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《將軍的美味娘子》509 低調奢華有內涵(4更)

  室內布置是門大學問,並不是東西越貴越好就行的。

  有些沒有內涵的人,有再多的古董珍品,也隻能把屋子布置得跟古董鋪子似的。

  但是上膳堂外面的景色小巧精緻,頗有幾分江南園林之精妙。

  這獨一份兒的天字房內的布置,更是比外面還要更上一層樓,已經足可以稱之為大家水準了。

  整間屋子布置得古樸大方,而東西也是在精不在多,最最難得的是,並沒有必須將珍品擺在最顯眼地方的惡俗嗜好。

  無論是盛唐的掐絲香爐還是前朝的和田玉把件,無論是稀世珍寶汝瓷的茶盞還是千金難求的犀角杯,全都放在最適合它們的位置。

  甚至如果你不上前將它拿起細細盤玩,它就好似一件最普通的裝飾品,悄然無聲地與房間融為一體。

  這麼多平時都難得一見的珍品,此時卻都擔任著它們最本真的角色。

  難怪屋裡這些見過世面的大人物,看到後也都忍不住有些激動。

  此時眾人開始要入席了,董元久再一次感覺到了自己身份的尷尬。

  他是這間屋裡品階最高的人,但是說實話,面前這些位大佬,不管他看起來有多平凡、有多不起眼,他也是半個都得罪不起。

  最後還是魏國濤開口道:「董大人就莫要推辭了,您是朝廷命官,我們都是平頭百姓,哪裡有讓朝廷四品大員坐在平頭百姓下首的道理,傳出去該說我們這些老傢夥狂妄不知進退了。

  話都說到這個份兒上了,董元久也不好再多說什麼,隻得戰戰兢兢地坐在了主位。

  他一坐下來,其他人的位置就都好辦了。

  這些大佬們雖然平時王不見王,但是年紀和輩分在哪兒擺著,大家心裡都明鏡兒似的,該怎麼排序也都一清二楚。

  封七見眾人全都落座了,便急忙叫人去通知後廚上菜。

  屋裡的人來,都是給魏國濤面子,對於吃什麼,到了他們這個年紀,已經很少再有貪圖口舌之欲的了。

  最主要也是各種珍禽異獸、山珍海味全都吃了個遍,似乎也已經找不到什麼能夠激起他們興趣的東西了,無非就是做的好吃一點和難吃一點的區別罷了。

  但是封七卻對今日天字型大小房的菜品十分好奇,主要是夏月初列好菜單之後,便帶著幾個廚師開始閉門訓練,這回的口風那叫一個緊,連薛壯都沒告訴。

  所有此時都要開席了,封七連今天要上什麼菜都還不知道。

  片刻功夫,便又兩個小廝提著食盒過來了。

  保定府雖然比東北那邊暖和,但是十一月份,天到底還是太冷了,所以夏月初便吩咐下來,今日上菜全都用食盒而非托盤,為得就是盡量保持菜品的溫度。

  封七見那兩個紅漆食盒封得嚴嚴實實的,開口處居然還貼了一張封條。

  四指寬的紅色封條上,菜名、主廚、幫廚、甚至連切配是誰都寫得一清二楚,責任明確到人。

  這是不是稍微有點兒誇張啊?

  不過屋內的人似乎對這樣的形式卻頗為受用,還獲得了幾分稱讚,估計是做到這種位置的大佬,都還是頗為惜命的吧!

  小廝將食盒提進去之後,當眾檢查了封條的完好無損,這才撕開封條,取出食盒內的菜品擺在桌上。

  「豆泥兔卷。

  「椒麻鮑片。

  封七在外面聽到報菜名才恍然大悟,頭兩道上來的是涼盤啊!

  他真是氣得直磨牙,這到底是防止菜品變冷還是防止我偷看偷吃啊?

  先上來的這兩道菜,無論是從顏色還是造型上來看,都還是頗花了心思的。

  尤其是這道豆泥兔卷,還是眾人頭一回看到。

  外面一層肉皮兒,裡面是嫩黃綠色的內芯兒,長長圓柱形的一條,被切成大小適合的厚片,在盤中圍成螺旋狀。

  外皮是有些半透明的肉粉色,看起來格外鮮嫩。

  內餡兒顏色很嫩,倒有幾分春天的味道,看起來細膩潤澤。

  盤子旁邊還擺了一碗散發著酸辣氣息的蘸料。

  此時這個豆泥兔卷正好轉到董元久的,他便夾了一塊,蘸了點兒料放入口中。

  原本並無期待的菜品,在入口的瞬間,酸辣味席捲整個口腔,竟然將他已經許久麽有食慾的胃給勾得蠢蠢欲動。

  豆卷外彈內糯,還帶著一絲絲清涼的甜意。

  這道豆泥兔卷,是將兔子燙皮褪毛之後,放料醃製清水煮熟,拆骨片肉之後,用兔肉做皮,裹上摻入少許蜂蜜的蠶豆泥,裹緊上屜蒸熟,最後取下來晾涼後切片擺盤即可。

  魏國濤是知道,今天天字型大小房的這桌菜全是出自薛壯之妻——夏月初之手的。

  之前也曾聽薛壯說起過,自家媳婦的廚藝絕對沒的說。

  但是但他嘗了這道豆泥兔卷的時候,也還是被小小的驚艷了一下。

  他這些年在保定府,不管是真心還是做戲,衣食住行都還是必須要配得上他對外的身份的,生活說不上奢華,但是也絕對是吃過見過的了。

  沒想到竟然會被這樣一道看起來不怎麼起眼的涼盤瞬間征服了味蕾。

  而坐在魏國濤旁邊的老人,是保定府最大的私鹽商人簡德保,他如今已經年近七旬,早些年就已經隱居幕後,拋頭露面的事兒都交給兒子去做了。

  也正是因為年紀大了,牙口也不怎麼好,對這些宴請越發不感興趣。

  但是他早年間欠過魏國濤一個大人情,這麼多年一直也找不到機會還,此番見是魏府的管家親自登門送請柬,他便毫不猶豫地答應會出席。

  可以說他今天出現在這裡,完全就是為了還魏國濤一個人情,也已經做好隨便吃兩口做個樣子的準備了。

  所以冷盤上來之後,他就打算意思一下,夾了一塊到盤中,用筷子試探了一下軟硬,感覺似乎還算柔軟,這才小心地送入口中。

  外層的兔肉軟滑,冷卻後還帶著少許膠質,稍稍一抿就在舌頭上化開,隻留下那醇厚的香味。

  而裡面裹著的蠶豆內餡柔軟細膩,微甜微涼的口感十分清爽。

  配上一碗恰到好處的酸辣蘸料,瞬間就把人的食慾給調動了起來。

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