第360章 榨出來的油

　　說起這個，沈秋花就想起以前的日子來了。

　　那時候是真的辛苦。

　　那時候一點油都舍不得放，舍不得浪費掉。

　　還是現在現在家裡條件好了，舍得放油。

　　就是地裡產的花生炸出來的油，這麽個吃法，有些不夠。

　　一般來說，莊稼戶都是吃自家的油，不會買油吃。

　　因為買的油都很貴。

　　誰也舍不得花錢去買油，都是能省則省。

　　以前沈秋花將產的花生剝出花生仁出來，一部分留著第二年做種子，另一部分用來炸花生油。

　　炸出來的花生油，她都是存儲在大缸裡，留作一年用。

　　因為怎麽也要等到第二年花生下來後，才能再炸油吃。

　　所以每一年炸的花生油，至少要留夠一年用的。

　　要是哪一年收成不好，或者天乾水災的，花生產量低，花生油都要夠兩年用的。

　　所以以前，那都是能不用油不用油。

　　蘇冰嵐正在用杓子舀面，準備和面，此時聽著沈秋花的話，愣了下。

　　“娘，我差點忘記了這個。
”

　　“鎮上的油是不是很貴？
”

　　雖然說現在家裡條件好了，手頭賺了不少錢，但蘇冰嵐還是不想亂花錢。

　　因為大家都節儉慣了，她也不想打破大家的這個習慣。

　　好習慣還是要保持的。

　　主要是做甜品也需要用油。

　　沈秋花歎了口氣道：“確實很貴，因為咱們種那麽多花生才能炸出一點油來。
”

　　“一般都不夠用。
”

　　“但就算是不夠用，大家也隻是自己炸了油吃，不會去買油，不合算。
”

　　蘇冰嵐思索了下道：“娘，那咱們就先不買油，還有一些油，先節省點用，我看看有什麽辦法還能榨出油來。
”

　　不光花生可以榨油，還有很多東西都可以炸油吃。

　　蘇冰嵐打算去後山看一看。

　　她覺得後山肯定還有很多好東西。

　　“那行，娘聽你的。
”

　　沈秋花一聽蘇冰嵐說話，皺著的眉頭都舒展開了。

　　她心想，她閨女那麽厲害，說不定就可以再變出油來。

　　她還是別亂操心了。

　　所以沈秋花倒油的時候，也爽快，直接倒了滿滿一小罐油。

　　一倒花生油的時候，那股濃鬱的花生香味就彌散出來了。

　　蘇冰嵐在竈口往盆裡舀面的時候就聞到了香味。

　　蘇文修正在燒火，他深深的呼吸了一口，“好香。
”

　　蘇冰嵐也不得不感慨，花生油確實很香。

　　這裡的花生油不像現代那種加工過的花生油，而是純天然的花生油，沒有經過任何加工程序，香味更濃鬱。

　　蘇文修將水燒了一會，水溫度夠了後，蘇冰嵐開始和面。

　　蘇冰嵐用鹽水和面，這個步驟很講究，配比也講究。

　　蘇冰嵐一點點弄。

　　主要用的靈泉水，所以面就能拉開。

　　和面好了後，揉成團，再醒面，保鮮一下。

　　之後再抹上油，再保鮮一段時間。

　　之後就是拉麵筋，扭成麻花那樣，再放在案闆上拉拍。

　　反覆這樣做。

　　沈秋花和蘇文修看著都覺得好奇的很。

　　“這就叫拉麵？
”蘇文修在旁邊看著，有些好奇。

　　都有一種想試試的感覺。

　　蘇冰嵐一邊溜面，一邊解釋道：“嗯，這樣做，做出來的面叫拉麵，跟普通的面不一樣。
”

　　“要小心著點拉麵，要不面容易從中間斷開。
”

　　蘇冰嵐控制著力度。

　　沈秋花看著都覺得挺神奇的，“別說，這面越來越細長了啊。
”

　　蘇冰嵐道：“還能更細。
”

　　蘇文修和沈秋花就在旁邊愣愣的看著。

　　以前做面條，沈秋花都是用擀杖擀皮擀細了後，再用刀切。

　　這還是第一次聽說可以這樣用手拉的。

　　而且還很神奇，面都那麽細了，並沒有從中間斷開。

　　蘇冰嵐一邊拉著面，一邊道：“對了，娘，咱家還有豬骨頭吧？
”

　　“有，有豬蹄。
”

　　蘇冰嵐點了點頭，然後對蘇文修道：“二哥，你來繼續燒火。
”

　　“娘，你將豬蹄放進鍋裡，然後放薑，辣椒，大蔥，花椒……”

　　“這樣煮出來的湯煮拉麵，味道香。
”

　　沈秋花和蘇文修都點頭照辦。

　　……

　　到了傍晚的時候，蘇文哲和柳音音還有洛槿安帶著蘇學軒和蘇學海他們回來了。

　　蘇文武還在鎮上的火鍋店忙活著，一般就不在家裡吃晚飯。

　　蘇豐茂這會正在豆腐坊外跟人結算貨物。

　　很多人都在豆腐坊定購了產品。

　　每次要交接豆腐產品的時候，都是蘇豐茂負責出貨，登記交接，然後收錢。

　　到哪天交貨多的時候，他就會忙一些。

　　蘇豐茂正忙活著，所以到了晚上還沒回來。

　　蘇文哲一進家，就聞著一股香味，“好香，妹妹這是又做什麽好吃的了？
”

　　現在蘇文賢和柳音音他們每天都期待著晚上回家吃晚飯。

　　因為每天都能吃到好吃的。

　　就算是最簡單的食材，妹妹都能做出美味來。

　　蘇文哲一進家，走路都快了起來。

　　他直接快步的來到了鍋前，看著鍋裡的面條，愣了愣，“是做面條嗎？
”

　　“我怎麽聞著這麽香？
”

　　如果是吃麵條的話，蘇文哲就不覺得新鮮了。

　　面條的味道不都那個樣子。

　　“難道是我餓了，所以覺得面條也那麽香。
”

　　柳音音也跟著進來了，道：“妹妹做的面條肯定不一樣，當然香了。
”

　　“反正我覺得妹妹做的面條也非常好吃。
”

　　現在柳音音最崇拜的人就是蘇冰嵐了。

　　要拿到現在，她就是蘇冰嵐的粉絲。

　　蘇學軒和蘇學海歡快的叫蘇冰嵐，“姑姑，姑姑。
”

　　蘇冰嵐笑著道：“你們先去炕上玩會，一會就吃麵條了。
”

　　蘇冰嵐笑著的時候，一擡頭看到了洛槿安。

　　看到洛槿安好好的，她就松了口氣。

　　自從知道洛槿安的身份後，蘇冰嵐心裡也會擔心他。

　　擔心京城那些人知道他還活著，會對他做什麽。

　　蘇文修在旁邊熱心的解釋道：“這是妹妹做的拉麵，拉麵跟普通面條不一樣，就是妹妹這樣用手拉出來的，很細。
”

　　蘇文修用手比劃著解釋著。

　　蘇文哲有些不太相信，道：“還能這麽做嗎，面條不就斷了嗎？
”

　　蘇文修道：“才不會，妹妹親手做出來的，當然不一樣了。
”

　　(本章完)