說起自己的打算，潘掌櫃就沒那麼緊張了，老老實實将想法說了出來。

　　 安小暖邊聽邊點頭，提議道：“若隻是讓你媳婦兒開家粥鋪，再請兩個跑堂的，城西那間商鋪未免太大了點，你租了不劃算。

　　 尤其是二樓，恐怕得完全空下來，隻是喝完粥吃幾個包子饅頭，實在用不上雅間。

　　 城東那兩家商鋪的面積倒合适得很，可惜你前段時間都幫着租出去了。

　　 要不這樣，你再去看看别的商鋪，也不一定非得租我的。

　　 若有更合适的商鋪，你可以先将商鋪租下來，我們一樣可以合作。

　　 銀子若實在不稱手的話，貨款咱們可以晚點結嘛。

　　 以你手頭上的銀子，租一家小點的商鋪，再置辦一些開店需要用的東西，想來是足夠的。
”

　　 說到這，安小暖又開玩笑道：“這也就是你了，我看你是個實誠人，做事情又有魄力，所以才願意先給貨後結款。

　　 若換了旁人啊，那是萬萬不可能的！
”

　　 潘掌櫃一聽安小暖這話，立馬起身道：“哎喲，我曉得的咧，這是我的榮幸啊！

　　 多謝您了，安小娘子，真的多謝您了！
”

　　 一番道謝後，潘掌櫃又道：“不過啊，我還是想租您在城西的那間商鋪。

　　 雖說我現在隻開粥鋪，但那不是因為我手裡頭的銀子不稱手嗎？
再加上剛開始做買賣，一口氣吃不成一個胖子，得慢慢來啊。

　　 不過我相信，有您的方子在，有我媳婦兒的手藝在，鋪子開起來後，我們誠信經營，熱情待客，一切都會好起來的。

　　 不瞞您說，我對您的火鍋底料也感興趣得很咧！

　　 您莫嫌我貪心，我是這麼想的，等粥鋪開起來了，生意慢慢穩定了，我就在鋪子裡賣火鍋。

　　 到時候啊，二樓不就派上用場了嗎？
”

　　 說罷，潘掌櫃又道：“您也是個商人，應該知曉，這做生意啊，最怕搬遷換地方。

　　 第一，合适的商鋪不是那麼好找，第二，搬來搬去的，也勞民傷财。

　　 這第三，也是最重要的，我若是租了一間小商鋪來開粥鋪，等以後生意慢慢好起來了，名氣也打出去了，商鋪的面積卻不夠用了，我該如何是好？

　　 到了那時候再換别的商鋪，原來的食客未必能過去，想過去的，也未必能找得到地方。

　　 還有啊，我在原商鋪積攢了這麼久的福氣和财運，說不定讓我這一換，全給換沒咯！
”

　　 潘掌櫃越往下說，這神情就越嚴肅：“還是别了吧，思來想去，就您那間商鋪最合适！

　　 大不了啊，在沒賣火鍋之前，我和我媳婦兒孩子搬到商鋪二樓去住。

　　 現在住的房子呢，我出租出去，每個月拿點租金，也不算浪費了。
”

　　 說到這，潘掌櫃才想起來，火鍋底料的事情還沒跟安小暖談呢。

　　 這麼好吃的東西，晚一天賣出去，就要少掙不少錢的！

　　 他跟安小暖交情也不算特别深，人家憑什麼要等着他去買火鍋底料？

　　 寶山府這麼多的酒樓飯館，安小暖去跟誰合作不行？

　　 于是，他尴尬地笑了笑：“呵呵……安小娘子，我是對火鍋底料很感興趣，也很想等生意穩定下來以後，在鋪子裡賣火鍋。

　　 但我的情況您也看見了，短時間内恐怕還賣不上。

　　 我……我方才說的那些話，不是想拿咱倆的交情綁架您，隻是想着，如果在我能賣火鍋的時候，您的火鍋底料還沒有賣給别人，我就來跟您拿貨。

　　 若是您很快就找到了慧眼識珠的酒樓，将火鍋底料給賣出去了，那我就不賣火鍋了。
”

　　 安小暖聽明白了，笑道：“潘掌櫃倒是個有眼光的，知道我這兩樣吃食都能大賣。

　　 既然如此，不妨再大膽一些？
同時售賣黑珍珠蛋瘦肉粥和火鍋！

　　 反正這兩樣吃食啊，都不怎麼費神。

　　 前者提前熬好，放在鍋上溫着就行，有客人來了，買一碗就盛一碗給他，買兩碗就盛兩碗。

　　 後者也差不多，前期你定做一些火鍋桌和爐子，擺放在鋪子裡頭。

　　 後廚嘛，每天洗好各種蔬菜，切好各種肉類，客人點了火鍋，你們就把火鍋底料放到鍋子裡燒開，再端上桌給客人，簡單得很。
”

　　 潘掌櫃有點為難：“可是我手頭上的銀子……”

　　 安小暖笑道：“商鋪的押金，你可以先欠着，等銀錢稱手了再補給我。

　　 租金嘛，你也可以一個月付一次，隻要不少了我的就行。

　　 開店初期是比較艱難的，那就給你半年的緩沖時間吧，頭半年，黑珍珠蛋的貨款和火鍋底料的貨款，我都可以讓你們先拿貨後付款。

　　 總之，你所面臨的困難，我盡可能幫你分擔一些，就看你有沒有那個膽量了。
”

　　 “當真？
！
”

　　 潘掌櫃越聽越激動：“安小娘子，您……我……我真是不知該怎麼感謝您才好！

　　 我有的，我有那個膽量，我才不是陳東家和鄭掌櫃那兩個壞慫蛋！

　　 隻要您相信我，肯給我機會，我一定記得您的大恩大德，也一定努力把店鋪開好！
”

　　 “哈哈。
”

　　 安小暖一聽這話，忍不住笑出了聲：“什麼叫壞慫蛋啊？
又壞又慫的笨蛋嗎？
”

　　 “哈哈哈。
”

　　 潘掌櫃也忍不住笑：“沒錯，就是又壞又慫的笨蛋！

　　 您想啊，那麼好的合作機會擺在他們面前，他們都沒有膽量去合作，這不是慫是什麼？

　　 沒膽量合作就算了，還想算計您，占您的便宜，這是不是壞？

　　 兩個人加起來都七八十歲了，還是一點腦子都沒有，妥妥的笨蛋。

　　 加起來啊，就是壞慫蛋！
”

　　 “潘掌櫃這個評價對他們來說，倒是貼切得很。
”

　　 安小暖豎起一隻大拇指，笑道：“那就這麼定下來了，我這邊給你準備好火鍋底料跟黑珍珠蛋，你那邊也多攢攢銀子。

　　 等那兩個壞慫蛋一走，你就把鋪子開起來。
”

　　 說罷，安小暖突然想起這地方沒有冰櫃，又道：“對了，這個火鍋啊，我忘了告訴你，它隻能冬天賣。

　　 到了夏天，天氣炎熱，火鍋底料不易保存，容易壞。
”