倒是提醒了張春桃，趁着這秋高氣爽的時候，倒是很該做一點醬存着，到時候上山什麼的，帶上醬又方便又好吃。

　　說幹就幹，做别的醬還要泡發黃豆、豌豆什麼的，可這個醬隻需要再去買點豆醬和雞蛋回來，也就行了。

　　張春桃收拾完家裡，鎖上門，又跑到雜貨鋪裡，買了豆醬、醬缸、鹽還有幾樣大料。

　　就這幾樣，就花了張春桃差不多一百個大錢，别的不說，那鹽和大料分量不多，偏倒是最貴。

　　一般人家可舍不得買大料，能放鹽就不錯了，還有那醬油也少有人打，這豆醬是本地人常吃的，用豌豆做成，大多數人家都是自家做一點吃，每家都有自己獨特的秘方和訣竅，各有各的味道。

　　倒是這雜貨鋪賣的豆醬普通了。

　　可張春桃此刻也顧不得挑剔這些了，主要是這現做也來不及啊，這豆醬從制作到能吃，起碼也要一兩個月呢。

　　還好出門帶了背簍，将這些都放在背簍裡，出來又順路買了些青紅椒、蔥姜蒜，還買了十來個雞蛋，雖然好些東西不齊全，可在這個時空，這麼個小鎮，能湊齊這麼些，已經算不錯了。

　　回到院子裡，張春桃就忙活開了，蔥姜蒜都切成了末，在大料裡尋到了幾顆花椒也切得碎碎的。

　　青紅椒都切成了小圈，想了想，拿了五六個雞蛋備用。

　　雞蛋敲破，蛋黃和蛋清攪拌均勻後，鍋裡倒入一些油，将雞蛋液炒得碎碎的，放到一旁備用。

　　那豆醬用一個大碗裝着，放入醬油，又放入水攪拌均勻成糊糊狀。

　　又在鍋中放油，将蔥姜蒜末和花椒末一并丢進去炒向後，再将醬糊糊也倒進去翻炒，炒出香味，醬料和配料混合後，再放入雞蛋沫沫翻炒出香來，然後再放一點醬油，最後将青紅椒末丢進去，炒出一點辣辣的香味來，就可以出鍋了。

　　就這一頓忙活，滿院子都是這雞蛋醬的香味，下半晌起來風，那風帶着這香味就往外飄去。

　　距離賀家這院子最近的那家，最先聞着這香味，男人也不在廊下躺着了，女人手裡的豬草也不剁了，在院子裡撒尿和泥巴的孩子們也停住了手，就連在屋裡炕上的老人，也顫巍巍的走了出來，紛紛抽動着鼻子，聞着這香味。

　　那家的婆娘哭笑不得，将手裡的刀一丢：“這隔壁到底住的是誰啊？
一天天的弄這些吃得，這不是折騰人嗎？
”

　　孩子們流着口水，也忘記了手裡還沾着尿和就的泥巴，就把手指頭放在了嘴裡唆着，口水淌到了肚皮上。

　　男人也受不了了，翻身坐起，深吸了兩口氣，咬牙道：“一會子你去那肉攤上，看看還有沒有肉，有點話割點肥肉回來，天天這麼聞着吃不着，神仙也受不了啊！
”

　　一旁的孩子聽說吃肉，紛紛跳起來歡呼。

　　正鬧騰着，就聽到那院子門被人敲響了，一個女人的聲音在外頭響起：“請問有人在家嗎？
”

　　院子裡的男人和他婆娘對看了一眼，那婆娘站起來，答應着，一邊上前開門：“誰啊？
”

　　打開門，一股子奇特的香味撲鼻而來，擡眼就看到一個瘦弱的姑娘端着一碗醬，笑盈盈的站在門口，那香味就是從那碗裡飄過來的。

　　院子裡的孩子們鼻子更靈不過，聞着那香味似乎越來越近就在門口了，又聽到陌生人的聲音，呼啦啦的圍了上來，看到那碗醬，眼睛都直了。

　　張春桃這才開口：“這位嫂子，我是隔壁那家剛搬過來的，我姓張，以後大家就是鄰居了，這是我自己做的一點雞蛋醬，也不是什麼值錢的東西，嫂子嘗嘗鮮，配馍馍吃，拌面條吃都行。
”

　　說着将手裡的那個碗遞了過來。

　　這家的婆娘愣了一會，主要是那香味太香了，又距離這麼近，那心神大部分就都在那雞蛋醬上了，都沒咋聽清楚張春桃說啥。

　　知道這雞蛋醬入了手，才回過神來，忙堆起笑臉：“這可當不得，當不得——”嘴裡客氣着，那手将那碗抓得緊緊的，生怕張春桃又要了回去。

　　一面沒口子的誇張春桃：“難怪呢，這幾日你家做飯風吹過來的味道，實在是香得不行，我家幾個小兔崽子，說聞着你家的飯菜香都能吃兩大碗呢！
妹子你這是哪裡學的手藝啊，我咋覺得你比那酒樓的大師傅還厲害呢——”

　　張春桃一笑：“那行，嫂子你們嘗嘗味道哈，我先回去了，還有幾家也要送點去，也是我的一點心意呢——”

　　說着就轉身要告辭回家。

　　那婆娘忙在後頭喊：“妹子，要不要我家大壯帶路？
”

　　張春桃擺擺手，隻說不用。

　　那婆娘也不強求，隻一回頭，就看到家裡上上下下，孩子、男人和公婆都不知道啥時候圍了上來，盯着她手裡的那醬呢，

　　有心急的就喊：“娘，娘，快給我們嘗嘗。
”一邊喊着一邊要伸手指頭去碗裡蘸了。

　　手才伸到一半，就被旁邊一隻蒲扇大的巴掌被拍到一邊去了：“你爺奶都沒嘗，哪裡輪得到你們？
給勞資滾一邊去——”

　　嘴上這麼說，也忍不住吞了吞口水，笑着看自家婆娘：“娃她娘，要不咱們晚上就做面條子，用這個拌來吃？
倒是省了賣肉的錢，這是啥醬？
”

　　那婆娘瞧了瞧碗裡那焦糖色的醬裡，隐約可見的幾塊雞蛋碎，“聽說是什麼雞蛋醬？
咱們之聽說過碗豆醬、黃豆醬、麥醬，還從來沒聽說雞蛋也能做醬？
不過聞着噴香，用雞蛋做的，想來也難吃不到哪裡去吧？
”

　　這莊戶人家平日裡都是清水煮菜放點鹽就不錯了，這雞蛋醬又鹹又香還帶着一點麻和辣，還油汪汪的，看着極為誘人。

　　想了想，從竈屋裡拿來一雙筷子，蘸了一點，送到嘴裡一嘗，頓時眼睛一亮。

　　旁邊虎視眈眈的一家人，看她這神色，哪裡還有不明白的？

　　都一起咕咚咽了咽口水。

　　既然味道不錯，那婆娘也不含糊，看着天色也差不多了，索性做晚飯得了。

　　這鎮上秋收剛過，誰家也都有幾畝天，才打下來了糧食，倒還舍得。

　　舀了二合面，加水揉成面團，切成面條，大鍋燒水煮開。

　　撈出面條後，一人盛滿一大碗，然後一人澆了一小勺的那雞蛋醬，攪拌一下，顧不得燙，稀哩呼噜的就下了肚，連話都顧不得說。

　　吃得快的，又去撈了一碗，準備再去弄點雞蛋醬，才發現早就沒了。

　　本來就隻一小碗，家裡七八口人，一人一小勺子下去還能有啥？

　　有那機靈的，索性将那裝了醬的碗搶過來，用筷子卷起面條，在那醬碗裡左一滾右一沾的，蹭了幹淨，又埋頭直往嘴裡塞。

　　手腳不快的沒搶到，急得大哭，飯桌上幾乎沒打起來。