第一卷:默認 第341章 就是這個味!
顧顯钰抿唇一笑,他自出生,身邊便充斥着各種陰謀詭計,張政的心思不難看出。
這老頭,對楚月這個弟子,還真是上了心。
不過他對楚月也并未生出旁的心思,這般幹淨的姑娘,若是進了皇宮那個大染缸,身上的這股子靈氣,怕是會消失全無。
雙手抱拳。
“既然這邊事情已了,張大夫,和玥縣主,告辭了。
”
楚月福身,“三皇子慢走。
”
顧顯钰在臨走之前深深望了她一眼,“和玥縣主若去了京城,有什麼難處,都可以去三皇子府尋我。
”
這裡用的是我,給人的壓迫感便要小了許多。
楚月颔首。
“好,和玥先謝過三皇子了。
”
目送顧顯钰離開,楚月松了一口氣。
“師父,您給我找的合夥人都是些什麼神仙人物啊?
”
“其餘幾人,要麼身份與他相當,要麼身份比他還高。
”張政滿臉淡定的說道。
“比皇子還高……”楚月滿臉驚訝的望着張政,“難不成還有當今天子?
”
“你這丫頭在想什麼呢?
”張政指了指她的腦袋,“當今天天子坐擁天下,什麼沒有?
人家能看得上你這點東西?
再說了,人家就是想,也拉不下這個臉從你一個小姑娘手裡分東西。
”
楚月望了望四周,小心翼翼的提醒道,“師父,不興在背後這樣說人家的,萬一事後叫人知道了怎麼辦?
”
張政抖了抖胡子,并未因為楚月的提醒而将聲音壓低分毫。
“就是當着他的面,老夫也敢這麼說。
”
知道師父這老頑童的身份不一般,楚月便也沒多想,挽着張政的胳膊便往小院的方向去了。
“師父,今兒我被封了縣主,咱晚上好好慶祝一番如何?
”
張政滿臉期待的望向楚月。
“那燒鵝可能做了?
”
自從上次在聽雨樓吃過燒鵝之後,鵝倒是買回來了兩隻,奈何張政食材買的太多,根本也吃不到上頭來,于是便隻能将兩隻鵝圈在院中養着。
張政日日盯着那兩隻大鵝,饞的不行。
今兒倒是個不錯的機會。
楚月笑望了張政一眼,知道老頭饞了,便點頭說道,“行!
咱今晚上燒一隻大鵝!
”
張政一聽,當即笑的合不攏嘴。
回到家,楚月便讓黑木将其中一隻大鵝給殺了。
因為沒打算在這邊長住,便沒有買婆子做飯,這些日子的吃食都是楚月和凝冬輪流做,黑木幾乎成了兩人的禦用屠夫。
可笑他一身本事,生生被用在宰殺牲畜上了。
他雖然不大情願,但這裡除了張政這個老頭,就他一個男人,事情該做還是得做的。
黑木黑着臉将大鵝宰殺好之後去了毛,楚月接過大鵝,首先将它的鵝爪和翅膀部分去掉了,等會可以單獨做成鹵味吃。
随後将一大碗醬料和陳皮碎調制好的料汁倒進了大鵝的腹部,用手在大鵝腹部将料汁搓均勻,陳皮碎是燒鵝至關重要的一個材料,它能中和燒鵝的油膩,富含陳皮香味的燒鵝汁,必定是精華美味所在,這個步驟,是楚月自個兒琢磨出來的。
倒入料汁之後,楚月又用竹簽将燒鵝的腹部縫合,給燒鵝的腹部吹鼓,用熱水和冷水給燒鵝定型緊緻,接下來又用米醋、陳醋、饴糖、米酒調好的脆皮水給大鵝整個淋上了一遍,就挂在竈膛口進行烘幹了。
用熱水澆灌主要是為了讓燒鵝定型,用冷水澆灌主要是為了讓燒鵝的外皮緊緻,回頭燒制的時候上色均勻。
做好了這一步,楚月讓凝冬在竈堂裡添了一把火,也不需要太大,主要是要先将大鵝烘幹。
張政望着忙忙碌碌的楚月,又望了眼那隻大肥鵝,咽了口口水。
“原來燒鵝制作起來這樣麻煩,難怪你之前不肯動手。
”
楚月笑了笑。
“想要東西做出來好吃,咱們就不能急,師父且等着,中午咱們随便吃點,大鵝得下午再烤了。
”
張政點頭,“行,不急。
”
隻是眼神,卻還時不時的往大鵝的方向瞟。
……
大鵝晾挂了三個時辰之後,楚月觀察着差不多了,直接将竈堂上的鍋給端走,将鵝固定在竈膛上方,又用鍋給倒扣起來,随後在竈堂裡添了炭開始烤大鵝。
讓凝冬盯着燒鵝的火,楚月又趁機準備了幾樣小菜。
最終,燒鵝出爐,夾帶着淡淡陳皮清香的燒鵝味道飄散出去很遠,原本在院中小憩的張政聳了聳鼻子,當即清醒過來。
真香!
聞着這味兒,他就已經忍不住想要咬上一口了。
張政努力吞咽了一口口水,“乖徒兒,可是燒鵝做好了?
”
“師父,快洗把手吃晚飯了。
”
楚月說完,将燒鵝放在砧闆上,刀刮在烤的焦黃的燒鵝外皮上,能聽到清晰的脆響。
她将燒鵝改成一塊一塊,将鵝腿部分的一大塊整個剁了下來。
“師父,快嘗嘗我做的燒鵝味道怎麼樣。
”
張政胡亂的洗了把手,直接在自己的衣服上擦了擦,便拿起了楚月特意留給他的那隻鵝腿咬了一口。
一口下去,外皮酥脆,肉質嫩滑,滿口香甜的汁水充斥在口腔,混合着淡淡的陳皮清香,竟一點都不覺得油膩。
好吃到張政幾乎都說不出話來了。
“好吃!
好吃!
”
楚月見他一口又一口停不下來,将其中小半隻往凝冬和黑木的方向遞去。
“凝冬,黑木,這是你們的。
”
凝冬早就被燒鵝香的忍不住了,趕忙上前端着燒鵝便往黑木的方向走去,黑木面上神情雖然仍舊淡定,眼神卻時不時往凝冬手中的燒鵝瞟上一眼。
楚月見大家都吃上了,這才從面前的燒鵝上撕了一小塊放進嘴裡。
咬了兩口,她滿足的眯起了眸子。
就是這個味!
……
邊關戰事步入正軌,楚月繼續留在這裡也沒必要了,她租了一輛馬車将張政送回去之後,便繼續往其餘幾處分鋪視察情況去了。
而莊慧雲在雍州城的分鋪穩定之後,早就領着底下的姐妹們離開了雍州城。
楚月南下經過冀州,到達潮州,順帶制定一條冬日從潮州運輸海産北上的線路,再由潮州北上回到越州。
回到越州的時候,正好是六月初。
張秋英六月中旬生産,她得在那之前趕回去幫着盯住作坊裡的大小事,直到張秋英恢複身體,再繼續将作坊裡的事情交給她負責。