在酥皮裡包裹蛋液倒是為難不到兩人，可那遇熱時超預期膨脹的蛋液就有些為難人了。

　　成品不是嘔吐款，就是炸花版。

　　兩人折騰了不少時間，這才将流心酥皮餅做出來。

　　“丁老與丁五爺已經去請人了。
”吳掌櫃進門便提醒大家。

　　忙着折騰新點心的兩人對視一眼，連忙将剩下的餅皮丢開。

　　此時的烤爐溫度已經非常适合，兩人又都是老手，一頓配合終于在上客之前将全部餅幹烤了出來。

　　到底是為了感謝衆人為她忙碌，丁雪微在接到通知後連忙趕去門口。

　　各式餅幹并不是用來招待的，而是作為禮品讓人帶回去的。

　　丁雪微離開後，江師父默默包裝，當全部包好，他又開始折騰起了蛋撻。

　　流心酥皮餅是挺驚豔的，可模樣太過普通，不能讓人一眼就瞧出來。

　　嘗試着，他用杯子啊碗啊地做模具，最終，弄出了些布丁。

　　布丁太過單調，揮手又是各種内陷。

　　今兒的菜，準備很多，不止楊老與徐婆子奶孫有份，便是與徐婆子交好的張家，伊家，焦家也一家不缺，自然，在尋她這件事上出力最多的八珍樓衆人又怎麼能夠忽視。

　　當來客散盡，八珍樓衆人落座。

　　“咦，我弟呢？
”

　　在大夥動筷時，江大廚終于發現了不對。

　　糕點師與他是親兄弟，兩人自打進了陳遇麾下，就沒分開吃過飯。

　　“我出來時喊了他的。
”一幫廚站起，準備去喊人。

　　江大廚對自家兄弟還是挺了解的：“估計放不下手頭那新點心。
”

　　“我去喊。
”丁雪微示意那人坐下。

　　該說的她已經說了，現在除了丁家爺孫，就她跟丁掌櫃得閑。

　　廚房裡，丁家父子不能随便進，丁掌櫃去了也得出來，她去喊人最合适。

　　“正好我去嘗嘗新點心。
”

　　兩人在今天還倒騰新品，在座各位都挺無語的，自然，她這麼說也就沒人反對了。

　　“快，快來嘗嘗。
”

　　一見到丁雪微身影，江師父連忙招手，連廚房裡就他一人了都沒注意到。

　　“江叔，你先去吃飯，這兒我慢慢嘗。
”

　　看到那成排的布丁，丁雪微内心無比高興。

　　這不，思想開拓了，動手能力也就強了。

　　江師父回眸看了眼，默默将手裡的小碗放下。

　　“小姑娘口味不同，你來挑一挑。
”

　　丁雪微撩起細眉：“小姑娘可沒多少能來這裡吃飯的。
”

　　江師父一怔，呵呵笑開：“外賣可不少。
”

　　大戶人家的女孩很難出門，而正對這些有錢又舍得的客戶，八珍樓有另一套菜單，這張被送到各戶人家後院的菜單與樓裡成例的時令菜單不同，上頭的每一樣菜色都迎合着後宅女子的喜好。

　　她覺得好吃的，不一定适合男人們的胃口，但絕對會引起後宅女子們的共鳴。

　　丁雪微巴巴猛眨了幾下眼，一副的任重道遠。

　　“江叔放心，我一定好好挑選。
”

　　江師父被她的調皮可愛到了，沒忍住，擡起手往她腦袋上拍了一下。

　　“那就麻煩你了。
”江大廚跟着軟了心情。

　　之前有人喊他，他是知道的，現在丁雪微來，可見大夥已經等着。

　　沒在多眼，江師父急急走向前廳。

　　前廳，江師父入座，衆人接連伸筷，廚房裡，已經吃飽的丁雪微都不敢過于大口，而相對江師父選定的桂花糖心，她更喜歡果醬口味。

　　不管是蜜桃還是甜杏，她都十分滿意。

　　甜膩的原味布丁讓微酸的蜜桃，杏醬一調和，接連吃幾個都不會覺得膩味。

　　此刻，烤爐裡溫度已經降了下來，各處頓燙的火塘卻還有許多木炭。

　　目光一轉，丁雪微将各個竈塘裡的火碳聚集到一處。

　　當江師父吃飽回來時，桌上又多了兩個品類。

　　相比他之前做的，這兩個品類的新品最大的不同是調味外露。

　　粉紅的桃子醬，清爽的薄荷糖，色彩誘人的焦糖都一眼可見。

　　然後是布丁的色差，黃的金黃，白的純白。

　　下意識地，他拿起一杯焦炭白色的。

　　“···也是雞蛋。
”

　　嘗進口，江師父愣了。

　　材料裡是有雞蛋的，隻是這爽中帶韌的口感是之前從未接觸過的。

　　“沒有用蛋黃，也不是烤的。
”丁雪微給予提示，指向籠屜與冷水盆。

　　“···？
！
”江師父眼裡的疑惑轉變，又拾起一杯黃底的品嘗：“差距很大。
”

　　同樣是雞蛋牛奶黃油的配方，這蒸的蛋黃布丁明顯比烤出來的全蛋布丁更滑順些，若非經驗豐富，很難将這兩種口感聯系起來。

　　而相比蛋黃布丁，蛋白杯就更是。

　　“我尋思着，這種韌性極佳，若是冰一冰，說不得能倒出來。
”丁雪微指着蛋白杯比畫着。

　　若是脫模，這果味冰布丁可就吸引人了。

　　晶瑩剔透的感覺女孩們都無法拒絕。

　　“我冰冰看。
”江師父立馬将剩下幾個布丁拿去冰窖，連蛋黃杯與之前的烤布丁都沒放過。

　　不試驗，誰知道熱的還是冷的那種口感更好！

　　昨兒，兩人也就配合默契，今天卻有種相見恨晚的感覺。

　　在其他人回歸崗位，準備收拾了休息時，兩人又倒騰起了酥餅。

　　蛋撻皮的酥脆，是店裡老式酥皮點心沒有的。

　　“還去不去吳學究那裡？
”

　　等了又等的丁老五不耐煩，站在就隻有兩人的廚房門口問。

　　看看快要開爐的烤箱，在瞧瞧冒出頭頂的丁老五，最終，丁雪微指向丁老五。

　　“江叔，我去一去，一會兒就回來。
”

　　這會的江師父恨不得将丁雪微綁褲腰上，還好理智尚存。

　　“我等你。
”

　　“下午大家休息。
”站門口的丁老五提醒。

　　江師父張口，想說自己不用，丁雪微卻一拍腦門：“看我這記性，江叔，明兒午後我再過來。
”

　　今天下午在店這批人休息了，明兒調遣去城外莊子上的那部分得休，再來，早上他需要準備一整天需要的點心，午後那段時間則比較悠閑。

　　“明兒等我。
”

　　不等江師父回答，她留下一句就往外走。

　　江師父擡了擡手，最終放棄掙紮。

　　烤爐裡的千層酥快好了，今兒也算功德圓滿！

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