“當然了，說好的，還有假啊？
”劉桂花的聲音從外面傳來。

　　陳昭昭閉嘴了，那可是來搶小妮的啊～哎~

　　不過她有就爸爸為什麼不住家裡跟女兒解釋，但她的解釋似乎沒有讓女兒完全相信。

　　這下好了，小家夥應該沒什麼疑惑了，村裡人有些閑話應該也會少許多吧？

　　往好的方面想，陳昭昭就覺得這事沒那麼不好接受了。

　　她忙了大概半個多小時，其他人就陸續起來了。

　　有人幫磨豆漿，有人做早餐，有人幫忙收拾柴房，忙得不亦樂乎。

　　準備吃早餐時，趙有常回來了，送了今天換回的黃豆跟裝豆腐的木桶，同時告訴陳昭昭。

　　“賣豆腐的錢在于同志那，他說晚上回來給你。
”

　　陳昭昭呆了下，笑着點頭，“好的知道了，麻煩大叔了，到家裡吃早飯再走吧。
”

　　“對啊，他大叔，我們正要吃早飯呢，一起吃吧。
”劉桂花熱情邀請。

　　“不了，家裡已經做好了等着我呢。
”趙有常客氣拒絕，正要走時，誇了句，“昭昭做豆腐的手藝真好，你哪裡學的？
”

　　“之前去縣裡碰到個賣豆腐的婆婆跟人家學的。
”陳昭昭把早就想好的說辭臉不紅氣不喘地說出來。

　　“原來是這樣。
”趙有常點點頭，遲疑了下說：“我聽說最近供銷社要很多豆腐，我想着也做一點，你能不能教教你嬸子？
”

　　“行啊，隻要嬸子願意學，我就仔細教，不過話說在前頭，做豆腐不容易，很講究操作的，操作不好就會失敗，或是做出來不好吃。
”

　　趙有常了然地點點頭，“行，我知道了，我回去跟你嬸子商量商量，到時再找你。
”

　　“好。
”陳昭昭應下，趙有常就趕着牛車離開了。

　　早飯過後，劉家梅還沒來李花蓉先來了。

　　昨晚吃過豆腐，她也生出了做豆腐的念頭，但想想又怕陳昭昭不教，畢竟她要做來賣錢的，應該算秘方吧？
她怕問了不好，可家裡幾個孩子鬧得厲害，她隻有厚着臉皮來問陳昭昭了。

　　陳昭昭痛快地應了下來還跟她說了趙有常今晨說的話，李花蓉沒想到陳昭昭答應得這麼痛快，更想不到趙有常也有學做豆腐的想法，而且是想做了賣。

　　不過就劉家梅那人，太懶了，廚藝也差得離譜，她覺得她就算學估計也學不會，學會了也做不好。

　　她跟陳昭昭吐槽了下劉家梅，陳昭昭覺得她說得很對，但趙有常提出要學，她沒有拒絕的道理，反正這又不是什麼秘密技能。

　　不過她隻負責教，剩下的就看學的人自己了。

　　陳昭昭帶着李花蓉去了偏堂，教她做豆腐的步驟。

　　梨山村幾乎每家每戶都有石磨，是清明跟過年用來磨糯米粉的，清明的時候用糯米粉包清明糍粑，過年用糯米粉炸糯米球。

　　本來早些年磨糯米粉村裡有一個集體的大石磨，後來因為使用石磨發生了争執，壞了。

　　村裡就集體去打石頭，各家自己做。

　　因此，李花蓉他們想學做豆腐，不用愁着沒磨豆漿的工具。

　　這次陳昭昭做十斤黃豆，到現在黃豆才磨了一半，正好她要分兩次煮。

　　陳三梅跟陳四梅磨豆漿，她現在跟陳大梅去煮第一鍋豆漿。

　　火生好的時候，劉家梅帶着女兒趙小燕來了。

　　劉家梅進來笑呵呵的，打過招呼後，她把趙小燕往身前一拉說：“我怕我學不會，讓小燕跟着一起學。
”

　　陳昭昭點點頭，沒多說什麼。

　　煮豆漿點鹵水是做豆腐最關鍵的步驟，火已經生好，她就一邊做一邊跟她們講要領跟一定注意的事項。

　　讓她們看着她一步一步做下來。

　　“煮豆漿的時候一開始一定要攪拌好，火絕對不能太大，不然很容易糊底，底下一糊，做的豆腐就會有糊味不好吃了……”

　　陳昭昭再教她們點鹵水，要什麼溫度才能點，要怎麼點，點了鹵水之後如何操作，全都講得仔仔細細。

　　“這就是豆腐花了吧？
”點了鹵水後，豆腐花凝固浮了起來劉家梅就問，她盯着豆腐花暗暗咽了下口水。

　　好香啊~

　　滿廚房都是豆漿香味，她聞着都餓了。

　　陳昭昭看她一眼，笑着點頭，“是啊，這就是豆腐花。
”

　　“豆腐花啊，好香呀～”劉家梅又說。

　　這話的暗示意味很強，陳昭昭沒接話，今天的豆腐花她沒打算拿來吃，就劉家梅這人，如果給了，她非得要些回去給兒子吃，光吃一點還不夠，得吃飽才行。

　　而且給她拿了，就得給李花蓉一家，給李花蓉一家她倒是樂意，但問題在劉家梅。

　　拿得多還不知道感恩，傳出去，她還會說是他們巴結他們家，孝敬他們的。

　　李花蓉瞥了劉家梅一眼，笑着說：“豆腐花是香啊，等你們學會了，回去自己做，想吃多少吃多少，吃到飽。
”

　　她比陳昭昭更清楚劉家梅什麼德行。

　　“是啊。
”陳昭昭笑着接話，她手上不停，把豆腐花舀到挂在鍋上的紗布裡，教她們後面的步驟。

　　劉家梅見沒撈到豆腐花吃，暗暗撇了撇嘴，在心裡罵了陳昭昭一聲小氣，再罵李花蓉話多。

　　陳昭昭舀完豆腐花，濾下水，跟陳大梅擡着放到木框裡壓。

　　“行了，就這樣就完成了。
想吃嫩就壓短一點時間，想吃老就壓久一點，我昨天那個是壓了六個小時的，我覺得這個時間最好……”

　　陳昭昭再跟她們說了下木框的大小，壓的石頭的重量，再告訴她們鹵水的制作。

　　“每次煮好豆漿，留一些下來密封放好，下次就能當鹵水用，你們要做，我先給你們一點鹵水當頭鹵，不過也能用别的方法做鹵水。
”

　　陳昭昭再跟她們說怎麼用酸水做鹵水，告訴她們點鹵的比例。

　　“比例很重要，一定要按比例來，不然影響成功率也影響味道。
做就是這樣了，你們剛開始做先别做太多，先拿一點練練手，做好了再多做。

　　方法跟要注意的事項就是這樣了。
”

　　“就這麼簡單啊？
”劉家梅問。

　　“……對。
”陳昭昭點頭，“雖然看起來挺簡單，但做起來很講究操作的，你們做了有什麼問題再來問我。
”

　　她現在的手藝可是前世無數次磨煉，才練出來的，剛開始的時候失敗過許多次。

　　不過那時候，她隻知道個大概，沒人這麼詳細地告訴她步驟跟要注意的事項，這些具體的比例都是她經驗的累積。

　　豆漿還沒磨完，陳昭昭就閑了下來，李嬸回憶了下步驟跟陳昭昭聊做豆腐的事，趙小燕在旁邊默默聽着。

　　劉家梅則出去，去柴房那邊閑八卦去了，比起做豆腐，她更好奇劉桂花他們清柴房幹什麼。