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廚藝在手,天下我有

第六百三十七章 葡萄美酒琉璃壺

   在看客們争相利用手裡的優惠券下單,宋玉枝組織衆人排隊的時候,烤架上一串串整齊排列的羊肉串被炭火烘烤得滋滋作響。

   高溫與油脂交織,炭火煙熏味混合着孜然、辣椒的辛香,以及羊肉自身的醇厚味道,在空氣中濃郁得像要凝成實質一般。

   宋玉枝也不再賣關子,讓呂掌櫃組織人手開始給看客們發串。

   急着下單的看客拿到串,便迫不及待地開始嘗味兒。

   羊肉串外酥裡嫩,表皮是微微酥脆的口感,卻并不會發硬費牙,稍加咀嚼之後,鮮嫩多汁的羊肉紋理在口中分解開來,每一絲纖維都飽含着豐富的味道。
孜然的獨特風味和辣椒的火辣刺激,在舌尖上舞動,與羊肉的鮮美相互交融,帶來了極為強烈的味覺沖擊!

   有人不敢置信道:“我吃不得膻味,便不怎麼愛吃羊,怎麼這羊肉串烤出來膻歸膻,居然不讓我反感,還真是怪好吃的!

   旁邊另一人吃得滿嘴流油,說:“可不是?
我冬日裡口羊湯都不帶喝的。
要不是這肉串是免費得的,我是斷不可能花錢買的。
還真是好吃!
遠非一般的羊肉吃食能比的!

   更多的看客,則根本顧不上這麼說話,隻顧仔細品嘗口中的肉串。

   另外一些排在後面的看客聞着香味,聽着他們的議論,唾沫星子都不知道咽了多少。

   無奈就跟宋玉枝說的那樣,羊肉串的數量有限,動作慢了一步的客人注定是吃不上了。

   尤其是隻差一點就能兌換到羊肉串的客人,在夏日裡,挨着燒烤架旁,排了好一會兒隊,自然生出不耐煩的心思,吵嚷道:“大熱天的,這羊肉串排到我卻沒有了!
你們這不是耍人玩嗎?

   “對啊,他們排到的說不愛吃羊肉,我卻是喜歡羊肉的。
結果我還沒輪上!
你家還不如跟别家酒樓似的,直接派上三五文喜錢來的爽快!
沒得讓人生這一肚子鳥氣!

   顧忌到珍馐百味樓背後的武安侯府,這些人沒敢把話說得太難聽,而且也不敢直接對着宋玉枝大放厥詞,隻是圍着呂掌櫃不住地抱怨。

   宋玉枝還是那副不卑不亢的待客笑容,接話道:“諸位說的是,小店籌備了二三月就開業,實在是有所疏漏,諸位貴客見諒則個。
我家别的烤串滋味也很不錯,煩請諸位賞光品嘗。
這樣,我再給諸位送點别的。

   說着,宋玉枝拍了拍手,一衆夥計便舉着托盤從酒樓内出來了。

   托盤上擺着各色半透明琉璃制造的酒壺,裡頭裝盛的自然就是宋玉枝釀制的葡萄酒。

   在現代的時候,常見的葡萄是國外引進的品種,一般在夏末初秋的時候成熟。

   而在古代,最早關于“葡萄”的文字記載,可以追溯到《詩經》中的“六月食郁及薁”。
“薁”就是野葡萄。

   葡萄正是當季的時候。

   那酒液色澤如紅寶石般璀璨奪目。
裝盛在造型各異、做工精緻的琉璃酒壺中,琉璃的溫潤與葡萄酒的靈動相互交融,酒壺中的每一滴酒仿佛被賦予了一層神秘的光輝。

   夥計行動之間,酒壺微微晃動,酒液沿着壺壁緩緩流動,在光線的折射下,似絲般柔滑,又似閃爍着點點光芒,浪漫又富有詩意。

   讓一衆心生煩躁的看客不禁就為之一靜。

   “這是我們自家釀制的酒水,工藝和别家不同,因而特地起了個名字,叫‘羅浮春’。
諸位幫着品鑒可好?

   宋玉枝的話音剛落,人群中就有人道:“兄弟們可别被唬了去!
這這不就是普通的葡萄酒嗎?
西域的行腳商愛喝的那種!
竟還敢用詩文中‘羅浮春’的名字,你家酒樓當真是……”

   宋玉枝都不用定睛去瞧,就知道這出聲的還是那堅持同自家唱反調的青年。

   她懶得理會,便隻作不覺,揮手示意,讓小石頭率領幾個為人穩重的夥計負責倒酒。

   酒杯就是普通的杯子了——琉璃在時下也是稀罕物,這一套十二個酒壺,還是宋玉枝讓沈遇去跟二殿下海晏借來的。

   雖海晏大方的很,當時就說:“表哥家的酒樓開張,我這當弟弟的正不知道如何表示呢。
難得有用得上我的地方,這套酒具茲當是我一份心意。

   但在宋玉枝了解過這種琉璃工藝品的價格以後,她後頭還是準備尋機會歸還的。

   看客們隻分到了普通杯子飲酒,倒也不見怪,隻稀罕酒杯入手居然是冰涼的!

   這就是宋玉枝另外的巧思了——葡萄酒經過冰鎮,可以減少酸澀感,提升品鑒的愉悅感,在夏日裡飲用,更可以消熱結暑。
但葡萄酒冷藏的時間又不宜過久,過猶不及又會影響風味。

   宋玉枝幹脆就把這批要用來給看客品酒用的酒杯,直接收進了冰窖。

   這樣即便是後頭品酒的人,隻要拿上這涼絲絲的酒杯,就能品嘗到冰鎮過的葡萄酒!

   隊伍再次有序的動起來,看客們手中冰鎮的酒杯依次被倒滿,醇厚酸甜的果香撲鼻而來,讓人聞着就覺得開胃。

   不會品酒的人一口飲下,隻覺得像喝了杯酸甜可口的冰涼飲子,驅散了身上的暑熱和心頭的煩悶。

   而會飲酒的人,則隻是小口品嘗。
淺嘗之下,微微的酸澀在舌尖上跳躍,刺激着味蕾,喚醒沉睡的感官。
随後,豐富的果味在口腔中散開,甘甜與酸度達到完美的平衡,餘味悠長而持久,讓人頓覺回味無窮。

   于是衆人的反應也不一,有些看客隻說“好喝!
解暑!
”。

   有些看客則是被驚地瞪圓了眼睛,“同樣是葡萄酒,你家的風味還真是玄妙,沒辜負‘羅浮春’這樣的好名字!

   “你家這‘珍馐百味樓’裡的‘百味’是真沒起錯!
同樣的吃食,你家做出來就是跟别家口味不同!

   “好酒!
就是送的太少了些,當然酒水曆來不便宜,侯夫人快說說,這‘羅浮春’售價幾何?
總不能這酒水也是有定數的,不夠咱們買的!

   衆人議論紛紛,但不論說什麼,起碼再也沒人抱怨羊肉串準備得太少,不夠他們分了!

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