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《將軍的美味娘子》816 不愧是夏娘子(3更)

  牛雜鍋還沒端上桌,沈江就已經聞到味兒了。

  說句不害臊的話,口水瞬間就蓄了滿口,若不是他閉嘴閉得快,怕是就要當場丟人現眼了。

  火鍋端上來的時候,牛雜已經在紅湯中浮浮沉沉地展露身姿了。

  如今正是夏天,各種蔬菜也都充足,全都洗得乾乾淨淨,翠生生地在桌上擺了一圈兒。

  蘸料夏月初做了兩種,一種是鮮剁椒的,裡面還加了切碎後的酸薑,吃起來酸辣可口又解膩。

  還有一種就是乾料碟,主要是乾辣椒碎,再加上其他香料、調料,蘸著吃又香又辣,十分過癮。

  醇厚味濃的牛油鍋底,麻辣勁兒十足,牛油、辣椒跟各種香料按照一定的配比混合炒製之後,生出一種獨一無二的香味兒。

  這也就是美食的奇妙之處,即便是同樣的配方,不同的人做出來,也會帶著各自的各色和標籤,有著不同的味道。

  鍋裡一共有十幾種牛身上的部位,除了牛肉和肥牛之外,還有比如牛蹄筋、牛舌、牛心、牛肺、牛肝、牛大腸、牛小腸、黃喉、牛百葉、牛肚等等。

  這麼多牛身上的不同部位,非但味道不同,食感更是千變萬化,這也是吃牛雜火鍋的趣味之一。

  牛肉雖然是瘦肉,但是經過捶打之後,纖維早就被錘斷,所以吃起來柔嫩可口,叫人恨不得合著舌頭一起吞下去。

  肥牛不但不會讓人覺得肥膩,吃起來還是脆口的,帶著隱約的奶香味兒。

  黃喉咬起來咯吱咯吱地脆,百葉更是爽脆可口。

  牛舌柔韌,牛肺脆彈,牛筋柔而不爛,韌勁兒十足,入口順滑。

  牛腸最易吸收湯汁,隨著咀嚼,就會有湯汁從中滲透出來,充溢口中。

  若是再配上蘸料清爽的酸辣或是熱烈的乾辣,又會碰撞出不同的火花。

  三個人守著一鍋牛雜,吃得大汗淋漓,辣也辣得過癮。

  辣得受不了的時候,還有冰涼爽口的酸梅湯,兩口下肚頓時從嘴裡一直沁涼到胃裡,甭提多舒暢了。

  「今天這頓可真是過癮!
」沈江跟在陳瑜白身邊多年,如今早已經是無辣不歡,但看他一杓一杓地盛著乾料,就知道他吃辣的段位比薛壯高出不止一個等級。

  夏月初對於辣的接受度,大概處於兩個人的中間位置。

  她更喜歡清爽酸辣的剁椒蘸料,再配上一碗還帶著冰塊兒的酸梅湯,若是頭頂上再有個一轉起來就咯吱咯吱作響的老舊電扇的話,那還真有些前世跟著師父去四川,遍尋街頭去找蒼蠅館子吃牛雜火鍋的味道了。

  一頓牛雜火鍋吃完,三個人的裡衣都已經被汗水浸透,頭髮也都汗濕得一縷一縷。

  沈江不僅吃了許多牛雜,而且還吃了不少菜和豆製品,看著比薛壯瘦,但是卻比薛壯吃得還多,看得夏月初都有些擔心他會把胃給撐壞了。

  好在,沈江在把自己肚皮撐破之前放下了筷子,毫無形象地靠在椅背上,捧著自己早已經撐到鼓起的肚子,長舒了一口氣道:「唉,你們這才是生活啊!
我看我活得都不如你家那兩條傻狗幸福。

  夏月初正招呼人進來收拾桌子,聽到這話笑道:「它倆可是所有人羨慕的對象,日子過得太舒坦了。

  「這就是命好,投了個好胎,最後落到你們家裡。

  若是落到別人手裡,最後還指不定是什麼下場呢,說不定就跟那些在街頭髮狂的鬥狗一樣,被人亂棍打死了。

  夏月初一聽這話,知道應該是跟沈江此番前來的公事有關了,於是便道:「大壯哥,你帶沈大人去梳洗一下,然後到書房說話吧。
這邊亂糟糟的,屋裡還都是火鍋的味道,得叫人好好收拾一下。

  兩個人沖涼換了衣裳之後,一身清爽地來到書房。

  一進書房,沈江就被驚呆了。

  他目瞪口呆地看著書房裡面清透如琉璃般的窗戶,若不是窗戶是帶著微微的綠色,而不是純透明的,他簡直要以為薛壯這是弄了一面牆的木架子,還沒來得及糊窗紙。

  「這是什麼?
」沈江驚訝地走過去,輕輕地將手指觸上窗子,發現摸起來微涼而且堅硬,並不像他想象中那樣脆弱,越發好奇起來,伸手摸索起來。

  「這是玻璃,無意中得到幾個從西方逃過來的玻璃匠人,月初聽他們說西方的教堂會用各種顏色的玻璃拚成圖案做窗戶,這樣當陽光照射進來的時候,就會在屋內顯出七彩的顏色和各種光怪陸離的光影。

  她小孩子心性,就突發奇想,讓人家做出盡量透明的玻璃來代替窗紙,光是這三間屋子的玻璃,就花了好幾個月的時間才湊齊的。

  關於玻璃的事情,薛壯和夏月初之前就私下商量過了說辭。

  玻璃這件事是瞞不住的,裡面的利益也很大,與其大張旗鼓地讓所有人都知道,都過來搶奪這份利益,倒不如找個途徑先透露給陳大人,然後看他如何安排。

  這次沈江過來,就是一個很好的機會,他看到這麼神奇的東西之後,回去肯定會告訴陳瑜白的。

  沈江依舊震驚於玻璃的方便,屋裡不但亮堂而且防風,如果造假還便宜的話,那簡直就是神物。

  「沒想到夏娘子不僅在做菜上面天賦異稟,在房屋建造上頭也是獨具匠心啊。

  沒想到薛壯聽了這話卻忍不住一笑。

  「什麼房屋建造啊!
說了不怕沈大人笑話,月初最開始收留那幾個玻璃匠人,是她想要用玻璃建一個多面透光又防風的屋子,這樣冬天就可以在裡面生著爐子種菜了。

  她說這樣種菜,既能保證裡面的溫度,又能保證菜可以見到太陽,順利長大。

  隻不過現在正值夏天,暫時還用不到在玻璃房子裡種菜,所以她才叫人先把房間的窗戶都換了。

  等過兩個月,若是那幾個玻璃匠人做不出玻璃房子所需的那麼多玻璃,我敢保證,她頭一個就會把我們屋裡的玻璃拆了去建她的玻璃房子。

  「種菜?
」沈江聞言更是瞠目結舌,這麼大好的商機擺在面前,她的目的居然隻是為了種菜,為了能在秋冬也吃到新鮮的菜?

  不過轉念一想,也許正因為一心想著如何獲得食材,如何做出美食,所以她才能年紀輕輕就有如此高超的手藝。

  「真不愧是夏娘子啊!

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