和我想在一處，倒也省了我勸谏。
其實我心裡覺着可以合作的，是另外一家。
而且是早就摸到咱們宋記、已經觀望了好一陣子的一家！
”