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第542章 大煮幹絲,出乎意料

   陸氏說的話,其實也說到了秦琴心坎上。
隻是蘇雲錦不知為何,對自己成見頗深,時不時的就要坑她一把,秦琴不欲多生枝節,就息事甯人道:“蘇小姐誠意足,想讓大家吃好罷了。

   誰知道陸氏一臉不以為然,輕輕地搖了搖頭,說:“食不厭精脍不厭細也就罷了,奢侈無度,大可不必。

   秦琴心裡一股熱血湧上,不禁伸手握住了陸氏的手:“夫人,你我可以成為知己。

   陸氏就知道秦琴的想法和自己一樣,對着秦琴咧嘴一笑,說:“縣君,我準備了一對船木胡旋舞俑,希望能夠多賣一點,可以幫到船難中遇害的人。
可憐見的,死了那麼多人……”

   陸氏垂下眼睛低聲言語,滿臉慈悲,眼角微紅,秦琴見她真心難過,不禁沖口而出:“夫人啊。
您也想多了。
船難雖然死了很多人,但朝廷也不是吃素的,撫恤金早就在路上了。
遇難者也都已得到了火化,由各家人護送回家,落葉歸根,塵歸塵土歸土。

   陸氏一怔,眼角的淚珠,就這麼硬生生的收了回去,“那,這個慈善晚宴,不是說各家拿自己的體己出來,大家輪番出一個價錢,價高者得。
然後所得的東西,統歸一個去處,用來撫慰船難死難者,以及犒勞參加了救人的軍士們嗎?

   點了點頭,秦琴也沒承認,也沒否認,隻道:“我也不曉得,所以來看看。
但我上岸那會兒,朝廷的人已來了安置。
不過甭管怎樣,多一個人多一分力氣,哪怕這次籌得的銀子請了大佛寺的大師來放個大焰口呢,也是好事一樁,您說是不是這麼個道理?

   她替蘇雲錦找到了借口,反倒陸氏越發的狐疑,她無意識地伸出食指撓了撓自己胖墩墩的下巴,道,“若隻是做個水陸道場,哪怕放一台七七四十九天的大焰口……也用不着這麼大費周章啊?

   這話秦琴沒法接,她扭臉朝着桌面,去夾那一道新上菜的大煮幹絲。

   孰料陸氏見狀,噗嗤一笑,眼底染上三分輕蔑:“縣君,您自己滿嘴大道理,怎麼一下筷子,卻沖着最貴的去?
我是耿直人,您可别見怪哈!

   秦琴一呆:“這大煮幹絲……很貴?

   印象中,大煮幹絲是江浙滬的代表菜式不錯,但原料是豆腐絲的大煮幹絲,萬萬跟“昂貴”二字沾不上邊啊?

   陸氏見她一臉懵逼,也是有些意外:“你不知道?
這道菜雖說是用豆腐來做的,但需要用上等火腿、老母雞、鮑翅高湯,洗洗煨煮十二個時辰,最後所有用料棄去不要,隻用那濃湯來煨煮切成了頭發粗細的幹絲。
煨煮至豆腥味全無之後,另取了活魚老雞大骨鮮筍吊了高湯,用那高湯再燙過一遍,帶着新湯上菜。
看着是素菜,實際上得幾十樣大葷來搭配着。
整道席面上,除了鮑翅和海參,就數它價格最為昂貴。
我們請客,等閑還不舍得上一道的。

   秦琴腦瓜子裡轉一圈,就懂了。
是現代科技,把大煮幹絲的成本打下來了,從高樓殿堂走入了尋常百姓家。

   而在一切靠人工,尚沒有味精、雞精、鮮味素的古代,為了那一口調和素味的吊鮮湯,成本是極其吓人的。
反倒是席面上的雞鴨魚肉等物,是最為廉價的。

   她放下筷子,愧疚道:“小女無知,倒是受教了。
我再也不吃了。

   見她直接放了筷子,倒是出乎陸氏意料之外,她眼神柔和,唇角微微一揚,笑不露齒的,輕聲道:“不知者不罪,縣君倒也不必妄自愧疚。

   倏爾之間,陸氏目光一寒,垂目掩掉,道:“倒是有些人窮奢極侈胡吃海喝的同時,還替七殿下收買人心……這人血吸着,真的如此滋養麼?

   略感尴尬,就想岔開話題,秦琴問:“這些小菜,倒是在外面很難得一見。

   “噢。
這是自然的。
”陸氏很尋常地道,“好些菜式都是蘇小姐帶過來的廚子做的。
聽說她在京城裡也是這樣,腦子裡層出不窮的新鮮主意,總是讓人拍案叫絕。
大到治國謀略,小到才藝吃食,總能出奇制勝。
如今京城裡再沒有能蓋過她風頭的女子了。

   可是,這裡面好些東西,明明是現代才有……

   秦琴心念一動,表面卻不流露半絲異常,照舊進食。

   酒足飯飽,中途穿插表演了兩個歌舞和兩個雜耍。
那雜耍小子用六枝長棍耍弄七八個盤子旋轉如意且不落地,倒是引來好些掌聲,還有些女眷用帕子包了銀锞子,輕輕擲了過去就當是賞賜了,雜耍小子也不用手接,直接用飛旋的盤子接過去,身手敏捷靈巧,赢得一陣滿堂彩!

   撤掉了殘羹剩菜,重整杯盤,這次上來的,是精緻的淮揚細點。
也有不老松造型的,也有花開富貴造型的,還有中規中矩的栗子餡兒紅豆餡兒的桂花糕香芋糕的。
還有按份上的冰糖血燕……

   秦琴簡直不知道說什麼好,七殿下願意給蘇雲錦撐腰,花着皇家的錢,不心疼。
可……能不能别放在這個折骨眼上花費?

   這一回,不光是陸氏,别的席面上也

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