這時候，葉蓁蓁商場那一堆的菜譜就能派上用場了。

　　 巨大的石磨放在地上，葉家川套上騾子和缰繩，衆人圍在一旁觀看。

　　 “蓁蓁，去廚房把昨晚泡的黃豆搬出來！
”

　　 “好嘞！
”

　　 葉蓁蓁提着木桶出來。

　　 清澈的水裡頭泡着嫩黃的豆子，用木勺舀起，一勺勺倒入石磨中，推動騾子，雪白的豆漿滾滾而出。

　　 李大虎睜大了眼，沒看出啥不一樣來！
這不就是普通的豆漿嗎？

　　 心急的問：“大郎，咱們用這黃豆可以做啥啊？
”

　　 葉家川：“不要心急，俗話說心急吃不了熱豆腐。

　　 北方吃豆腐的習俗來源已久，大多是白水炖豆腐，一點新意都沒有，我今天給你們露一手！
”

　　 衆人面面相觑，更認真的盯着石磨看。

　　 葉蓁蓁瞧這場面有點好笑，一堆大男人圍在一個小小的石磨旁，騾子都吓得腿抖了。

　　 葉家川為了教會這幫漢子做豆腐，是親手跟媳婦學了廚藝，那真是叫一個難啊！

　　 把豆漿下鍋，發出濃郁的香味兒，倒入适量的石膏水或者鹵水，這比例一定要弄好，不然做出來的豆腐會偏老，不嫩！

　　 點豆腐的鹵水比例，各家都是秘傳的，基本上不會對外人說。

　　 看着鍋裡的豆花成形，舀出來，倒在制定好的模具裡頭，葉家川特地留了一部分豆花。

　　 “媳婦兒，該你出場了！
”

　　 葉家川朝屋内大喊一聲，術業有專攻呀！
他在廚藝這道實在沒天賦，還得靠娘子。

　　 “來了！
”

　　 李秀蘭掀開簾子，讓這堆男人往後退，葉蓁蓁幫她打下手。

　　 好的豆花爽口、嫩滑，吃進去咕噜一下，直接吞進喉嚨裡，好吃的舌頭能掉下來！

　　 配上一碗秘制醬料，蔥姜蒜加入香醋，比例調配的剛好。

　　 衆人捧着豆花吃，眼睛瞪圓了！

　　 這這這……這豆花太好吃了吧！

　　 他們在村子裡從來都是小蔥拌豆腐，吃豆花能加點糖就不錯了，沒想到還能加如此多的東西。

　　 李秀蘭拿出一袋洗過的黃豆，鍋中放入少許熱油，爆炒，加點鹽巴，一份酥黃豆出爐了！

　　 平時陪着小酒吃最合适不過了！

　　 衆人吃着李秀蘭做出的美食，那是胃口大開。

　　 不過，李大虎猶豫的看着碗：“大郎，這黃豆做出來的東西好吃是好吃，不過，都是些平常可見的小吃，真的會有人來買嗎？
”

　　 葉家川放下碗：“你覺得酒樓裡的菜有咱們做的好吃嗎？
”

　　 “好像确實沒有！
”

　　 李大虎仔細回憶了一下，他們從中州過來，待了幾家驿站，做的吃食确實比不上葉家大娘子做的。

　　 驿站的吃食寡淡的很，如今的大夏朝的吃食主要還是以蒸煮為主，偶爾也有炒菜，不過花樣不多。

　　 因為鐵鍋不是人人都用的起的。

　　 尚處于美食初始階段！

　　 “這不就結了！
”葉家川拍了拍他的肩膀：“而且我還有殺手锏沒出來呢！
”

　　 轉頭朝李秀蘭做了個眼神，從桌子底下拿出一個小壇子。

　　 衆人好奇的探頭，打開一看鹹香濃郁的味道傳來出來。

　　 又紅又黑的顔色，散發着奇怪的味道，看起來像是壞掉的豆腐！

　　 這這這……能吃嗎？

　　 衆人懵逼的看着腐乳，無人敢下嘴。

　　 葉家川直接拿了碗飯出來，拌在米飯上，給其他人分了點。

　　 李大虎看着手裡的碗，不敢吃呀！
這模樣有點吓人，見到葉大郎吃的頗香，一咬牙試試看！

　　 嗯？
？

　　 怎麼還挺好吃的！

　　 更外面醜陋的樣子比起來，腐乳的味道簡直美味！
一口咽下去，唇齒留香，忍不住再來一口。

　　 “咱們賣這玩意兒肯定能發！
味道太好吃了，就是模樣有些醜！
”

　　 “這叫腐乳，用豆腐塊做成！
不能隻買它，它腌制的時間比較久，在腌的時間裡，咱們不能閑着，多做點吃食拿出去賣，後頭積累了人氣，再推出腐乳，能多賺不少錢！
”

　　 聽的衆人一愣一愣的，他們大字不識一個，不太懂商業，但是腦子好使，反正跟着葉家川走，保證沒錯。

　　 打定了注意，衆人将自家婆娘喊過來跟李秀蘭學腐乳的做法，他們去磨豆漿，做豆腐和豆花，分工合作。

　　 這段日子裡，軍戶們真是累慘了，白天耕田，晚上回來磨豆漿，硬是将日子過了起來。

　　 十月中旬，西山縣裡頭，出現了一群陌生的面孔，不像是久居在這裡的百姓，有點像從南方過來的。

　　 提着個竹筐，走街竄巷買吃食！

　　 “娘，娘，那貨郎又來了！
我要吃酥黃豆！
娘，你給我買一碗吧！
”

　　 巷子裡的人家，一個孩童拉着娘親苦苦哀求，扯着過往的貨郎不肯松手。

　　 “你這孩子！
”

　　 吳娘子拗不過兒子的話，掏出五文錢買了一小碗酥黃豆。

　　 其實這小吃不僅小孩愛吃，她也愛吃！
有油水，價格也不貴，關鍵做的酥脆可口，比炸花生好吃！

　　 “今個兒有腐乳嗎？
”

　　 “不巧了嬸子，腐乳剛才在街口就買完了！
”

　　 “哎呦，都怪你這小子，拉着我不走，現在好了，腐乳都被那幫婆子給買走了。
你今個兒沒有腐乳吃了！
”

　　 吳娘子沒好氣的說。

　　 “今天還有滑嫩的鹹豆花，嬸子要給孩子買上一碗嗎？
”

　　 “吃！
”孩子看着豆花，口水都快流下來！

　　 這貨郎身上的吃食跟外頭的不一樣，味道好吃多了！
要是娘天天讓他吃就好了！

　　 吳娘子瞪了一眼兒子，嫌錢多是不是！
她把這錢省下來，明天買腐乳吃，眼珠子一轉。

　　 “小兄弟，明天你留點腐乳給我！
不要太多，五塊就夠了！
我就在這兒等你，放心，我肯定會給你介紹生意的。
這大街小巷的，就沒我不認識的人！
”

　　 李大虎做出為難的樣子：“嬸子你也知道，我剛進城，這腐乳就賣完了！
要是給你留也行，誰讓你天天買我家的東西！

　　 明日還是這時間點，我給你留六塊腐乳！
”

　　 “好啊，你明天來，多留點！
我保證給你介紹生意！
”

　　 吳娘子笑的眼睛都開花了，這貨郎買的腐乳太下飯了，家裡老人也愛吃，關鍵不貴！

　　 雖說隻有小小一塊，但是隻買一文錢！

　　 而且這貨郎實誠，每次都會給她多舀點湯汁，拌着飯吃，味道太棒了。

　　 李大虎背起竹筐，繼續走街竄巷吆喝。