正文 第370章 送團圓馃
陸寒年笑着過來了,接過竹竿,輕輕松松地就打上來一桶水,江小暖輕哼了聲,讨厭的桶,就是故意和她做對的。
江老太已經煮好了一大鍋開水,加了一點點堿,清明草嫩,用不了多少堿,稍微焯一下就好。
焯好的清明草變成了綠色的糊糊,擠開水後,放入糯米粉裡,輪到陸寒年上手了,他力氣大,沒一會兒就揉成了淺綠色的面團,散發着艾草獨有的清香。
江老太已經炒好了餡料,雪裡紅,冬筍,老豆腐,鹹肉,還加了火腿,哪怕再過二十年,這個餡料都是帝王級别的,鮮得舌頭都能掉下來。
團圓馃顧名思義,自然要包成圓形,像包包子一樣,還得有褶子,非常漂亮,江老太是包團圓馃的行家,她先把面團掰了一個個面臍子,再在手心抹了點豬油,米粉幹,不如面粉那般潤滑,不抹豬油容易開裂。
用手一點點地按壓,将面團捏成外薄内厚的小碗狀,再舀一大勺餡料,捏幾道漂亮的褶子收口,一隻精緻美麗的團圓馃就做好了。
江小暖不會弄,她和周阿嬷一樣,吃比較内行,做不行,廚藝上沒有天賦,江大寶卻做得像模像樣的,打小就跟着江老太做慣了的,而且他靜得下心,做這些手工活都得心應手的。
人多力量大,沒多時就包了一淘籮團圓馃,大火蒸十五分鐘就能吃了。
江小暖掀開了鍋蓋,拿筷子夾了幾隻在盤子裡,先給了金鳳老太,“阿嬷吃。
”
“太多了,我嘗一隻就好。
”金鳳老太連連擺手,怪難為情的。
今天都吃不少東西了,又是雞蛋糕,又是溏心蛋,現在還有這麼多料的團圓馃,比以前的地主都吃得好呢。
“吃吧。
”
江小暖也不客氣,将盤子放在金鳳老太面前,她看出老太太胃口其實很不錯,之前吃的那些東西,應該沒吃飽,不過農村老太太胃口都挺好,像她奶奶,一頓能吃兩碗飯呢,比她還能吃。
“金鳳姐你吃吧,有這麼多馃呢。
”
江老太笑着說,自己也夾了隻吃,咬了口就贊不絕口,“鮮,還是要肉多。
”
江小暖又盛了一盤給江大寶和陸寒年,第二鍋也蒸熟了,她找了隻小籃子,墊了幹淨的紗布,盛了二十來隻團圓馃,再蓋一塊幹淨的紗布。
又拿了隻盤子,盛了十來隻團圓馃,也蓋了紗布。
“咱村裡有個四五十歲的男的,我得叫舅舅,左眉下有顆這麼大的黑痣,他是哪家的?
”江小暖問。
她問的男人,就是之前在山上幫他們挖筍的那個舅舅,特别好認,臉上有顆黃豆那麼大的黑痣。
“那是金滿舅舅,你咋突然問起他了?
”江老太覺得奇怪。
“剛才山上碰到了,幫了點忙,我把這盤馃子送他家去,他家住哪呢?
”
“說也說不清,一會兒我去送吧,你這籃子裡的給誰?
”江老太問。
“給石根家啊,他老娘不是想吃團圓馃嘛。
”
旁邊的金鳳老太笑了,她就知道小暖是心善的好孩子。
江老太撇了撇嘴,有點肉疼,這麼多馃子呢,她要是早知道孫女要送人,她就不放那麼多肉了,還有貴死人的火腿,送人做這麼好的餡料幹什麼,随便放點雪裡紅豆腐呗。
孫女就是太敗家了,唉,這毛病也不知道像了誰,她江家十幾代都勤儉節約,咋就出了個敗家孫女呢?
“你知道石根家在哪不?
”江老太又問。
江小暖已經到門口了,“路上找個人問呗,村子就這麼點大。
”
她走到院子了,又返回來,果然看到老太太偷偷在拿盤子裡的馃子,沖過去一數,好家夥,十隻馃子變成了六隻,老太太手還停在一隻馃子上。
江小暖氣得笑了,“你幹脆全拿走好了,總共就十隻,你拿走五隻,還送什麼送?
送出去都丢人現眼。
”
被抓了現行的江老太,老臉有些紅,讪讪道:“那個金滿和咱家關系不近,沒必要給太多。
”
“那也沒你這樣搞的,我都答應給人家送馃子了,你這樣搞是丢我的臉,行了,我自己去送。
”
江小暖一把奪過了盤子,真不放心讓這老太太去送,她擔心半路上,老太太再吃掉一半。
這老太太真幹得出來這種事。
江小暖奪走了盤子,還白了眼,和陸寒年一道出門了,江老太悻悻地嘀咕了幾句,敗家孫女,這麼好的馃子,五隻就是大禮了,那個金滿和她家平時都不走動,送這麼多馃子幹啥?
還有石根老娘,都快歸西了,能吃幾隻馃子,送個五六隻意思意思就行了呗,還送這麼大一籃子,她辛辛苦苦包的馃子,一轉眼就被敗家孫女送走一半了。
還得給三叔公和其他幾個親戚送一些,都是平時走得近的,這麼一想,江老太心又疼了,這家送幾隻,那家送幾隻,自家還能剩幾隻喲。
金鳳老太看得好笑,便勸道:“小暖是主意正的,你以後少管家裡的事,咱們年紀大了,就得學會閉眼閉嘴,否則要遭人嫌的。
”
“你不曉得小暖有多敗家,花錢大手大腳,手松的很,我要是不管着點兒,金山銀山都要敗光了。
”
江老太忍不住吐槽,她過了大半輩子的苦日子,最苦的時候草根樹皮都吃,每天都算計着糧食做飯,一粒米都不敢多吃,今天多吃一點,明天就要挨餓了。
雖然現在家裡好過了,樣樣都不缺,可江老太心裡還是不踏實,就怕又過苦日子了,人算不如天算,她小時候家裡也是好過的,誰知道後面會那麼苦呢。
老太太還是蠻有居安思危的意識的,就想現在好過的時候,多存些錢,将來萬一有了變故,就不會挨餓了,可惜孫女理解不了她的苦心啊。
金鳳老太卻和她想法不一樣,“招娣你就是瞎操心,小暖能這樣花錢,自然能掙回來,我看小暖老公也是有出息的,你看你現在日子多好過,以前你省得要死,有現在好過沒?
”
江老太愣了下,老實點頭,以前和現在,一個天,一個地,根本不能比。