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《將軍的美味娘子》516心疼(1更)

  夏月初的手腕左手腕的確被燙傷了,剛才鍋裡熱油烹汁,正是燒得滾沸的時候,熱油晃出來,正落在她端著炒杓的手腕上。

  她當時手裡端著鍋,還惦記著桌上的菜,又被應佳敏攔了一下,也沒及時查看傷口。

  等她出去叫薑瑞禾取燙傷葯來的時候,揭開衣袖的時候,發現被燙傷的地方已經起了水泡。

  夏月初將手在冷水裡浸了半天,然後叫薑瑞禾幫自己把水泡挑破上藥。

  薑瑞禾看到她燙成這樣,心疼得眼圈兒都紅了,顫顫巍巍地不敢下手。

  夏月初後廚還有兩道菜沒做,哪裡有功夫在這兒耗費時間,自己拿針咬牙挑破了幾個大一些的水泡,擠出裡面的液體,然後上藥之後用繃帶纏好便回竈間繼續忙活去了。

  薛壯走進後廚的時候,見夏月初還在端著炒杓忙活,登時又是生氣又是心疼道:「手都傷了還做什麼菜,後廚那麼多人都是擺著好看的麽?

  夏月初聞到他身上的酒氣,知道他估計是有點高了,忙道:「就是燙了一下而已,已經上了葯,不要緊的,做廚師的,誰還沒被燙過幾下,沒事兒的。

  她說著回頭沖正在給自己打下手的王樺道:「去給你師公煮一碗醒酒湯。

  王樺放下手裡的活兒,看了薛壯一眼,見他沒有反對,這才忙不疊地去了。

  若是擱在平時,薛壯早就該說:「就你煮的醒酒湯好使,我不喝別人煮的。

  但是今天他心疼夏月初受傷,恨不得連菜都不想讓她做了,哪裡還捨得讓她去煮醒酒湯。

  夏月初見薛壯雙唇緊閉沒吭聲,知道他心裡肯定不痛快,但是最後這兩道菜,其他人還真做不來,隻有她親自動手。

  於是她隻好左右看看,見其他人都在忙著自個兒手裡的活兒,於是飛快地踮起腳湊近薛壯,在他緊閉的雙唇上親了一口,低聲安撫道:「你去邊兒上坐會兒,我這兒馬上就好了。

  薛壯聽話地拖過來一個闆凳,當真就在她的竈台邊兒坐下了。

  夏月初又是好氣又是好笑,這麼大個人,坐在這裡難道不覺得礙事麽?

  不過她這會兒也不想再去刺激薛壯,免得他萬一酒勁兒上來,再堅決不許自己繼續做菜了,那天字型大小房的酒席可怎麼辦。

  不多時,夏月初這邊又出了一道菜,隻不過這次的菜品是按人頭上的,每人一份兒。

  竈台前的兩口鍋中,一個鍋裡用奶湯加椰肉煮著雪白的官燕,而另一口鍋裡則用清湯燉著血燕。

  條案上已經一字擺開了二十個碗,每個碗中還放了個波浪形的小鐵片,也不知是做什麼用的。

  上菜的小廝也都被提前叫過來,在條案後頭一字排開地站好。

  大家面面相覷,也不知道夏娘子葫蘆裡賣得什麼葯。

  夏月初將兩口鍋同時離火,全都端到條案上去。

  隻見她左右手分別執杓,在兩口鍋中各盛起一杓,同時注入一隻碗的鐵片兩側。

  她控制的極好,兩邊盛出來的總是一樣多,注入的速度也是勻速,所以碗中的鐵片紋絲未動,兩邊就已經注滿了煮好的燕窩。

  一側晶瑩雪白,一側水紅嬌俏。

  最後,她伸手將碗中的鐵片抽出來,一直盯著她舉動的小廝們頓時都倒吸了一口涼氣。

  鐵片被取出來之後,碗中兩種顏色的燕窩居然沒有像大家以為地那樣水乳交融起來,依舊是界限分明。

  夏月初將一枚紅棗片擺在白色的一側,將一片椰肉擺在紅色的一側。

  圍觀的眾人這才恍然大悟,紛紛嚷道:「太極,是太極啊!

  「別光看著不動手,做好的就開始往食盒裡裝,這道菜上菜一定小心,不要有太大的晃動,不然容易破壞定型。
」夏月初將蓋子蓋好之後,吩咐還在驚嘆的小廝趕緊走菜。

  小廝們全都雙手小心翼翼地捧著蓋碗放入食盒中,去一旁取過早已寫好的封條貼好,然後拎起來一溜兒小碎步地離開,生怕自己動作太大把裡頭的燕窩晃得混在一起。

  不過他們想了一路都想不明白,明明兩邊都是帶著汁水的,怎麼就可以保持著太極的圖案不變呢?

  看來這夏娘子不僅僅是廚藝好,怕是還有些其他本事吧?

  其實這裡頭哪有什麼不可告人的秘密,不過是因為燕窩燉煮出來粘稠滑爽,隻要控制好兩邊官燕和血燕的湯汁濃度相仿,就可以保持做出來的太極形狀在一定的時間內清晰穩定。

  不過濃度什麼的概念,古代此時都還沒有被明確的提出來過,更不要說有什麼測量工具了,夏月初這也是純憑經驗,又提前練了兩把手,這才敢在這樣的重要日子拿出來做。

  這道太極雙燕一端上去,立刻又驚艷了吃飯的眾人,甚至還有人斷言,這裡面一定放了東西將兩側分割開來。

  但是這蓋碗本來就不算太大,隔著碗裡的燕窩幾乎可以看到碗底的花紋,若是有什麼東西,還有看不見的道理?

  而且隻要拿杓子在碗裡稍作攪拌,立刻便可以知道有沒有東西了。

  吃過這道燕窩之後,在座當中一直沒怎麼說話的周逸秋突然道:「魏兄,你們這天字型大小房能預定麽?
我先訂下這個月底二十六號,給我夫人過壽。

  周家是保定府的世家大戶,打從前朝,保定府還是個隻有土牆的鎮子開始,周家就已經是當地的富戶了。

  基本可以說,周家是跟隨著保定府的發展而成長起來的世家大族,雖然在外面的傳言中,多有人說周家當年起家的不怎麼光彩,但到如今也已經過去近兩百年,那些前塵往事早已無可考證。

  但是如今的周家,經過這些年的發展,早已經枝繁葉茂,家大業大,百年間出的秀才、舉人有幾十人,最高曾有人官拜一品,完全可以說得上是人才輩出,家學淵厚。

  先帝禦筆親書「耕讀傳家」的四字金匾,如今就掛在周家祖宅的前堂之上。

  周逸秋身為現任周家家主,在保定府也算是數得上名頭的一個怪人了。

  而他最大的一個特點便是——寵媳婦。

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