“哇，真的動了！
”

　　 “好厲害！
這樣榨出來的是不是就是糖了？
”

　　 秦琴輕松自如地踩着水車，邊回答幾個好奇寶寶的問題：“沒那麼快，還要淘澄了糖水，然後再熬煮結晶。
對了，你們誰先去把采回來的茅根曬上。
再把黃泥給捏成粉末，最好用篩子篩一遍。
”

　　 誰知道第一個響應的，是明湛，他說：“我來篩黃泥吧。
”

　　 他新編的篩子，網眼細密，做工精緻，十分好用。
看着明湛專心幹活的模樣，低頭垂目，嘴角帶笑，秦琴看着看着，忍不住笑了，說：“阿湛，我看你這樣，就像坐在那兒念書似的。
”

　　 是啊，如果穿好點兒，就憑明湛那通身的氣質，誰能想到他隻是個農家贅婿？

　　 “……是嗎？
”

　　 有那麼一瞬間，秦琴心裡湧起一種強烈的感覺，明湛似乎，就是讀書人？

　　 他有種書香門第出身的氣質。

　　 她晃了晃腦袋，自己都覺得荒謬。
書香人家的子弟又怎會淪落到牙行裡被賣做贅婿？
再說了，這時代講究“萬般皆下品惟有讀書高”，讀書人又怎會像明湛那般會諸般手藝營生？

　　 她一定是想多了！

　　 榨糖最費力氣的，就是開榨這道工序，就算有絞盤助力，連續踩了一個時辰之後，秦琴也是汗流浃背，氣喘籲籲。

　　 一車甘蔗才下去了小半，而别的藥材已經被曬在了院子裡，她砍回來的甘蔗頭，也被秦四奶奶種到了菜園角落上。
秦四奶奶說，能長就長，不能長也就算了。
她這股成若欣然，敗亦可喜的态度，倒十分令秦琴歡喜。

　　 把石臼裡的蔗渣撈出來，裡面剩下的就是黃澄澄帶着無數渣末的甘蔗汁。

　　 明湛有些呵呵地看着秦琴道：“别家熬糖，都是用個芭蕉樹殼兒引流，把糖汁落到罐子裡，捧了罐子熬煮。
你這石臼少說有一百多斤重，你怎麼弄？
”

　　 “舀出來呀！
”

　　 “舀出來怕不是得浪費一半？
”

　　 秦琴聽出來了，明湛這是信不過自己呢，她一揚下巴，說：“那你就放長雙眼好好看着了！
”

　　 眼瞅着她抓土生火一氣呵成，很快熬煮沉澱出一大塊的上好紅糖。
等到秦四奶奶喊開飯的功夫，秦琴從石臼裡舀出了一大罐黑紅透亮的黑糖原漿。

　　 秦四奶奶看突了眼睛：“乖乖，跟縣城裡賣的一樣了啊！
啧啧，這味道真甜……傻丫真能幹啊！
”

　　 秦冬雪自豪道：“我娘現在是全村最聰明的女人！
”

　　 千穿萬穿，馬屁不穿，秦琴被哄得很開心，眉花眼笑道：“還差遠呢。
紅糖好吃，放不長，時間久了發潮。
我要把它們做成純白的雪花糖。
”

　　 大家都有些發愣，努力地想象了一番，想不出來雪花是什麼模樣。
秦琴道：“就是跟鹽一樣白的，顆粒比鹽粗糙一點兒的糖。
那種糖才耐放。
”

　　 秦四奶奶遲疑着，笑道：“傻丫，你開玩笑吧？
那種糖，我也就聽四郎說過一次，說那是隻有皇宮裡的皇上才配吃得上的……”

　　 秦琴剛想要順口開個玩笑，想起他們觀念和自己不一樣，受不得刺激。
就說：“等我做出來就知道了。
不過這個法子有點長，得七天。
”

　　 反正大家也不急着吃這些糖，她說過了也就等于事情定了。

　　 晚飯過後，秦琴又熬了個大夜，把剩下的甘蔗全都熬成了糖漿，分開裝到好幾個壇壇罐罐裡存儲。

　　 “取糖容易，澄清難。
糖白一分，價貴一錢。
”秦琴把熬好了的黑糖再次熬煮，同時加入了黃泥湯和少許明礬。
空間裡存着的明礬數量巨大，足夠滿足一個古代手工糖坊一百年使用的。
“黃泥湯是第一步，明礬湯是第二步……行了！
”

　　 倒入最後一個壇子裡的糖汁，幾近透明，在燭光下閃着亮光。
一直陪着她的明湛，這時才信服地微微點頭：“其色如冰，其形如晶。
等它們結晶之後，就是上好的冰晶糖了。
”

　　 “阿湛，你是不是吃過見過這冰晶糖？
”

　　 明湛說：“沒有……我不記得了。
”

　　 秦琴就擡頭看着他，發現他一臉坦然，完全沒有撒謊的迹象。

　　 算了……也不是什麼大事。

　　 她低下頭，說：“等過了七天，才能見到這種冰晶糖呢。
到時候不光是你，所有人都會見到的。
”

　　 “嗯……快天亮了，我們先回去吧。
”

　　 ……

　　 日子放長了過，七天眨眼就過去了。

　　 這七天裡也才下了兩場雨，倒是能讓搶種了的晚稻活下來——至于收成如何，那隻能說，聊勝于無。

　　 秦琴家裡沒有地，也就少操了這些心。
她家後院那幾分地，也就隻開墾了不到一半，就這一半，因水源充足，加上靈泉滋潤，再加上她從空間裡偷偷地拿了化肥、多菌靈和呲蟲淋出來撒過了，甭管是地瓜還是木薯，甘蔗還是木瓜，豆角還是菜心，都長得肥肥壯壯的。

　　 這日，秦四奶奶到院子裡掐了一籃子地瓜葉準備當菜吃。

　　 回到竈屋裡，正好趕上冰糖結晶好了。

　　 秦琴打開壇子，隻見大塊大塊的冰糖，呈不規則狀，在陽光下閃着晶瑩的光芒。
天然結晶的冰糖，還帶着一點點淺黃的顔色，但透明度和純度已足夠驚豔衆人。

　　 秦冬雪眯着眼睛，沉醉地盯着那冰糖，歎道：“真漂亮啊！
”

　　 秦琴拿出一小塊來，放碗裡敲碎了，遞給娃們：“來，都嘗嘗！
”

　　 想起了什麼，對秦夏道：“小夏，先拿一顆給秦四奶奶嘗嘗。
冬雪，拿一顆給爹。
”

　　 要從小教會小孩子們孝敬老人尊敬長輩才行。

　　 秦四奶奶和明湛都隻嘗了個小的，就讓給娃們了。
這些自己煉出來的冰糖，純綠色無污染，比起空間裡拿出來的糖果又多了一種清甜。

　　 “娘！
好好吃哦！
”

　　 “這個糖真甜！
”

　　 “娘……好厲害……”（秦夏的小奶音）

　　 碗裡很快被吃得幹幹淨淨的，四個娃就跟四條小狗似的，亮晶晶濕漉漉的眼睛一霎不霎盯着秦琴。
秦琴食指挨個腦門兒戳過去：“這是做菜腌菜用的！
都别想着能白嘴多吃了！
要幫廚的留下，要幫幹别的活兒的到外面去！
”

　　 秦冬雪秦夏一哄而散，隻有靜兒留了下來。
秦秋平也留了下來。