正文卷 第350章 豆鼓
蘇錦瑟笑道:“爹娘,既然阿玄哥哥買都買了,你們便收下好了,今年咱家多熏點臘肉,再多做些臘魚和臘腸,給阿玄哥哥帶回去吃。
”
“成成成!
這個成!
”張鐵柱忙不疊的點頭。
家中能做的也就隻有這些了。
葉弦歌唇角輕勾起一抹弧度,“再來點豬肉脯吧,那個我愛吃。
”
李紅香臉上露出了歡喜的笑容,“好!
我讓人多做些!
明天就做!
”
~
這幾天張鐵柱李紅香便忙着帶人熏制臘肉臘魚,做臘腸,可忙了。
蘇錦瑟四姐弟則是輕松悠閑無比,到處玩。
下午無事的時候,張志強和張志文都會打上一套拳式,是跟着唐焱學的那套,蘇錦瑟看着覺得挺好玩的,也一起學着玩,強身健體啥的。
日子便這麼悠閑的過着,眨眼便到了除夕這晚,張鐵柱一家包括葉弦歌和唐焱,熱鬧無比。
吃完年夜飯之後,蘇錦瑟居然收到了葉弦歌給的新年禮物,裡面的是一根可愛的梅花玉钗。
蘇錦瑟有些不好意思的撓了撓頭,“阿玄哥哥,我給你的新年禮物還沒有準備好,得過幾天才好。
”
葉弦歌笑道:“不妨事。
”
村子中到處響起了炮竹聲,寓意着辭去舊歲,迎來新春,過完年,她就九歲啦。
正月初二,張鐵柱和李紅香帶着張玉秀三姐弟去拜年,蘇錦瑟則是留在家中陪葉弦歌和唐焱。
“小錦瑟,帶我去看看你家的作坊。
”唐焱道。
這來了幾天了,一直都沒有去看一眼呢。
蘇錦瑟笑着點頭,“好呀,正好我要去看看我娘親做的豆鼓好了沒。
”
蘇錦瑟領着葉弦歌和唐焱去了做菜的小作坊,因為過年工人們都放假了,所以這會作坊裡都沒有人,門都是鎖着的。
不過蘇錦瑟身上配有鑰匙,是她的個人專用鑰匙。
進了作坊後,蘇錦瑟徑朝後院走去,打開了一個罐子,頓時一股豆鼓的清香飄了出來,濃郁無比。
葉弦歌和唐焱聞着這香味,皆是精神一振,快步走了過來。
葉弦歌的眼裡露出一抹好奇之色:“這是什麼?
”
唐焱亦是一臉好奇的看着。
蘇錦瑟解釋道:“這叫豆鼓,是由黑豆做成的,它的步驟比較複雜,先要篩選顆粒飽滿好的黃豆,清洗浸泡之後再瀝幹水份,然後再進行蒸煮,冷卻等等一系列複雜的步驟,最後發酵好後,再晾幹。
”
葉弦歌眼睛一亮,“現在是隻差最後一步了嗎?
”
蘇錦瑟白皙可愛的小臉上露出了笑容,“阿玄哥哥,你真聰明。
這些豆鼓明天就可以拿出來曬了。
有了這些豆鼓,就可以做各種肉罐頭了。
”
“這些是什麼?
”蹲在一旁的唐焱扯開了另一個壇子上面的封蓋,一臉好奇的問道:“怎麼瞧着這兩個壇子的差不多,一個黑豆鼓,一個是黃豆鼓?
不過都好香啊!
”
才吃過早飯不久的他,聞着這股香味就覺得自己好像餓了,不由咽了咽口水。
蘇錦瑟笑着道:“這是黃豆醬,是用黃豆做成的,做的方法和黑豆鼓差不多。
黃豆醬也可以用來做肉罐頭,或是用來炒菜,都是很好吃的。
”