第990章 醬牛肉

　　其實現代化生產的奶粉當然不是用加熱的方式獲得，而是用噴霧乾燥法等先進的手段，現在夏晚沒有備的辦法，隻能用最原始的方法來獲得奶粉了。

　　夏晚也不太確定她這樣做能不能得到奶粉，估計是一團奶糊的可能性比較大，當然了，夏晚可不是那麽容易放棄的，慢慢來唄。

　　同時夏晚一邊處理牛肉的時候，也一邊在想其他的辦法，其實最主要的目的就是把羊奶中的水分蒸發掉。

　　就算是最後弄出來的東西不是粉末，隻要是乾的，便於儲存和攜帶，能夠用溫水或者是熱水衝泡飲用的就行了。

　　目的不在於到底能不能做出跟上輩子一樣的奶粉，目的是要做出軍糧，夏晚如果沒有記錯的話，一代天驕成吉思浩的親衛軍就用過。

　　隻不過，當時夏晚學的一知半解的，有點不太清楚到底怎麽做的，現在還得一點點的試驗。

　　夏晚能夠奢侈地揮霍這些羊奶來做試驗，還得得益於喬玉函的那二十隻奶羊，夏晚有點不知道喬玉函是怎麽做到的，畢竟羊奶這種東西很少人會喝。

　　大家都嫌棄羊奶的膻味太重了，夏晚就用了杏仁和茶葉的方法，相信能夠把味道降低到能夠讓人接受的地步吧。

　　相對於奶粉來說，肉松的製作方法就簡單的多了，把牛肉按照不同的位置全都分解開來，去掉筋膜血水之後，放入各種調料，多加一些糖，分成幾個大鍋燉煮就可以了。

　　然後等肉質足夠軟爛之後，再分成更小的片，文火慢炒，直到把肉炒乾，這個時候肉質已經非常的松散了，再用小木錘捶松，或者是用小石磨都可以。

　　“再加點鹽，不夠鹹容易腐壞。
”夏晚嘗了一下煮牛肉的湯汁說道。

　　“牛腱子還都留著嗎？
今天我們也好好過過吃牛肉的癮。
”以前給小茹他們吃牛肉的時候，都是非常難遇到的。

　　現在好不容易有了這麽個好機會，夏晚還不得好好的過過癮，想當年她可是每頓飯都有牛肉的，牛肉雞蛋這種高蛋白的時候，對於高強度的訓練是非常有必要的。

　　這裡的牛肉不易得，夏晚隻能是盡可能的讓小茹他們吃的好一點，不然的話，營養跟不上的話，容易造成不必要的損傷，那可不是夏晚願意看到的。

　　“回夫人的話，牛腱子都留著呢，這邊是大一些的，小一些的金錢腱在這邊，夫人是想吃什麽特別的嗎？
”有人問到。

　　“嗯，金錢腱單獨分解出來更有嚼勁一些，我準備鹵的時間就一些，這邊的大塊腱子肉就做醬牛肉吧，然後做了餅卷菜，哇撒，不行了，口水要流出來了。
”

　　夏晚覺得自己現在真的是太幸福，想吃什麽就有什麽，作為大吃貨，還有什麽比這更讓人覺得幸福的事情呢。

　　“醬牛肉？
”他們也知道夏晚的手藝做鹵味是一絕，現在碼頭食肆的招牌菜可就是各種的鹵味了，不過這醬牛肉是怎麽做的，他們還不知道，可能劉師傅和賀師傅能有所了解吧。

　　(本章完)