夜班負責人最終確定為辛君和張燕平兩人，而他們上任第一件事，就是先來打聽：

　　晚上工作的短工們，工資是否固定？

　　很簡單，山裡溫差大，氣溫也比城市降得更快，別看現在才十月初，等到了11月，晚上的溫度恐怕就有點讓人受不了了。

　　現如今每晚80，那降溫了呢？

　　宋檀：……

　　“你們操心的也太早了吧？
”

　　“不早了。
”

　　辛君解釋：“現如今氣溫合適，大家夜裡乾活兒沒什麽負擔。
但隻要稍一降溫，摘菜凍手，很可能突然哪天他們就不來了。
”

　　“所以最好的方式就是先把工資標準定出來。
這樣就算有人想不乾，可能也要猶豫著，給咱們一個另外安排人的機會。
”

　　這些是小事兒，可在村裡如今人員窘迫的情況下，卻也不算小事了。

　　宋檀想了想：“那就看天氣吧，80-120，具體工資你們來定。
”

　　工作都安排出去了，她才不要操這個心呢。

　　而張燕平看了看滿山的綠油油，又琢磨起來：“現在種這種短期菜是挺有收獲的。
那等降溫了之後，差不多11月底應該除了白菜，蘿蔔和菠菜就沒別的了吧？
咱們今年真的不搭大棚嗎？
”

　　“不了。
”宋檀搖頭：“今年一整年，除了最熱的時候，其他時間都沒有閑下來過。
”

　　“大棚咱們也沒經驗，前期也需要很多人手，還是算了，步子不要邁那麽大，今年冬天先休養生息吧。
”

　　至於常老闆那邊……

　　宋檀無奈：“燕平哥，你天天說我們是主動方，生怕我跟人家簽合同。
怎麽現在偏偏又擔心供不上貨呢？
”

　　“冬天沒菜就沒菜吧，你不想烤著火吃零食兒在家休息呀。
”

　　那他可太想了。

　　這不是以往做生意，把握時機創造需求的理念太深入了嘛。

　　“行！
”張燕平把這事兒拋下了。

　　常老闆都沒操這個心，他操什麽心呀？

　　而恰好就在這時，常老闆的電話打來，他也有了一樣的操心。

　　“這萬一冬天大雪封路，咱們這邊怎麽供貨呀？
你要不要多種一些耐儲存的？
”

　　怎麽供貨？

　　宋檀也實話實說：“冬天隻有白菜蘿蔔，我們家不做大棚菜，你要不先賣賣別的吧？
”

　　祖宗唉！

　　常老闆都快哭出來了。

　　有珠玉在前，誰看得上那普通的糟糠啊？
真要是冬天啥都沒了，他不如酒樓也關門歇業好了。

　　這大好事業做到一半兒眼瞅著要起飛，怎麽能中道崩殂呢？

　　“宋老闆，你實話說，是不是沒資金了？
我這邊可以合夥兒啊。
”甭管資金缺口有多大，他傾家蕩產也得合夥進去，到時候就不用提心吊膽這獨家供貨的事兒了……

　　但這個夢很快就碎了。

　　“不是。
”宋檀一口拒絕：“純粹就是天冷了，不想乾活。
”

　　常老闆：……

　　他心頭思緒千回百轉，但一時也想不出什麽對應的法子。
乾脆換了話題，把趙太太的需求一一告知。

　　“趙太太跟趙總在我們江城的口碑還是很不錯的。
她一開始是做方便麵起家的，那會兒一包泡麵賣七毛，別人家賣一塊，她就很迅速的站了這個低端市場。
”

　　“後來慢慢發展起來了，現在旗下幾個子品牌高中低檔都做。
中低檔的口碑都很不錯，但高檔系列至今反響平平，幾乎都是充做贈品送出去的。
”

　　“她要真談這個蔬菜包生意的話也挺靠譜。
就看你們的供貨量跟不跟得上了。
”

　　宋檀想了想：“今年肯定是跟不上的，包菜都沒種多少，明年再說吧。
”

　　一般的方便麵蔬菜包裡有什麽來著？

　　蔥，胡蘿蔔，包菜……可能還會有香菇，瘦肉丁？

　　烘乾之後一包也用不了幾片兒，這生意倒是能做。
不過，還是等明年再說吧。

　　常老闆也猜到了，此刻轉移話題道：“過年能賣我一頭豬嗎？
”

　　像試營業這樣來個殺豬菜宴會，別看說出去粗俗，可效果鐵定好啊！

　　“不能啊。
”宋檀都不用考慮的：就那麽七頭豬……啊不，還有個新進圈的豬媽媽，跟自家養的那頭母豬一樣，今年都打算留著他們生崽兒。

　　嚴格來說，隻有五頭能殺。

　　夠不夠自家吃還兩碼事兒呢，堅決不能賣的。

　　常老闆也早有準備，此刻隻歎口氣：

　　“聽說你們家養牛羊了，那明年牛羊能賣給我嗎？
我全包了。
”

　　宋檀：……

　　你乾脆別姓常，直接姓包好了。

　　“小牛犢才300斤，明年再說吧。
”

　　至於羊，牛老闆倒是介紹了一家，但還沒來得及去看呢。

　　常老闆懨懨掛了電話。

　　不過很快，他又重新振奮了精神：

　　“怎麽樣？
都盤點好了嗎？
”

　　這會兒才九點半了，但長樂居一個客人都沒有，普通員工也吃得肚皮溜圓，早已下班了。

　　唯獨財務和後勤倉庫都還留著，喜滋滋地聽常老闆散財：

　　“財務群裡通知一下，十一假期再加上新店開業，大家辛苦一些。
三倍日薪之外，一直到7號，每人每天再單獨包兩百紅包，等發工資時統一結算。
”

　　哇！
！
！

　　財務連連點頭，這會兒生怕老闆反悔，劈裡啪啦捧著手機就開始打字了。

　　要不怎麽說他們長樂居都是老員工呢？
比如她，在這酒樓乾財務都20多年了，愣是沒挪過窩。

　　因為不管哪位老闆，都是這麽大方又和氣啊！

　　倉庫那邊也趁熱打鐵：“老闆，今晚試營業，客人沒翻台也沒那麽多人，倉庫裡的菜還有不少，冷鮮模式到明天也是新鮮的——明早還需要接菜嗎？
”

　　“需要需要！
”常老闆趕緊囑咐：“這些菜可千萬看緊了，明天來的人絕對不少，你們都是經過培訓的，客人多了也別慌啊！
”

　　那必須的，他們什麽大風大浪沒見過呀！
慌不了！

　　還有人事——

　　常老闆囑咐道：“也在群裡通知一下，咱們店該擴招了。
外頭招聘或者是員工內部介紹都可以，服務人員最起碼得再加20個吧！
”

　　別的不提，一桌一個服務員盡量得保證。
因為他有預感：接下來整個店，包括大堂的翻台率都是少不了的。

　　更新二。

　　有三更，但很晚，可能淩晨更新，大家早點睡。
內容還是新店開業的群像或者描述，不感興趣的同樣可跳。

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